Hanyoyin da ake amfani da su na ƙonawa suna ƙara ƙanshin taba don abinci waɗanda aka ƙona a kan gas din. Yawancin lokaci, ƙananan hayaƙin da kake samowa daga gurasar gas shine daga maiko mai ƙanshi, wanda ba zai ba da dadi daɗin ƙanshi cikin abinci ba. Tare da taimakon kaɗan daga kwakwalwan katako da wasu tsare-tsaren da ke gaba, zaka iya ƙara ƙanshi mai ƙishi zuwa mafi yawan abincin gurasa.
Abin shan taba a kan Grill: Shiryawa a gaba
Yana da muhimmanci a lura cewa idan kana so ka ƙara hayaƙi a lokacin dafa, yana da lokaci don abinci don shayar da ƙanshin hayaki.
Idan baka yin shiri akan gyaran abincinku fiye da 20 zuwa minti 30, tabbas bazai dace da kokarin ba. Idan, a gefe guda, tanda kake shiryawa zai dauki fiye da minti 30 a kan ginin (tare da murfi), sa'an nan kuma za ka iya so ka ƙara ƙara hayaki. Baya ga lokacin dafa abinci, itace zai buƙaci a rushe shi a cikin ruwa har sai an damp kuma ya shafe ta. Tabbatar da kayi shirin a kan lokaci kafin ku dafa abinci.
Ana shirya Wood
Fara da wuya, busassun itace kamar hickory, itacen oak, mesquite, ko ceri. Itacen itace don shan taba yana yawanci a cikin kwakwalwan kwamfuta ko ƙananan ƙananan, yana mai sauƙin sarrafawa. Guda itace a cikin ruwa har sai cikakken cikakke sannan kuma ku kwantar da itace. Ya kamata kashin ya zama rigar, amma ba dashi ba.
Yanzu katako mai tsabta yana shirya don ginin. Ba wai kawai sun warwatse a fadin ginin ba. Wannan ba shi da hayaƙi mai kyau. Kuna buƙatar tara itacen tare don ya iya yin murmushi a kan abincin, samar da hayaki, kuma kada ku bar toka a cikin ginin.
Akwai sauƙi masu sauƙi biyu:
- Saya wani akwatin fuka don ginin. Wannan yana dauke da kwakwalwan katako a cikin akwati da ke zaune a kan ginin kuma za'a iya cikawa ko tsaftacewa.
- Kunsa da kwakwalwan kwamfuta loosely cikin aluminum tsare, samar da wani karamin jaka. Kaɗa wasu 'yan ramuka a saman tamanin don barin hayaƙin fitar da sanya jakar a ginin.
Duk da yake hanyar da aka tsara na aluminum ya fi dacewa da tattalin arziki, idan ka yanke shawara don amfani da kwakwalwan katako a hankali a kan gas ɗinka, zai iya zama darajar zuba jarurruka a cikin akwatin fatar. Ba su da tsada sosai kuma za'a iya amfani da su akai-akai.
Smoking Tips da Tricks
Don ajiye lokaci don jarunku na gaba, kuyi wasu kwakwalwan katako sa'annan ku sanya su a cikin jakar ta filastik kuma ku sa a cikin injin daskarewa. Lokacin da kake buƙatar gwangwadon itace don ginin, duk abin da zaka yi shi ne ka dauke su daga cikin daskarewa kuma sanya su a cikin akwatin kumbura ko kuma fakitin fakitin. Za ku ajiye lokaci kuma bazai jira don kuyi amfani da itace ba. Da zarar kana jin dadi tare da hanyar shan taba, gwaji tare da irin itace. Kowace yana da nau'i daban-daban kuma yana kawo dandanawa da kayan ƙanshi ga abinci. Apple da hickory sun kasance suna da dadin dandano, yayin da aka gano ceri da itacen oak saboda kasancewa mai sauƙi.