Potato da Leek miya ne aka sani a fadin duniya, mai yiwuwa ne saboda yana da cikakkiyar haɗuwa da kayan lambu guda biyu. A kasar Faransa, ana kiran wannan miya Vichyssoise kuma an san cewa yana da sanyi. Hakanan zaka iya yin haka idan yana tsakiyar tsakiyar zafi, amma a lokacin sanyi, abin da zai iya zama mafi kyau fiye da miya da ake amfani da shi da zafi da tururi tare da gurasar gurasa ta Gurasa ta Faransa ko sashi ko biyu na Brioche.
Wannan girke-girke mai yaduwar leken dankalin turawa ya kasance a cikin iyalina don tsararraki. Lokacin da nake yarinya, an san shi da maganin duk abin da yake da ka. Har yanzu yana. Mai zafi, mai daɗi, da kuma ta'aziyya, tare da kullun dama na kayan daji, wannan mai sauƙi mai yalwaci mai yalwa yana ɗebo kayan abinci na gida a cikin aikin da ba zai iya ba.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 matsakaici leeks
- 3 man shanu na tablespoons
- 1 1/2 fam dankali, cubed
- 1 kananan bouquet garni
- 5 1/2 kofuna abincin kaza
- Salt, dandana
- Pepper, dandana
- 1/3 kofin kirim mai tsami
Yadda za a yi shi
- Gyara ƙananan kore da kuma tushen ƙarshen leeks kuma yashe su. Tsayar da kullun, tsawon lokaci, da kuma juyawa ganye a cikin ruwan sanyi don cire datti da yashi, sauya ruwa sau da yawa. Drain da lewats, bushe tare da tawul na takarda kuma yanki da farin rabo thinly.
- Narke man shanu a cikin babban kwanon rufi wanda aka sanya akan zafi mai zafi. Ƙara lewats zuwa man shanu da kuma saje su har sai sun juya m, amma ba'a yi launin ba, wannan zai dauki kimanin minti 4.
- Ƙara dankali, da abincin kaza, bouquet garni, gishiri, da barkono zuwa dandano, zuwa ga kwanon rufi da kuma kawo cakuda a simmer.
- Cook da miya na tsawon minti 25 zuwa 30, ko har duk kayan lambu suna da taushi sosai. Cire kwanon rufi daga zafi.
- Cire wasu kullun da aka dafa shi da kuma sanya su a gefe domin kayan ado.
- Yin amfani da maniyyi ko abincin abinci, puree da cakuda har sai ya zama mai sassauka da siliki. Yi nishaɗi canja wurin adadin mai yalwaci mai yalwaci a cikin saucepan kuma ya motsa cikin nauyi mai nauyi. Yi zafi mai zafi ta hanyar - kauce wa tafasa shi yayin da kake fuskantar haɗarin sutura - kuma kuyi aiki tare tare da kayan da aka ajiye don ado da gurasar burodi, ko sanwici don yin abincin rana.
- Miyan yana da dadi a yayin da aka dafa shi da kyau, zaku iya daskare, don haka ku yi babban tsari don haka kuna da wasu su ci yanzu kuma wasu don daskare. Idan daskarewa, daskare kafin ƙara da cream.
- Lokacin da kake shirye ku ci, ku shayar da miya kuma kuyi amfani da hankali, sannan ku ƙara kirim kamar yadda aka bayyana a sama.