Yadda za a Glaze Ham

Glazing ham ne hanya mai kyau don ƙara dandano, launi, da kuma rubutu zuwa gasa mai gasa. Ba wuya a yi ba, kuma zaka iya yin sauƙi da dadi mai dadi daga wasu nau'ikan matakan da za ka iya rigaka a cikin firiji ko lantarki.

A cikin wannan labarin, zamu magana game da yadda za a girgiza naman alade da kuma bayar da wasu girke-girke masu sauki don yin naman alanun ku.

Na farko, narkar da naman alade ya haɗa da amfani da wasu nau'i mai dadi, wanda yawanci ana hade shi tare da furotin, mai yalwaci ko mai santsi.

Wadannan dadi, 'ya'yan itace, dadin dandano na gaske sun hada da dandano mai kyau na naman alade.

Wasu sinadaran da aka saba amfani dasu wajen yin naman alade sun hada da:

• Jam ko kiyaye
• Brown sukari
• Honey
• Maple syrup
• Ruwan 'ya'yan itace, cider ko soda
• Doard
• Vinegar
• Cloves, kirfa, ginger, da sauran kayan yaji

Manufar yin glaze shi ne hada hada sinadaran a cikin wani manna, yana neman daidaita ma'aunin mai dadi, tarin da kuma dadi. (Ba shakka, shine caramelization da sukari a cikin haskakawa wanda ke haifar da sakamako mai zurfi. Ka yi la'akari da sukari na gilashi a kan bisar tsuntsu , misali.)

Lokacin da za a Glaze Ham

Kuna so ku bar gumi a kan naman alade da dogon lokaci don ya yi caramelize, amma ba haka ba ne sai ya ƙone. Kuma sukari yana ƙonewa da sauƙi, don haka kawai kuna so ku yi amfani da gumi ga naman alade a lokacin da ake cin abinci. In ba haka ba, gilashinku zai juya cikin rikici.

A mafi yawancin, idan muka gasa naman alade, muna yin amfani da naman alade wanda aka riga an dafa shi.

Hams na irin wannan ana kiran su suna shirye su ci ko shirye su bauta wa hams. Saboda wannan dalili, yanayin zafi da ƙananan sau da yawa zai yi kyau. Yanayin zafi na kusa da 325 ° F zuwa 350 ° F suna cikakke. Saboda yawan zafin jiki yana da ƙananan ƙwayar, zamu iya yin amfani da shi kawai don yin naman alade a game da minti 30 zuwa 60 kafin a fara cin nama.

Aiwatar da Glaze

Don amfani da gumi zuwa naman alade, zaka iya amfani da spatula mai zafi ko fashewa. Lokacin da yazo da gurasa, sai na fi son irin nau'in silicone, saboda ba su zubar da bristles lokacin da suka tsufa ba, amma zaka iya amfani da duk abin da kuka fi so. A spatula zai yi aiki don karamin haske, kamar yadda zaku iya shafa shi a kan naman alade. Amma don karin ruwan sama, za ku buƙaci goge shi.

Akwai kamar wata dabarun don glazing naman alade. Don kasuwa mafi girma, ka ce fam 15 ko fiye, zaka iya amfani da haske a cikin matakai. Alal misali, bari mu ce kun haɗu da ɗayan kofin kofin daya daga cikin ƙoshin sukari da ke ƙasa. Zaka iya amfani da 1/3 kopin gilashi game da sa'a daya kafin a yi naman alade. Sa'an nan kuma minti 20 bayan haka zaku iya amfani da sauran kofin kofin 1/3, sannan sauran 1/3 kofin minti 15 bayan haka.

Don karamin hamba, yana da kyau a yi amfani da haske a lokaci daya. Amma a nan wata matsala ce: Za ka iya yin yaduwar haske da karin haske ta hanyar gwaninta da zuma ko maple syrup bayan kimanin minti 30. A gaskiya, idan kana so ka zama ainihin kadan, zuma ko maple syrup kadai za su yi sauki amma dadi ham glaze.

Gannuna: Zuwa Hoto ko Ba a Inuwa ba

Kafin mu sami girke-girke, bayanin kula akan cloves shine domin.

Mutane da yawa girke-girke kira don studding a gasa naman alade da dukan cloves. Amma a cikin al'adun noma, akwai tarurrukan da ke cewa duk garnishes ya zama abincin. Kuma babu wanda yake so ya kwantar da hakori a cikin tsumma. Duk da haka, yin zane-zane da cloves ne na gargajiya, kuma yana ƙara wa gabatarwa. Don haka idan ka yanke shawarar tafiya ta wannan hanya, sai ka kula ka tabbatar da cire dukkan cloves (da gutsatsun ciki) kafin zane. In ba haka ba, kawai ƙara dan kadan ƙasa cloves zuwa glaze.

Ham Glaze Recipes

Ga wasu 'yan kyawawan sauye-girke masu naman alade don ku gwada da:

Brown Sugar da ruwan Gishiri

• 1¼ kofuna waɗanda aka haɓaka launin ruwan kasa
• 1½ oz. ruwan 'ya'yan itace orange
• ½ tsp ƙasa cloves

Hada dukkan abubuwan sinadaran a cikin karamin kwano. Aiwatar da naman alade game da minti 30 zuwa 60 kafin karshen dafa abinci.

Brown Sugar da Mustard Glaze

• 1¼ kofuna waɗanda aka haɓaka launin ruwan kasa

• 1¼ kofin ƙwayar ƙasar Dijon
• ½ tsp ƙasa cloves

Hada dukkan abubuwan sinadaran a cikin karamin kwano. Aiwatar da naman alade game da minti 30 zuwa 60 kafin karshen dafa abinci.

Gumar Gishiri Abincin Gurasa

• ½ kofin wariyar kwari (ko peach ko apricot jam ko karewa)
• ¼ kofin Diyan ɗan ganyayyaki
• ¼ kofin cinye launin ruwan kasa
• ½ tsp ƙasa cloves

Hada dukkan abubuwan sinadaran a cikin karamin kwano. Aiwatar da naman alade game da minti 30 zuwa 60 kafin karshen dafa abinci.