Lit Wan
Sausaji na Sin yana daya daga cikin abubuwan da nake so in dafa abinci tare da. Abin dandano na tsiran alade na kasar Sin yana da karfi sosai kuma mai dadi sosai, idan kun dafa da kuma yin hidima tare da shinkafa da kayan lambu, dandano yana da dadi sosai.
Akwai nau'o'in iri iri daban daban na sausage na kasar Sin da ake samuwa a kasuwa. Yankuna daban-daban na kasar Sin suna ba da sinadarai daban-daban na sausage na Sin.
Alal misali, tsiran alade na Cantonese yana da dandano mai dadi yayin da Sikuan sausages, wanda ke amfani da barkono na Sichuan na yankin da barkono barkono, suna da gagarumar dandano mai zafi. "A lardin Hunan akwai sanannen sausaji da nama mai tsoka (ko naman alade mai sanyi, Kwai Sabuwar Shekara ta Sin, takardar). Hunan sausages suna da dandano mai ɗanɗanon wuta, wanda aka kwatanta shi da karfi mai naman alade mai hatsi ko pancetta.
To, yaya za ku dafa sausage na Sin?
Daya daga cikin tambayoyin farko da ke faruwa a lokacin da batun ya juya zuwa sausage na Sin (lop cheong) shine yadda za a dafa su. Akwai hanyoyi daban-daban don dafa sausage na Sin. Yana da wuya a gaya muku abin da ya fi dacewa don dafa sausage na kasar Sin saboda akwai hanyoyi da yawa don yin dandano daɗin sausage na Sin sosai. Hanyar da ta fi dacewa, hanya mai sauƙi shine sauƙaƙe su a cikin shinkafa shinkafa tare da ko ba tare da shinkafa ba.
Ta hanyar shinkafa tare da shinkafa, shinkafa ya karbi duk abincin dandano da mai kyawawan abincin daga tsiran alade na kasar Sin kuma yana da dadi sosai.
Ina so in yaduwa da tsutsaran sausage kuma in yi aiki tare da wasu albarkatun ganyayyaki kawai amma karshen shine na zaɓi.
A madadin, za ku iya shawo da tsiran alade amma a cikin minti 15 na dafa abinci, kuna yankakken tsiran alade da sanya shi a kan shinkafa da kuma gama dafa abinci. Kuna iya duban daya daga cikin tsoffin tsoffin kayan aikin kasar Sin Rhonda ya samo kayan girke-girke "Rice na kayan lambu na Shanghai don samun wasu ra'ayoyin wannan hanyar dafa abinci.
Ba wai kawai wannan tafarki ba ne mai dacewa, akwai tukunya guda daya wanke bayan haka. Amma tsiran alade da kyau dandano shinkafa.
Idan kuna so kuyi tururuwan Sinanci a kansa sai ku sanya su a kan farantin zafi da tururi, an rufe shi, a kan ruwan zãfi ko a cikin shinkafa na shinkafa don minti 20-30, ko kuma har sai sun wuce.
Hakanan zaka iya dafa tsiran alade a cikin ruwa mai tsafta don kimanin minti 12, har sai fat ya tashi zuwa saman.
Shin game da Stir-frying?
Zaka iya sausa sausage na kasar Sin tare da nau'o'in kayan lambu irin su bok choy, kudan zuma, wake-wake, tsuntsaye, ganye na kasar Sin (napa kabeji), bishiyar asparagus da sauransu. Duk abin da kake buƙatar ka yi shi ne yaduwa da sausage na Sin a cikin ratsan kaji sannan ka shafe kadan daga man fetur a cikin wok kuma ka shayar da tsiran alade na Sin na farko na minti daya sannan ka kara kayan lambu zuwa gaji har sai an dafa kome. Hakanan zaka iya ƙara wasu tafarnun tafarnuwa don wasu karin dandano amma wannan gaba ɗaya ne zuwa gare ku. Kayan kayan lambu a wannan hanya za su dandana daɗin dadi tare da duk abincin da aka yi daga tsiran alade na Sin.
Sinanci tsiran alade soyayyen shinkafa?
Haka ne, za ku iya amfani da tsiran alade na Sin don yin shinkafa mai dadi, duk abin da kuke bukata shine yin amfani da sausage na Sin maimakon nama a cikin shinkafa.
- Recipes Yin amfani da Sinanci tsiran alade:
Rice Fried tare da tsiran alade na Sin
Kabeji da Sinanci tsiran alade
- Misali na girke-girke da ka ƙara sausage na Sin zuwa steamed tare da:
Rice kayan lambu na Shanghai