Lemon, albarkatun, da wasu sassan citrus za'a iya bushe don ajiya na dogon lokaci
Hasken hunturu na iya zama dreary, amma a kan gefen, shi ne lokacin da yake kawo mana 'ya'yan itacen citrus. Tare da launin launi da kayan dadi na Tangy, lemons, alamu, da sauran 'ya'yan itatuwa na citrus zasu iya kawo rana zuwa duhu mafi girma, kuma godiya ga iyawar da zasu iya dashi, za ku iya ji dadin wadannan nau'in zesty a kowace shekara.
Daya daga cikin hanyoyi mafi sauki don adana citrus shi ne ya rage shi, wanda za a iya yi ta hanyoyi da dama, wanda mafi sauki shi ne yin buro da su a cikin tanda mai sutura cikin nau'i na bakin ciki.
Duk da haka, tsarin sharadin yana da mahimmanci ga ci gaba da sabo a cikin watanni masu zuwa. Ya kamata ku duba saurin citrus mai saurin sau ɗaya a rana don mako daya bayan jinya na farko don tabbatar da cewa ba a rage injin a cikin 'ya'yan itacen kafin ka saka shi a cikin kayan kwanan ku don ajiya.
Matakai na Dehydrating Citrus Da kyau
Don farawa, za ku so ku tattara dukkan 'ya'yanku da ake so a wuri guda kuma kuyi wanka da kuma wanke shi da kyau kafin shiri. Kyakkyawan ra'ayin yin amfani da 'ya'yan itace a cikin shari'ar kare dukan' ya'yan itace, kullun da duk, kamar yadda waɗannan 'ya'yan itatuwa sun kasance masu tasowa kuma sun wuce fiye da' ya'yan itatuwa marasa kwayoyin. Bugu da ƙari, ka tabbata ka rufe su a bushe kafin ka yanka su a cikin ƙuƙwalwa.
Da zarar sliced crosswise, Crusrus za a iya dried da kafafunni da suke kama da gilashin da aka iya amfani da shi a cikin ƙira da tagines, kara da teas, ko kuma kawai ya jefa a cikin kwalban ruwan ku don ƙara wani sabon dandano a kowane lokaci.
Dangane da girman yawan 'ya'yan ku, kuna so ku daidaita rassan-ƙananan ƙananan citrus kamar limes da kumquats cikin kashi ɗaya cikin hudu na fayafai yayin da yafi girma irin su lemu da gubarsa ya kamata a yanke har zuwa rabin inji. Kuna iya yanka ta hannun hannu tare da wuka, amma don ƙarin daidaito, zaka iya so amfani da mandoline ko ma slicer lantarki.
Shirya yanka a kan tudun dehydrator, tabbatar da cewa basu taɓa. Idan madararka tana da saitunan zafin jiki, juya shi zuwa 135 F ko matsakaici, ko kuma, zaku iya sa citrus a kan kayan ado a kan takarda, sannan ku sanya su a cikin ƙananan ƙwararra (kimanin 200 F).
Lokacin Jin Dama da Daidai don Tattaunawa
Yawan lokacin da ake bukata don bushe citrus ya dogara da girman da kauri daga cikin yanka. Ƙananan ƙafafun na kumquats zasu ɗauki sa'o'i biyu zuwa uku kawai, yayin da gurasa zai iya ɗaukar fiye da sa'o'i 12. A ƙarshe, kana neman ƙafafun su zama bushe amma har yanzu suna iya zamawa. Jiki ya zama dan kadan, amma ba m. Ya kamata pith ya zama mai laushi kuma zai iya dan kadan.
Kamar yadda duk abincin da aka ci, abin yanka ya kamata a daidaita. Sanya 'ya'yan itacen a kwalba, cika nauyin kashi biyu bisa uku, kuma rufe hatimin tare da murfi, sa'an nan kuma girgiza kwalba sau biyu a rana don mako guda. Idan ka ga duk wani danshi cikin kwalba, macijin din bai isa ya bushe ba kuma ya kamata ya koma cikin dehydrator. Da zarar an daidaita shi, zaka iya cika kwalba gaba daya tare da Citrus.
Ajiye citrus a cikin sanyi, wuri mai duhu. Ya kamata ya ƙare ba tare da dadewa ba, ko da yake launi da dandano na iya ɓace lokaci.
Duk da haka, idan kun fara sake ganin laima bayan tsawon lokaci na adana waɗannan ko lura da ƙanshi mai karfi daga 'ya'yan itace, yana iya zama lokacin da za a fitar da shi kuma ya sake yin wani tsari.