Yadda za a ci gaba da ƙanshi kuma su hana su daga konewa
Sausages ne na bakin ciki ko lokacin farin ciki wadanda aka yi daga naman alade, naman sa, ko naman alade. Yawancin lokuta, an shayar da tsiran alade tare da gishiri, kayan yaji, da sauran kayan abincin da za su ci. Kalmar sausage ta samo daga kalmar Salsus ta Latin wanda ke fassara zuwa "wani abu mai salted." Akwai nau'o'in iri iri, dafa, da kuma busassun sausages:
- An yi saushiya dafafa sabo ne sannan a dafa shi. Ana iya ƙona su da kuma ci zafi ko sanyi. Misalan sausages dafafa sun hada da karnuka masu zafi, hawan tsiran alade, kielbasa, da mortadella.
- Ana yin sausages ne daga cikin naman da ba'a warke a baya ba. Kafin cin abinci, dole ne a dafa su. Yawancin abincin naman alade da naman alade na Italiyanci suna cikin wannan rukuni. Kyafaffen kyauta da warkar da tsiran alade na iya zama sabo, kamar na Mettwurst da Teewurst.
- Ana shayar da naman alade, sunyi, kuma sun bushe. Ana iya yin kyafaffen kuma ana ci dasu sanyi. Misalan sun hada da salami, Slim Jims, da kuma tsiran alade.
- Sauran sausages na iya hada da tsiran alade, wanda shine nau'i mai kyau, ƙasa, da nama mai daɗi (wanda aka fi sani da nama na sausage). Har ila yau, akwai kayan yaji na nama wanda aka yi daga soya, tofu, ganye, da kayan yaji.
Sausage mai gishiri yana da kyau madadin zuwa frying kamar yadda ya rage mai ciki da kuma adadin kuzari. Duk da haka, kalubale tare da yalwar tsiran alade yana samun ta dafa shi gaba daya-ba tare da cire bushewa ba, yana cike da ita, ko kuma yana konewa waje.
Sauran haɗin gurasa na karin kumallo an yi su ne a kan kwakwalwa, amma dafa abinci masu yawa a kan gill, kamar kielbasa da bratwurst, yana daukan wani aiki.
Abin godiya, akwai hanyoyi masu yawa na gyaran alade da yawa da suke hana ƙona da ci gaba da dandano.
Gyara da Grill
Yanke tsiran alade tsawon lokaci, kimanin kashi 80 na hanyar. Sa'an nan, ninka shi da kuma sa shi lebur. Wannan wata hanya ce mai kyau don samun magungunan da aka dafa da sauri: zaka iya sanya shi fata-fata kuma fata ba zai bushe ba.
Tabbatar da wannan hanya, kuna buɗe sausage don bari 'ya'yan juyayi su fita, wanda zai sa ya bushe su. Wannan wata hanya ce da za a yi dafa abinci, amma kuma yana barin tsiran alade ba a cikin dandano ba. Idan kuna dafa abin girke-girke wanda yake kira don tsiran alade, kamar jambaya, to, ku tafi. In ba haka ba, gwada wata hanyar da za ta rike sausages m.
Tafasa da Grill
Sausages da suka shafe ta hanyar dafa su dafa ta tafasa. Alal misali, zaka iya sa sausaji a cikin rabin ruwa da rabin giya kafin saka su a kan ginin. Ƙara wani abu a cikin ruwa yana inganta ƙanshi kuma ana samun sausages a wasu lokutan dafa shi kafin zuwan lokaci. Idan kayi amfani da ruwa mai laushi, zaku cire kayan ci daga cikin sausages:
- Don fara magana, sauke tsiran alade a cikin ruwa mai tafasa don isa kara fata. Lokacin da ka cire sausage waje, mai ciki a ciki ya kamata kawai farawa don sakawa.
- Nan gaba, sanya sausages a kan abincin zafi akan ƙananan ƙananan wuta kuma gama dafa abinci. Wannan hanya tana baka sausaji masu kyau kuma yana da hanyar da za a yi amfani da su. Bugu da ƙari, hanya ɗaya ne kawai da za a iya sa katako daga hardening.
Gishiri mai tsayi
Sanya sausages dama a kan gasa kuma dafa su da tsohuwar hanyar da aka tsara. Babban matsala tare da wannan shi ne cewa mutane sukan yi amfani da zafi mai zafi da kuma ƙone farfajiyar kafin a fara cin tsakiyar.
Maganar ita ce lokacin da tsiran alade ke dafa da kuma bugu da kayan da ke haifar da hasken wuta da konewa. Don kawar da waɗannan matsalolin da suka shafi al'amurran da suka shafi al'amurran, ku ci gaba da rage wuta Wannan yana ƙara lokaci mai dafa abinci amma yana sa sausaji dafa a hankali (yayin da yake cike da dandano). Wasu masu dafa za su shawarce ka ka sa fata ta fatar, amma hakan zai bar kayan yajin da za su iya haifar da wuta. Saboda haka, ya fi dacewa don kiyaye tsiran alade da ƙananan zafi.
Ku bauta wa tsiran alade
Yadda kuke hidima da kuma ci sausages yana da muhimmanci ga hanyar dafa abinci. Idan za a danna sausage har zuwa wani girke-girke, to, duk hanyar da take riƙe da dandano zai yi. Duk da haka, idan kuna so ku bauta wa sausages a mike, kula da dafa su da hankali. Wannan zai kiyaye bayyanar kamar dandano. Bugu da kari, zai tabbatar da cewa caca a kan tsiran alade ba ya zama wani abu mai tsauri ba.
Za ku iya yin tsiran alade a cikin karin kumallo, fassaran ragu, skewers, ko ma maƙaryacciyar kare kare. Idan wannan ba zato ba ne, yi takardar tsiran alade, yi amfani dashi azaman pizza topping, ko kaya shi a cikin wani fashewa fashewa a matsayin empanada.