Shrimp zo a cikin iri-iri iri-iri da iri. Ko da yake akwai fiye da nau'o'in shrimp 300, mafi yawan mashahuran launuka shine launin ruwan kasa, ruwan hoda, da fari daga bakin teku na Atlantic. Wadannan sunaye sunaye sunyi kama da launi na tsirrai kafin dafa abinci.
Tiger shrimp ma rare. Ana kiran shi saboda raƙuman raƙuman ruwa. A cikin rawakanta, ba ruwan hoda bane, amma bluish-white. Lokacin da aka wanke wannan rukuni, launi ya juya daga launin ruwan hoda zuwa haske mai launin ruwan kasa saboda yanayin canzawar sinadaran da zafi ya kawo.
Da zarar an dafa shi, za ka iya samun wahalar lokacin rarrabe su daga wasu nau'ukan ɓoye.
Rock rrimp kuma yanzu zama rare. Suna da harsashi mai wuya, saboda haka sunan. Daɗin dandano da rubutu an kwatanta da lobster spiny . Rashin jigon dutse wanda ba shi da tushe ya yi kama da dutsen lobster, kodayake mafi yawan kasuwancin da ake samuwa a cikin kasuwa yana da inci 2 in tsayi.
Kayan shafawa suna da nauyin nauyin girman da ƙidaya, ma'ana yawan adadin tsirrai don yin nauyin laban. Matsayin da ya fi girma, ƙananan kariyar ƙasa. A wa] ansu yankuna, ana kiran jumbo shrimp a matsayin prawns, amma prawn shine ainihin bambancin jinsi a cikin iyalin lobster.
Tabbatar da yadda za a saya zai dogara ne akan girman, amma a kullum, ƙidaya 1/3 zuwa 1/2 laban (guga) ta mutum. A matsayinka na mai mulki, ruwan da ya rage shi, da karami kuma ya fi dacewa da tsire-tsire.
Shafin Kayan Kwafi
- Kayan kifi da labanin:
- 10 shrimp ko žasa = Kolosi
- 11 zuwa 15 = Jumbo
- 16 zuwa 20 = Ƙari-yawa
- 21 zuwa 30 = Manya
- 31 zuwa 35 = Matsakaici
- 36 zuwa 45 = Ƙananan
- game da 100 = Ƙananan
Shrimp ne sosai perishable. Zaɓi m tsirrai tare da m turare. Idan akwai wata alamar ƙanshin ammonia, wannan alama ce ta kullun ita ce hanyar wucewa. Wasu na iya samun aibobi, alamar rashin kulawa mara kyau.
An sayar da tsire-tsire a kasuwa-kasuwanci, a cikin haka idan nama zai bayyana mara kyau. Lalle ne sabo da ɗan rami zai kasance kusan jiki mai sutura .
Kada ka dame kalmar "sabo" tare da ba tare da daskarewa ba. Gaskiya za a gaya masa, tabbas ba za ka sami damar samun ganyayyaki ba daga cikin teku a kwanakin nan sai dai idan kana da abokin hawan kullun ko kuma da kanka. Wannan ba wani abu mummuna ba ne. Yau, ana amfani da naman ganyaye, tsabtace, da kuma yin haske a kan jirgi kafin su isa tudu. Wannan yana sa don samfur mafi girma har sai ya kai kasuwa.
Da zarar ya kai kasuwa, kai ne a cikin jinƙai na masu aiki. Idan ya tafi daidai a cikin daskarewa, duk yana da kyau. Idan kuna siyarwa daga talin cin abinci na teku, babu yadda za a yi la'akari da tsawon lokacin da aka rushe rudani, duk da cewa icing yana taimakawa. Kai ne mafi alhẽri a kashe sayen kayan lambu mai daskare da kuma kare shi a cikin firiji. Ba ya daɗe don cin zarafin.
Ajiye Kasuwanci
Za a iya adana kayan lambu da aka safa a cikin akwati da aka sanya a cikin akwati fiye da kwana 3 a cikin mafi sanyi daga firiji. Dukansu dafa abinci da tsire-tsire masu tsire-tsire na iya zama daskararre, amma gwaninta yana kare mafi kyaun dandano. Za a iya narkewa da ɓacin rai tare da harsashi ko ba tare ba amma ya kamata a cire shugabannin.
Kwancen rani na daskararre zai ci gaba da watanni 6 a cikin injin daskarewa lokacin da aka cinye shrimp mai dafa a cikin watanni 2. Kasuwanci-rassan tsire-tsire mai dumi zai dade a cikin injin daskarewa ba tare da lalacewa ba tun lokacin da suke da fitilar-daskararre ne tare da dan wasa kadan.
Gishiri da aka daskare da kayan lambu ba tare da yaduwa ba ya kamata a kwantar da su a firiji kafin a buƙata. Za a iya kara su daskararre zuwa casseroles da gasa. Idan kana buƙatar gaggawa da sauri, za ka iya sanya shrimp a karkashin ruwan sanyi, ba dumi ba. Ruwan zafi zai fara aiki.
Shrimp kuma samuwa gwangwani. Kwancen jigun kwarin gwaninta yana da kyau a matsayin salatin ado, amma ya kamata a tsabtace shi sosai kafin amfani da shi kuma yana iya buƙatar wani abu na ɗaukarwa ya dogara da sa.