Me yasa za ku sa vinegar naka a gida? Da kyau, kamar yadda yawancin kayayyakin abinci suke, kayan aikin gida sun fi kyau fiye da samfurori da aka saya, waɗanda aka sayar da kayan sayar da giya - ruwan inabi giya na gida zai kasance da karfi kuma ya fi mayar da hankali, tare da karin ƙanshi, abin ƙyama.
Har ila yau, yana sanya kyauta mai kyau ko uwargijiyar ba da kyauta. Zaka iya (kuma ya kamata) fara da giya mafi kyau fiye da ana amfani dashi don samar da kayayyaki masu sayarwa.
Kuma yana da sauki don yin. Wataƙila ka riga ka sanya giya giya a baya ta hanyar barin ginin giya wanda ya buɗe (wannan ma'anar ruwan inabi na iya taimaka maka ka guji hakan, ta hanyar, idan kana so ka sha ruwan inabin!) .
Don farawa, kuna buƙatar ruwan inabi mai kyau (ja ko fari) wanda ba karfi ba (game da 10 zuwa 11% ABV) saboda yawancin giya ya hana aikin kwayoyin dake canza ruwan cikin vinegar. Idan barasa abun ciki bai da yawa, a gefe guda, vinegar ba zai ci gaba ba.
Akwai hanyoyi da yawa don ci gaba:
1. mafi sauƙi shi ne barin barci mai ruwan inabi, mai cikakken lita 3/4, a wuri mai dumi na mako biyu.
Yana da gaske cewa sauki. Wannan fasaha yana samar da kwalban daya, duk da haka.
2. Don samar da giya na ruwan inabi, zuba 1 quart (4 kofuna waɗanda) na ruwan inabi da kuma 1 kopin vinegar a cikin gilashin gilashi mai fadi da akalla 1 galan iya aiki. Tsaya akwati ta rufe tare da murfi, amma bude shi don rabin sa'a kowace rana don bar shi numfashi.
A cikin 'yan makonni madre (mahaifiyar), matattun viscous, za su zauna a ƙasa na jug, yayin da vinegar a sama zai kasance a shirye don amfani. Ƙara ƙarin ruwan inabi kamar yadda ka cire vinegar don amfani, don kiyaye matakin a cikin jug akai.
3. Idan kana son yin vinegar a cikin manyan batches, zaka buƙaci matakan 1-gallon (3.78 lita) wanda yana da lakabi a wani ƙarshen. Idan sabon ne, tofa shi da vinegar kuma bari ya bushe.
Next, cika shi a cikin inci biyu na saman tare da giya kuma sanya shi, ba tare da ɓoye ba, a wani wuri da ke kusa da Fahrenheit mai digiri (digiri 20 digiri). A cikin 'yan makonni, ruwan inabi zai zama vinegar. Cire shi daga caji ta yin amfani da spigot. Sauya vinegar a cire shi da ruwan inabi, ƙara shi a cikin kwandon ta hanyar tsayi ko hakora, don barin mahaifiyar da ba a kula da shi ba.