Turkiyya da Ƙarƙarar Turkiyya A Gidan Man Zaitun

Shin kuna neman sababbin hanyoyin da za ku dafa tare da kayan da suka fi kyau a bayan yatsun? Idan kun kasance mai zane na dandano na leeks, to, wannan girke-girke na Turkiyya don kullun da aka yi da kuma karas ne cikakke a gare ku.

Kamar yawancin kayan lambu na Turkiyya, kaya, ko 'pırasa' (pur-AH'-SAH '), an yi su ne kawai da karas, shinkafa da kayan yaji har sai da taushi. Wannan hanyar dafa abinci ta ba da damar daɗaɗɗen, dandano mai banƙyama na leeks don haɗuwa tare da zaki na karas don ba maka abinci mai ban sha'awa, kayan lambu mai ban sha'awa tare da dandano mai ban sha'awa.

Kafin yin hidima, yawancin man zaitun man fetur mai girma yana da yawa a saman. Wannan yana taimakawa kara jiki zuwa tasa kuma yana taimakawa wajen adana shi idan ka shirya ya ajiye shi cikin firiji don 'yan kwanaki.

A Turkiya, wannan da sauran kayan lambu da man zaitun, an kira "zeytinyağlılar" (zay-TIN 'yah-LUH'-lar). Ana yin amfani da su fiye da bayan ko tare da ainihin hanya, ko a kan kansu da wasu gurasa sabo don haske na abincin rana.

Idan kana da kullun a hannunka kuma kana so ka gwada wani abu daban, wannan sauki girke-girke na Turkiyya na iya zama abin da kake nema. Ko da yake yana da sauƙi kuma mai saurin shirya, yana ganin kyakkyawa a kan farantin da za ka iya sa shi don baƙi masu ƙarancin kayan lambu.

Abin da Kayi Bukatar

• 5 manyan leeks
• 3 manyan karas
• 2 tbsp. shinkafa (ƙananan hatsi, ƙaya)
• 2 tbsp. sukari
• 1 1/2 tsp. gishiri
• 1/2 tsp. farin barkono
• 1 tbsp. faski (yankakken
• Italiyanci faski bar)
• 1/2 matsakaici lemun tsami
• 2 kofuna waɗanda ruwa
• 1/4 kofin man zaitun (karin budurwa)

Yadda za a yi shi

1. Ku fara da wanke kullun da kuma yanke su a cikin 2 inch diagonal yanka. Sanya su a cikin mai yin dafa abinci ko kuma a cikin babban ɗakun.
2. Wanke da kwasfa da karas da kuma yanke su cikin diagonal yanka game da ¼ inch lokacin farin ciki. Sanya su cikin saucepan tare da leeks.
3. Ƙara uncooked shinkafa, sugar, gishiri, barkono da faski. Jawo ruwa da ruwan 'ya'yan lemun tsami a saman. Ku kawo ruwa zuwa tafasa sannan ku rage zafi kuma ku rufe kwanon rufi. Bari leeks da karas su yi sulhu a hankali har sai ruwa ya kusan tafi kuma suna da tausayi sosai.

1. Da zarar an dafa kayanka, ka bar su suyi sanyi a cikin kwanon rufi tare da murfin. Lokacin da sun yi sanyaya zuwa dakin zafin jiki, cire murfin. Zuba man zaitun a kan kayan lambu da kuma motsa su a cikin kwanon rufi don yin amfani da man fetur ta wurin su. Kada ku dame su saboda wannan zai lalata kayan lambu. Yayyafa wasu karin yankakken sabanin faski a saman.
2. Lokacin da kake shirye su bauta musu, zuga kayan lambu daga cikin kwanon rufi zuwa ga farantin aikinka. Idan kana buƙatar amfani da spatula ko cokali, cire su daga cikin kwanon rufi a hankali don kada su lalata su.
3. Za ku iya bauta wa kullun da karas a cikin dakin da zazzabi, ko kuma ku shayar da su don 'yan sa'o'i kafin yin hidima. Kuna iya dan kadan ruwan 'ya'yan lemun tsami a saman saman kafin yin hidima don ƙarin tanz.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	140
Total Fat	9 g
Fat Fat	1 g
Fat maras nauyi	7 g
Cholesterol	0 MG
Sodium	602 MG
Carbohydrates	15 g
Fiber na abinci	2 g
Protein	1 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)