Amurka-style Donuts

Yawancin abinci na Amurka sun nuna a kan abincin abincin na Moroccan, ciki har da wadanda suka hada da Amurka-style donuts. Ƙananan da ƙasa maras nauyi fiye da takwarorinsu na Faransanci, kuma sun fi jin daɗi fiye da magunguna na Moroccan, sun tabbata suna murna da iyali da kuma baƙi a lokacin shayi na Moroccan ko kuma.

Don mafi kyawun sakamako, toshe ya kamata ya zama abin ƙyama ga maƙasudin kasancewa wani ɓangaren damuwa ga knead. Mai haɗin aiki mai nauyi mai nauyi tare da ƙuƙwalwar ƙugiya yana sauƙaƙe kneading. Da zarar kullu ya tashi, zai zama sauki don yin aiki tare da.

Za a iya yin amfani da gurasar da aka gina da gurasar da aka yi da sukari kafin a yi masa hidima, wanda aka shirya da cakulan cakulan ko a tsoma shi a cikin haske mai haske.

Abin da Kayi Bukatar

• Ga Kullu:
• 4 kofuna waɗanda gari
• 1/3 kofin (75 grams) sukari
• 1 teaspoon gishiri
• 1 1/2 tablespoons yisti
• 1/4 kofin (56 grams) rage ko man shanu, dakin zafin jiki
• 2 ƙananan zuwa ƙananan-sized qwai
• 1 1/4 kofuna waɗanda madara mai dumi
• man kayan lambu don frying
• Don Dusting tare da Sugars:
• sugar sugar da / ko powdered sukari zuwa ƙura
• Don Haske Sugar Glaze:
• 1/2 kofin (113 grams) man shanu marar yalwa
• 3 kofuna (375 grams) powdered sukari
• 1/2 kofin (120 milliliters) madara
• 1 zuwa 2 teaspoons
• vanilla
• Ga ƙananan ƙwanƙara na Chocolate:
• 2 teaspoons man shanu
• 2 ociji (60 grams) semisweet cakulan
• 1 kofin powdered sukari
• 2 zuwa 3 ruwan zãfi

Yadda za a yi shi

Yi Kullu

1. A cikin babban kwano, hada gari, sukari, gishiri da yisti. Ƙara raguwa (ko man shanu), qwai da madara mai dumi. Yi ƙoƙarin haɗuwa, to, ku runguma hannu ko tare da mahaɗin lantarki da kullu kullu har sai da santsi, kimanin minti 5 zuwa 10. Ka lura cewa kullu ya kamata ya kasance mai ɗorewa ga taɓawa (amma cikakkun isa don cirewa ko ƙwace shi daga ɓangarorin tasa); ƙara karamin madara ko gari idan ya cancanta don cimma wannan daidaito.

1. Canja da kullu a tasa mai mai, juya sau ɗaya, sa'annan ya rufe da tawul kuma ya bar ya tashi har zuwa akalla ninki biyu cikin girman, 1 hour ko tsawon.
2. Kusa da kullu kuma kunna shi. Ka sake rufe tawul tare da barin tashi sau biyu har sai kusan ninki biyu cikin girman, kimanin minti 45 zuwa 60.

Shafi da kuma Cook da Donuts

1. Juya kullu a kan wani wuri mai karimci. Koma ƙasa ko a hankali a mirgine kullu a cikin gwangwani na kusa da 1/2-inch (1 1/4-cm). Yi amfani da kayan da za a yanka don ku yanke kullu (ko babban gilashin giya da karamin kwalba don yanke wuraren); a hankali canja wurin donuts da cibiyoyin su a cikin tayin da aka yi da tawul. Rufe kayan daɗin ba tare da tawul ba kuma bar su tashi don kimanin minti 30.
2. Ya kamata a zana suturar kullu a hankali kuma a guga shi a cikin wani rufi (kada ku knead); rufe kuma bar hutawa don minti 20 ko tsawon kafin a fara katsewa da kuma yanke wasu donuts.
3. Heat 2 inci na man fetur a cikin babban tukunya ko gurasar frying mai zurfi a kan zafi mai zafi. Gwada man fetur ta hanyar faduwa a cikin gurasa; man ya kamata ya narke a cikin kullu, amma kada yayi zafi kamar yadda ya kamata a yi iyo kullu da sauri.
4. Yi hankali a zub da jini da yawa a wani lokaci a cikin mai zafi mai dafa don yin minti 2 zuwa 3, juya sau ɗaya ko sau biyu, har sai zinariya. Canja wurin da aka ba da kayan dafa shi zuwa wani shinge ko raka don magudana na tsawon minti 1 zuwa 2, sa'an nan kuma zuwa takarda mai layi na takarda. Yi maimaita tare da sauran kyauta da bukukuwa.

Yi ado Donuts

1. Za a iya yayyafa mayaƙan wuta a cikin gwargwadon sukari ko kuma dusted tare da sukari. Ku bauta wa dumi ko a dakin da zafin jiki. Za a iya zubar da haɗin gilashi cikin gilashi ko cakulan cakulan.

1. Don yin haske sugar glaze: Narke man shanu a cikin wani karamin saucepan. Dama a cikin powdered sukari, madara da kuma vanilla. Gumi a kan matsakaici-zafi kadan har sai da bakin ciki; ƙara kadan madara don ƙarar bakin ciki idan kuna so.
2. Yi amfani da haɗin gwaiwa a cikin dumi, sa'an nan kuma saita jigon kayan doki a kan raƙuman don ba da izinin haske don saita sanyi.
3. Don yin cakulan cakulan bakin ciki: Narke man shanu da cakulan a kan zafi kadan a cikin karamin saucepan ko saute. Dama a cikin powdered sukari da ruwan zãfi; zafi har sai da bakin ciki don dipping, ƙara kadan kadan ruwan zãfi idan ya cancanta.
4. A hankali danna murfin jaka a cikin dakin cakulan dumi, sa'an nan kuma sanya gilashin cakulan-gilashi a kan kwandon don kwantar da saiti.

Saukewa da Donuts

Za a iya daskare masu daɗin da aka sanya su a cikin daskararre bayan an yi su duka. Sanya su a cikin injin daskarewa a cikin akwatin ajiya na filastik ko jakar daskarewa har zuwa wata. Thaw a dakin da zafin jiki.