Wide, Wide World na Filipino Pancit Guisado

Pancit yana nufin noodles; Guisado yana nufin sauteed. Pancit guisado shi ne lokacin da ake amfani da shi don busassun busassun bushe (kamar yadda ake yi da nau'in naman na noodle). Pancit Guisado shi ne zuwa Philippines abin da mi goreng ya zuwa Indonesia da kuma Malaysia . Naman kanta kanta zai iya zama wani abu daga ƙwayar gashi ko ƙananan kwai don shinkafa ya tsaya a kan gilashin gilashin gilashi, ko hade da nau'i nau'i biyu. Zai iya zama naman alade, kaza ko shrimp; kayan lambu zasu iya zama mafi kyawun kabeji da karamin karamin ko kuma zasu iya hada da wake, da kaya da kuma farin kabeji kawai don suna suna. Yalwar zai iya zama gishiri, kifi kifi, soya miya ko hade biyu ko fiye daga cikinsu.

Idan wannan ba ya karbi sararin kalmar nan pancit guisado ba , akwai bambancin yanki wanda ke tafiya da sunaye kamar pancit habhab daga Lucban, Quezon; Chami daga cikin birnin Lucena, kuma a Quezon da kuma jirgin ruwa na bomb daga garin Bato a Camarines Sur - duk waɗannan su ne ainihin pancit guisado .

Bari mu rushe pancit guisado a cikin uku mafi asali kungiyoyi:

• 01 na 03

  Pancit canton (noodles ne) guisado

  An yi shi ne tare da ƙananan nau'ikan nau'in naman , wanda ake kira pancit canton shi ne fassarar harshen Filipino na kasar Sin. Kamar dai sauransu, akwai nau'i na nau'in pancit canton kamar yadda akwai masu dafa. Kwayoyi masu naman alade (ko kaza) da ƙananan shrimps sune mafi kyawun "nama nama" da kuma kayan yaji yana da yawa sauya sauya.

• 02 na 03

  Pancit bihon (shinkafa shinkafa) guisado

  Bihon ne mai tsabta bayyananne da kuma duk abin da ake yi da bihon guisado jita-jita aka yi tare da wannan noodle iri-iri. A al'adun da aka yi daga gari shinkafa, a cikin 'yan shekarun nan, duk da haka, bihon da aka yi da wasu nau'i na gari sun fito a kasuwa. Ko da yake ana bi da bihon a matsayin shinmicelli shinkafa, kada ya dame shi da chewy vermicelli wanda ba'a sanya shi daga shinkafa.

  Don dafa pancit bihon guisado , ana bi da bihon a cikin ruwa har sai ya zama mai laushi, ya shafe shi da kuma yanke tare da shears kafin a ba da kayan daji tare da kayan yaji, kayan nama da / ko cin abinci da kayan lambu.

• 03 na 03

  Pancit sothonon (gilashin gilashi) guisado

  Sotanghon shine vermicelli kuma an lasafta shi a cikin girke-girke kamar gilashin koodin launi. Yana da kyau kuma yana da m. Kamar daihon, sothonhon yana cikin ruwa don yin laushi kafin ya shiga cikin tukunya. Da kaina, na fi son kada in haɗuwa da ruwa a cikin ruwa - a jefa shi a cikin kwanon rufi tare da broth dafaɗa kuma in haxa su tare a kan zafi mai zafi har sai da noodles sun rusa kowane nau'i na broth yana sa noodles tastier.

  Don haka, idan kun je gidan cin abinci na Filipino kuma ku ga pancit guisado a cikin menu, kuna iya yin umurni da kowane nau'i na naman alade maras kyau. Don sanin abin da kuke samu, yana da hikima a yi tambaya kafin yin umurni:

  1. Wace irin nauyin nau'in da aka yi amfani da shi a cikin tasa;
  2. Abincin nama ko abincin kifi ne; da kuma
  3. Wace kayan da aka yi amfani dashi.