Abin da Kuna Bukata Ku sani game da Chimaki
Chimaki shi ne jimlar Jafananci da aka yi da nau'o'i daban-daban, wanda aka nannade cikin wani ganye (bamboo, banana, ko reed) da kuma steamed.
Bayani
A cikin al'adun Japan, chimaki, ko dumplings, ana jin dadin su a ranar 5 ga watan Mayu don tunawa da Ranar Jariri na Japan, wanda aka fi sani da "kodomo no hi" kuma an kira shi 'Ranar' Yara ''. A wannan biki na kasa, dukkan yara maza da 'yan mata a Japan suna yin bikin don samun farin ciki da lafiya.
Ƙarin bayanan game da Yarar Yarada Yara da kayan nishaɗi suna samuwa a cikin labarin nan .
An yi imanin cewa chimaki ya samo asali daga al'adun kasar Sin. Zongzi , mai Sinanci da chimaki na kasar Japan, shi ne gwanin shinkafa. Yawancin lokaci, Zongzi na jin dadi a ranar 5 ga watan Maris , ko kuma ranar 5 ga Mayu don bikin bikin Duanwu, wanda aka fi sani da bikin Dragon Buat.
Zongzi na kasar Sin ya bambanta da jimhuriyar Japan, yawanci saboda abubuwan da aka yi amfani da su a cikin shinkafa. Alal misali, zongzi zai iya haɗa da kwai, duck, kaza, naman alade, barbecue char siu, tsiran alade, kirki, chestnuts, jan wake wake ko naman alade.
Kayan Chimaki
A cikin kayan abinci na Japan, akwai nau'i biyu na chimaki: mai dadi da jin dadi.
1. Sweet gimaki zai iya haɗa da gurasa irin su shinkafa, mai dadi mai gelatin da aka sani da "yokan", ko kumzu (arrowroot) foda kuma ana jin dadi kamar abun ciye-ciye ko kayan zaki.
2. Savory chimaki, kamar Zongzi na kasar Sin, ya hada da cakuda shinkafa, nama da kayan lambu. Wasu daga cikin naman da ake amfani da shi shine kaza da naman alade, yayin da kayan lambu zasu iya haɗawa da ƙwayoyin bamboo (tsoma), da namun kaza, da karas, burdock root (gobo), chestnuts (kuri), ko gingko kwayoyi.
Savory chimaki sau da yawa ana jin dadin shi kamar appetizer, abun ciye-ciye, ko abincin.
A Japan, a matsayin ranar Yara (kodomo no hi), zane mai dadi irin na chimaki yana samuwa don sayarwa a manyan kantunan, shaguna mai dadi ko cafes. Irin wannan abinci na chimaki zai iya samuwa a sayarwa a manyan kantunan Japan a kasashen yamma ko kasashen Turai, duk da haka, za'a iya yin sauƙi mai kyau na chimaki a gida. A girke-girke yana samuwa a nan.
Hanyar abinci
Yin amfani da chimaki ta hanyar amfani da gargajiya yana iya rikitarwa. A cikin wannan hanya, shinkafa da aka sanya ba tare da yalwaci ba, an shafe shi, sa'an nan kuma a nannade shi da bamboo, banana ko reed leaf tare da wasu nau'o'i. Hanyar kunna shinkafa ba tare da gwaninta ba zai iya zama kalubale. An shayar da chimaki na minti 50 zuwa 1, har sai shin shinkafa da sauran sinadaran sun cika.
Da sauƙi, da kuma rage hanyar yin amfani da lokaci zuwa yin chimaki, shine ya fara sa shinkafa a cikin shinkafa shinkafa, sa'an nan kuma kunsa shinkafa da aka dafa a cikin wani ganye da kuma tururi ga wani ɗan gajeren lokaci ko lokaci (15 zuwa 20 minutes). Idan ba'a iya yin amfani da shinkafa, banana, ko ganye ba, ba za a iya yin amfani da su a cikin gida ba, za a iya kawar da shinkafa da shinkafa a cikin ganye.
Daya daga cikin amfanar da shinkafa tare da ganye shi ne cewa ganye yana ba da ƙanshi mai dadi da kuma dandano mai kyau ga shinkafa, amma wannan mataki zai iya shafewa kuma shinkafar shinkafa zai kasance mai dadi sosai.
Wani samfurin kayan abinci na chimaki na yau da sauƙi mai sauki don samari na Yaranda yana samuwa a nan .