Yayinda kashi ɗaya cikin takwas na teaspoon na anchovies ya cike da girke-girke
Anchovy Dafa abinci da kayan gargajiya
• Don yin amfani da dukan tsofaffin gwangwani, a wanke a cikin ruwan sanyi. Cire fillet daga gefe guda sannan ka cire kashin baya da wutsiya daga sauran fillet. Kurkura sake. Fatar jiki yana iya zamawa kuma yana da wuyar gaske a cire matsala.
• Turarrun gwangwani waɗanda ba a buɗe ba su da kyau a kan shiryayye har zuwa shekara 1. Da zarar an buɗe, tabbatar da cewa an rufe su a man a cikin akwati da aka rufe sannan kuma sun yi friji.
Yi amfani cikin watanni biyu.
• Bi da biranen sabo kamar yadda za ku sardines ko herring don dalilai na abinci.
• Fresh da kuma gwangwani ko salted anchovies ba su canzawa a cikin girke-girke, saboda haka tabbatar cewa kana da abin da ya kamata kafin ka fara.
• A matsakaici, akwai sabbin sabo guda goma zuwa laban.
• Ƙananan sardines za a iya maye gurbin wadanda suke da yawa a cikin girke-girke, amma tabbatar da cewa sun kasance iri ɗaya (misali, gwangwani don gwangwani ko sabo don sabo) da kuma girman.
• Don kwance wata miya, yi amfani da 1/8 na anchovy (wanda ya kamata ya narke a cikin miya) ko teaspoon 1/8 na farfajiyar anchovy. Zai ba da ƙarfin turawa ba tare da sananne ba.
• Don cire wasu gishiri daga wadanda suka rigaya, sunyi ruwan sanyi ko madara don 1/2 zuwa 1. Drain da kuma bushe kafin yin amfani da su.
• Manna anchovy ba kamar karfi ne a cikin dandano kamar salted ko tsofaffin gwangwani, amma yana da kyau, don haka ku tuna da wannan.
• Ana iya amfani da man fetur na anchovy a cikin kayan ado na salade ko alade a maimakon dukan abubuwan da aka saɓa.
Zai sami dandano mai karfi fiye da an yi amfani da anchovies kuma ya zama gishiri. Kuna so a yi amfani da haɗin mai kuma kada ku gishiri har sai kun ɗanɗana.
• Gidaran tsararren da aka rushe su na iya shayar da su a cikin akwati da aka rufe da man zaitun.
• Anchovies aiki da kyau ga dandano tumatir miya, kifi kiwo, kayan salad dressings, kayan lambu, kaza, da kuma rago.
Kadan yana da dogon hanya.
• Capers da zaitun su ne abokan kirki na musamman da tsoho.
Ƙarin game da Anchovies:
• Anchovy Selection - Sayen Anchovies
• Menene anchovies? FAQ
• Sakamakon gyaran ƙwayoyi na Ƙirƙirar Ƙira, Matakan, da Ƙarfafawa
Cookbooks
| • | Zaitun, Anchovies, da Capers |
| • | Sabon Littafin Abinci na Abincin Shari'a na New Law |
| • | Macmillan Kifi: Jagoran Jagora a Siyarwa da Dafa |
| • | Go Kifi: Fresh Ideas for American Seafood |
| • | Ƙarin Cookbooks |