Duk abin da kuke buƙatar sani game da wannan dandano mai mahimmanci da m
Idan kuna nema a kwance, kifin kifi wanda ba haka ba ne , aiki-aiki na iya zama babban zabi. A adadin adadin adadin calori 14 kawai a kowane aiki na shida, aiki-aiki ya ƙunshi nau'in gina jiki guda 31 da nau'in mai. Kuma saboda azabtarwa mai girma ne tare da raƙuman ɗan gajeren lokaci na kimanin shekaru hudu zuwa biyar, aikin-aiki ya kasance mai rauni a cikin mercury da wasu abubuwa masu haɗari fiye da wasu kifi masu raguwa wadanda ke da tsinkayen yanayi.
Ko da yake an yi amfani da aikin mai-mai-launi mai suna "dolphin," yana da kifaye kuma ba shi da alaƙa da dabbobin tsuntsaye da haruffa, wadanda ba kifaye bane amma tsuntsaye masu shayar da iska. Amma ko ake kira dabbar dolphin ko aikin-aiki (ko Dolphinfish ko Dorado) za ku kira shi dadi! Mahi-aiki shi ne kifin da yake samar da kyakkyawan sakamako ta hanyar yin amfani da kowane hanyoyin dafa abinci. Mai sauƙi, nama mai dadi-wanda ya fara samfuri amma yana da fari kamar yadda yake dafa-yana da karfi sosai har ma yana da kyau da kuma dandano.
Shirya don ba aikin-aiki a gwada? Bi wadannan shawarwari don sayen, adana, da kuma shirya aikin-aiki.
Aikace-aikacen Kasuwancin Ayyuka
Lokacin sayen aikin aiki a kantin sayar da kaya, akwai wasu abubuwa da za ku tuna:
- Mahi-aiki bai taba jin mushy ko wariyar kifi ba. Bincika m, mai yalwataccen hatsi ko steaks wanda ke da sabo, kusan tsantsa.
- Mahi-aiki, ko sabo ne ko kuma daskararre, yana da ruwan hoda tare da ratsan rawaya ko ƙuƙwalwa da kuma launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa ko bluish tinges.
- Ka guji kifi da launi marar launi ko wuraren launin ruwan duhu, musamman a gefen gefuna, kamar yadda waɗannan zasu iya nuna shekarun da farkon spoilage. Linesunan launin ruwan giya ko ƙuƙwalwa suna OK amma ya kamata a tsabtace shi kafin yin dafa don dandano mai dadi.
- Ya kamata fata ya zama mai dadi mai haske kuma mai haske, ba bushe ba kuma marar rai. Launi na fata zai iya zuwa daga launin azurfa zuwa launin toka mai launin toka, tare da kananan launin baki da launin rawaya ko zane-zane na zinariya.
- Troll-kama da sanda-da-reel kama aiki-aiki, musamman wadanda daga Hawaii da Amurka Pacific Coast, an dauki su mafi ci gaba zabi. Yin aiki-aiki mai tsawon lokaci shine zabi maras kyau (saboda matsalolin kamara) kuma ya kamata a kauce masa.
Ɗaukaka aiki da aiki
Da zarar ka dawo gida tare da cikakken aikin aikinka, akwai wasu matakai da za ka iya ɗaukar don tabbatar da cewa ba zai gangara ba kuma don shirya kifi don dafa abinci:
- Yawancin aikin-aiki ba za su kasance da kasusuwa ba, amma duk abin da kuke samu zai kasance mai girma da tsawo. Za a iya yanke su, amma yana da sauƙin (da kuma ba da lalatawa ga fatar) don cire su bayan dafa abinci.
- Za a iya ajiye nau'in aiki-da-gidanka a kulle a cikin sashin firiji don kwana uku zuwa hudu.
- Mahi-aiki yana da kyau sosai kuma zai ci gaba da tsawon watanni idan an saka shi da kyau kuma a saka shi.
Yadda ake aiki da aikin aiki
Mahi-m ahi shi ne mai kifi, don haka kula kada ku shafe shi ko zai bushe. Dangane da lokacin kauri, zai buƙaci minti uku zuwa hudu kowane gefe don dafa ta.
Ka bar fata idan kana shirin yin aiki da kayan aiki, kamar yadda za su rika haɗuwa tare da juna a yayin da suke haɗuwa. Kafa su fata a gefe a kan wani abincin zafi mai sauƙi kuma juya su a hankali.
Don kullun launin fata, yi amfani da kwandon kwalliya.
Ɗaya daga cikin hanyoyin da za a shirya aikin-da-da-da-da-da-gidanka shine goge shi tare da naman gishiri na chimichurri da kuma yayyafa shi, amma za ku iya gishiri shi, ya dafa shi, skewer shi, tururi da sauransu. Yanke cikin tube da kuma battered, har ma yana yin dadi tempura . Gwada shi a kowace girke-girke da ke kira don tilapia ko catfish kuma kana cikin don biyan bukatun.