Lambar da kuskuren mutane suke yi a yayin da suke ƙoƙari su cinye hakarkarin haɗari suna da zafi sosai. Barbecue Ribs ba kamata a dafa shi ba da sauri a kan wani tashar zafi mai zafi amma kaɗan da jinkirin. Yanzu akwai hanyoyi da dama da zaka iya yin abincin gaske ta hanyar rage cin abincin naman alade a kan gas na gumi kuma kauce wa yin sandun nama. Dole ne ku mahimmanci na bukatar yin haƙuri. Bayan haka, akwai wasu hanyoyi daban-daban da za ku iya ɗauka domin ya fi sauƙi a gareku.
A Yankin Abincin Bakwai Bakwai
Na farko, akwai madaidaicin madaidaicin. Kuna so kuyi gishiri a kaikaice, ma'ana cewa kuna da wuta a gefe ɗaya da abinci a daya. A gaskiya, kuna son yanki na yanki hudu. Ka yi la'akari da akwatuna huɗu da aka saka tare da biyu a ƙasa da biyu a saman. A cikin hagu na hagu akwai ƙwayoyin. Ƙarƙashin haƙarƙan ƙasa babban kwanon rufi ne don kama direbobi. A cikin akwatin da ke sama akwai wani babban kwanon rufi da aka cika da ruwa. Wannan ya kara dashi zuwa yanayin da zai kiyaye haƙarƙarin daga bushewa. A ƙasa da kwanon rufi naka shine wuta.
Tabbas, akwai bambancin zuwa wannan tsarin na ainihi kuma lallai kana buƙatar yin ƙananan gwaji don sanin abin da zaiyi aiki mafi kyau a gare ku da kuma gininku. Wasu bambanci sun haɗa da yin amfani da kwakwalwan katako , daɗa ruwa da kuma kara da wuta, idan kana amfani da gaurar gawayi, ko kuma a cikin akwatin wuta idan kana amfani da ginin gas. Wannan zai kara daɗin ƙanshi mai kyau a gabar kiren barbecue, yana ba su dadi mai kyau .
Cook Ribs Low da Slow
Kuna buƙatar kafa hagunanka kamar wannan na tsawon sa'o'i. Kuna buƙatar ciki a cikin gininku don ɗaukar yawan zafin jiki a kusa da 225 F / 110 C. Ƙunƙunar ƙwayar ya kamata ba ta da wuta ko za su ƙone da bushe. Idan kana son abincin ƙanshi zaka iya samun karin itace kowane sa'a.
Wannan yana da mahimmanci a cikin sa'o'i biyu na farko. Kwancenku za a yi lokacin da suka zama taushi kuma nama yana kwance akan kasusuwa.
Hakanan zaka iya yin amfani da haƙarƙarinka don saurin tsari ko don ƙara tausayi na haƙarƙarin. Ribs dafa a kan barbecue smoker a wani low zafin jiki na da yawa hours za su kasance m. Ribs da aka dafa a kan gasa, musamman gurasar gas , ba za ta zama m kamar dafa shi a kaikaice ba. Don yin yatsun karanka za ka iya farawa ta hanyar yin tafasa da hanta na kimanin minti 30 ko ta ajiye su cikin jinkirin mai dafa. Wannan zai sa haƙarƙarin za su tafi kuma ba a bushe ba. Da zarar kun kasance a shirye don yin gasa sai ku iya yin amfani da haƙarƙari kuma kufa su a kaikaice har sai an gama. Rashin haɗin wannan shi ne cewa haƙarƙarin ba za ta sha daɗin ƙanshin hayaƙin da kyau ba kuma za ka iya zahiri tafasa daɗin nama. Ka tuna, idan ka tafasa, jinkirta dafa, ko tsire-tsire masu tanda na tanda dole ne su kasance a wani zazzabi, a kusa da 225 F / 110 C.
Sauke Saurin a kan Yanayin
Yanzu idan yazo ga haɗarin haɗari da kake so ku zama mai mahimmanci. Kwayoyi masu kyau suna da babban dandano ga kansu. Yana da mahimmanci don kaucewa kara sauya barbecue zuwa gaguwa a farkon tsari. Yawancin kifi, ko kantin sayar da kaya ko na gida, sun ƙunshi irin sukari (tumatir dauke da sukari).
Wannan na iya haifar da haɗin gizon barbecue ku ƙone, har ma dafa shi a kaikaice. Ka yi kokarin amfani da kayan shafa mai kyau a gaban ka da gishiri kuma watakila wani sauya barbecue bayan an gama shi. Duk da haka, idan kana son yin amfani da miya, gwada ta amfani da mop. Mop shi ne sauƙin barbecue mai zafi (musamman vinegar ko ruwa) wanda kake yin amfani da shi a lokacin yin amfani da shi don taimakawa kula da danshi da kuma kara dandano. Wani lokaci za ku ji shi ana magana da ita azaman basira.
Saboda haka ka tuna, kiyaye yawan zazzabi low. Kyakkyawan zafin jiki na ƙumi don raƙuman barbecue shine kimanin 225 F / 110 C. Har ila yau kula da haƙoshinka. Da zarar gurasar nama ta fara ƙonawa, ba za a dawo ba. Wani abu mai mahimmanci shine cika wani kwalba mai laushi tare da sauya barbecue. Da bakin ciki, yi tunanin kusan ruwa. Gwada cakuda paprika, ruwa, da kuma wasu wasu kayan yaji. Ta hanyar yaduwa da haƙarƙarin tare da wannan cakuda a lokacin da kuka cika za ku ƙara danshi, rage ƙona da kuma kara dandano ga haɗarin barbecue.