Ajiye da Gyaran Gurasar Barbecue don Abincin Na Biyu Na Biyu
Abu daya da cewa barbecue na gaskiya ba zai bada izinin ba da karin abincin a kan smoker a cikin minti na karshe. Koyaushe shirya fiye da yadda kuke buƙatar haka kada ku damu da gudu. Hakika, wannan zai bar ku tare da raguwa sau da yawa fiye da ba. To, me kuke yi da dukan wannan karin kayan ƙanshi ?
Ajiye : Idan kuna shirin yin gyare-gyare a kan kuɓutar da kayan ƙanshi , to naman alade ko duk abin da ke cikin kwanaki na gaba, kunsa shi a hankali kuma ku ajiye shi cikin firiji.
Idan, a gefe guda, kana so ka ajiye shi har tsawon kwanakin nan hatimi a cikin kullin zip, cire iska mai yawa kamar yadda ya yiwu. Wannan zai ba ka damar daskare abubuwan da suka rage kuma kiyaye su kamar watanni uku.
Hanyar mafi mahimmanci na ajiya tana cikin jakar da aka rufe. Wannan yana kawar da iska wanda zai yi haske da kuma haifar da duskare da kuma haifar da kunshin sigina. An adana wannan hanyar, barbecue zai kasance mai kyau a cikin injin daskarewa don kimanin watanni shida.
Maimaitawa : Lokacin da yazo don sake yin amfani da barbecue mai raguwa low kuma jinkirin shi ne har yanzu mulkin. Sakamakon shan taba yana iya sa su zama mawuyacin haka don haka mafi kyawun ka shine dumi ɗumma a cikin tanda. Ba ku buƙatar sake karantawa a matsayin low ko jinkiri kamar yadda kuka yi a karon farko. Tsakanin tanda na kimanin 300 digiri F zai yi aiki mai girma. Rike nama a nannade don kauce wa bushewa shi. Idan kana buƙatar sake karanta shi da sauri ya narke nama a cikin microwave a kan tsarin narkewar dace.
Yi la'akari da cewa maganin ba zai fara fara cin nama ba. Da zarar an kare shi, injin injin nama akan kafa na 50%. Kayan lantarki da yalwata kowane ɓangaren nama na nama. Kada ka dafa dafa kuma ba shakka ka yi amfani da cikakken ikon wutar lantarki.
Hanyar mafi kyau, duk da haka, don shayar da barbecue yana da ƙasa da jinkirin azaman asalin dafa.
Wannan tsari yana farawa tare da barbecue wanda aka adana a cikin akwatunan da aka rufe a ciki. Ya kamata kadan ya zama babu iska a cikin jaka kuma nama ya kasance a daskararre, don haka ba yai. Sanya wannan akwati mai rufi a cikin ruwan zafi don sake reheat. Yawan zafin jiki ya kamata ya kasance da tsayi a yanayin zafi a ƙasa da digiri na 165. Ana iya yin shi a yanayin zafi kimanin 145 digiri F, amma wannan zai dauki lokaci mai yawa don samun yanayin zuwa yanayin zafi. Wannan tsari an san shi ne a cikin Faransanci a matsayin Sub Vide kuma shine hanya mafi kyau don cin nama. Zai ɗauki lokaci ko da yake. A 165 digiri F, yawancin barbecue na iya ɗaukar awa 12 zuwa 16 don isa cikakken zafin jiki. Wannan shi ya sa, adana barbecue a ƙananan rassa zai zama kyakkyawan ra'ayin.
Daidaitaccen abincin da aka yi wa abincinku ya kamata ya zama daidai kamar yadda ranar da kuka fara dafa shi. Amma ka tuna kada ka rush shi. Har ila yau, tuna cewa kayan naman alade sune babban adadi ga kowane chili, miya ko stew (musamman Burnt End ). Hakanan zaka iya amfani da kayan ƙanshi mai ƙanshi a kusan kowane tasa da ke amfani da nama. An yi amfani da kayan cin nama na Mexican musamman da kayan ƙanshi. Da kaina, Ina son yin Tamales .