Wadannan 'yan kallo sune suna da kyau kuma suna da ƙananan ambato na cardamon, kuma tabbas zasu yarda.
Tare da duk wani zane-zane, yana taimakawa wajen samun katako-thermometre - amma ga caramels, thermometer abun da gaske ya zo a cikin hannu yayin da akwai game da lokacin da za a yi amfani da minti 20 a inda ba zakuyi motsawa ba. A wannan lokacin ka jira kawai don hawan kuɗi don isa yawan zafin jiki mai dacewa ko matakan "miki".
Idan kun kasance cin nama kuma yana da wani lokaci tun lokacin da kuka sami kyakkyawan caramel, ko kuma kayan da ake kira vegan iri ne kawai don saya, kawai kuyi kansa! Yana da daraja sosai. Na yi farin ciki da wannan ƙananan caramels zuwa kowane kantin sayar da sayi, jinsunan da ba na cin nama da na tuna a matsayin yarinya ba. Su ne cikakke mai laushi, amma m, rubutu kuma suna da dandano mai kyau.
Sinadaran
- 1 kofin sugar granulated
- 1 kofin vegan kofi creamer ko kwakwa cream
- 1/2 kofin masara mai masarar masara
- 1/4 kofin vegan maragarine, irin su Duniya Balance alama
- 1 karamin ɓangaren vanilla
- 1/2 teaspoon ƙasa cardamom (na zaɓi)
Hanyar
Na farko, tara kayan aikinku da kayan aikinku.
- Za ku buƙaci wani nauyin saucepan sosai; Tabbatar cewa tarnaƙi ba su da gajere (akalla 6 inci) saboda cakulan caramel za su tashi sama.
- Kuna buƙatar cokali na katako.
- Za ku kuma buƙaci greased ko silicone sikelin burodi ... Na yi amfani da wannan girman don cimma burin caramel, amma har zuwa 8 x 8 inch kwanon rufi zai yi.
- Oh, kuma kada ku manta da wannan katako na katako ... kunsa shi a gefe na saucepan.
- Idan ba ku da thermometin alewa, sai ku sami gilashin gilashin ruwan sanyi a cikin firiji don gwajin "m".
Ƙara dukkan abubuwan sinadaran, sai dai margarine mai cin nama, cirewa vanilla da cardamom a cikin saucepan. Cikin matsakaiciyar zafi, yin motsawa kullum, narke sukari gaba daya.
Next, ƙara margarine da kuma motsa har sai tafasa.
Da zarar tafasa, daina motsawa!
Bari ta ci gaba da tafasa, ba tare da motsawa ba (har ma da kadan kadan), har sai ya kai digiri 250 a kan thermometir din ka.
Kyakkyawan alama don jarraba ci gaba, idan kuna rasa thermometin katako, ku ɗauki kwamin ku na katako, kuma kawai ku tsoma tsinkayensa a saman gurasar da aka yi. Sugar ya kamata ya tsaya a cikin cokali kamar dudindin lokacin da yake kusa da shi.
Idan ka yi tunanin lokaci ne, ka ɗauki teaspoon kuma ka ɗiba cokali na syrup da sauri sauke shi a cikin ruwan sanyi mai sanyi, lokacin da aka sauke shi a cikin ruwa, ya kamata yayi kama da sarƙar caramel - m, amma mai sauƙi. Wannan ana kiran shi "mataki mai-muni". Za ku san cewa yana shirye a lokacin da ball ya kasance cikakke ba don ya kwanta ba lokacin da kuka cire shi daga gilashi tare da yatsunsu, amma zai yalwata idan kun ba shi dan kadan.
Lokacin da cakuda yake a cikin duniyar dama, nan da nan ya motsa a cikin vanilla da cardamom kuma da sauri zuba a cikin abincin gurasa. Bari sanyi a dakin jiki don 'yan mintoci kaɗan sannan kuma zakuɗa cikin firiji don kimanin awa daya. Da zarar an tabbatar, ka yanke su cikin murabba'i. Ina so in daskare min na mintoci kaɗan, kafin in yanka, don sanya su dan kadan kadan.
Kunsa su a takarda takarda da adana cikin firiji. Ba za su narke ba a daki mai zurfi (idan kana so ka ba da wasu), amma suna da taushi sosai idan sun kasance a cikin yanayin zafi. Ajiye a cikin wuri mai sanyi har zuwa wata 1.