Yawancin mutanen Sin suna jin tsoron cin rago saboda rago mai kyau ne mai cin nama kuma mutane da dama sun ji tsoron wannan ƙanshin lambun. Don haka idan kuna neman girke-girke na tumaki na kasar Sin, ba za ku sami girke-girke masu yawa ba.
Duk da haka a wasu wurare a kasar Sin, mutanen gida suna jin dadin cin rago. Yankuna da yankuna sun hada da Xi'an, Xinjiang da kuma mafi yawan Arewacin kasar Sin.
Lokacin da nake matashi, na tafi Xi'an tare da iyayena, kuma wannan shi ne karo na farko da na yi kokari don tunawa da lambun lambun Xi'an da lambun lambun Xaian da lambun lambun Xi'an mai ban sha'awa. Ban taɓa gwada kowane rago ba wanda ya dadi sosai.
Na koma Xi'an tare da mijina a shekarar 2007. A gaskiya muna tafiya a kasar Sin har wata guda kuma abincinmu na abincin da muke so shi ne irin abincin da muke da ita na Shanghai da kuma lambun da ya fi dacewa a kan abin da aka sani a matsayin Musulmi Street. Na rubuta wani labarin a nan game da abubuwan da muke da shi a cikin abin da ke faruwa a Xi'an.
Idan kana shirin yin tafiya zuwa kasar Sin, ba zan iya ba da shawara ga Xi'an isa ba. Ba wai kawai abincin abin ban mamaki ba ne kuma gine-gine na da kyau (watannin da ke kewaye da birnin suna da ban mamaki), sojojin Terracotta suna zaune a Xi'an.
Abincin da aka fi so na lambun, kamar yadda aka ambata a sama, ita ce lambun 'yan lamban Xi'an da kuma lambun lambun lambun Xi'an. Da zarar ka yi kokarin yin jita-jita, ba za ka taba manta da dandano na wadannan jita-jita biyu ba har tsawon rayuwarka.
A kasar Sin, a kalla a 2007, zaka iya tafiya a jirgin sama da kyawawan irin abincin da kake so.
A daya jirgin, mutum daya ya yi tafiya a cikin jirgi tare da bugu mai tafasa na nau'ikan sauti (tunanin kullun tukunyar Sin). A rana ta ƙarshe a birnin Xi'an, inda muka zauna har tsawon kwanaki biyar, mun gudu zuwa titin musulmi, muka sayi rabin burgers, sa'an nan kuma muka koma Shanghai inda iyalina ke zaune.
Mahaifina yana son wadannan burgers saboda haka na yi mamaki da shi tare da 'yan. Da'awar su ce ba su dade ba!
A kasar Sin, an yi rago da rago saboda rinjaye na Mongolian da suka ci China a karni na 13 AD a karkashin Genghis Khan. Mongoliya sun mallaki kasar Sin kuma sun kafa daular Yuan wanda ke da tasirin gaske akan al'adun Sin da tarihi.
Da ke ƙasa akwai wasu girke-girke na rago:
Delicious Xi'an lamb karba girke-girke.
California Asparagus da Dan Rago
Saurin girke mai sauƙi mai sauƙi wanda ya fito ne daga kwamishinan Asparagus Californian: an yanka rago a fadin hatsi, yana kara tausayi. An yi soyayyen tare da bishiyar asparagus a cikin abincin naman alade.
Hunan Lamb
Wannan shi ne mai dadi, mai dadi mai dadi mai zafi wanda yaji mai ban sha'awa daga Hunan. Hunan abinci, wanda aka fi sani da abinci Xiang, yana daya daga cikin manyan Hadisai guda takwas na cin abinci na kasar Sin (八大 菜系), abinci na Hunan yana sananne ne saboda zafi da ƙanshi. Wasu mutane suna jin cewa abincin Sichuan yana da zafi, amma ba gaskiya ba ne. Aikin Sichuan yana mai da hankali akan "dandano masu cin abinci" yayin da abinci na Hunan / Xiang ke mayar da hankali akan "busassun zafi" ko "mai zafi".
Mongolian Hot mai Tare da Ɗan Rago
Kayan gargajiya na arewa maso yammacin kasar Sin, Ma'adinan Hoton Mongolian an yi ta al'ada tare da mutton.
Hanya mafi sauƙi don shirya broth shine kawai sayen kafa na rago da zafi shi a cikin ruwan zãfi kafin slicing. Duk da haka, ana iya maye gurbin Chicken broth. Don mafi kyau sakamakon, amfani da m wake curd. (don ƙarin koyo game da yadda za a yi tukunya mai zafi, duba alamar "Tashoshi ashirin da biyar".
Mongolian Dan Rago tare da Sabbin Albasa
Mongolian rago ne mai mashahuriyar arewacin kasar Sin. Wannan girke-girke yana koya maka hanya mai sauƙi da sauƙi don shirya wannan mai dadi mai daɗaɗɗen raguna a cikin Mongolian style.
Wannan wani girke-girke ne wanda zai nuna maka hanyoyi daban-daban na yadda za a shirya wannan dakin mongolian mai dadi.
Lit Wan