01 na 09
Yadda za a yi Al'ummai da aka Yalwata
J.McGavin Ba a samo shi a Amurka ba, ana kiran almonds mai suna "gebrannte Mandeln" a cikin Jamusanci kuma ana saya su da yawa a kasuwannin sararin samaniya kamar "Kirmes" "Schuetzenfeste" ko "Weihnachtsmaerkte".
Almonds masu sukari sunadarai sune kwayoyi masu sukari, wadanda yawanci suke dafa shi a cikin kundun tagulla a lokacin bikin. Wani lokaci zaka iya siyan su har yanzu dumi, amma sun zama da wuya, kamar brittle, lokacin da gaba daya sanyi. An yi amfani da shi a kananan karamin takarda a cikin kashi 100-gram, "gebrannte Mandeln yana biyan ku kada ku tashi idan kun ga su a tsaye.
Zaka iya sake dadin waɗannan sharaɗin da aka yi a gida idan kun kasance mai karkata. Su ne mai sauƙi don yin amma kai kimanin minti 30 na kulawa da hankali.
Yi katanga takarda (Papiertüte) don kunshin candy naka- ga a nan .
02 na 09
Abin da Kuna Bukatar Yin Sugar Almonds
J.McGavin "Gebrannte Mandeln" sune almonds sunadarai tare da kirfa da vanilla. Mafi kyawun abu ne daga tsiran almonds Largueta daga Spain, cinnamon cinnamon , da kuma gashin vanilla. California almonds, wanda yafi samuwa, yin samfurin girmamawa, duk da haka. Kuna buƙatar kayan aiki da kayan aiki masu zuwa:
- 4 zuwa 6 qt. tukunya mai nauyi (NOT wani kwanon rufi ba tare da ginin)
- Cokali na katako
- 1 3/4 kofuna (12 oz.) Raw, dukan almonds
- 1/3 kofin sukari, da 3/4 kofin sukari
- 1/2 vanilla wake
- 1/3 kofin ruwa
- 1 teaspoon kirfa
Fir, yayyafa cikin ciki na vanilla wake da kuma ƙara shi zuwa 1/3 kofin sukari. Mun sanya namu ta hanyar sieve tare da sukari don karya bishiyoyi masu tsayi da kuma hada shi da kyau. Ajiye.
Maimakon jefa shi, zaka iya sanya sauran sauran vanilla a ciki tare da vanilla sugar don bunkasa ƙanshi.
03 na 09
Mix Sugar, Ruwa da Cinnamon
J.McGavin Ƙara ƙaramin sukari na 3/4, 1/3 kofin ruwa, da kuma teaspoon 1 kirim mai nauyi da kuma sanya shi a kan matsanancin zafi. Ka yi ƙoƙarin haɗuwa, to, ku kawo shi a tafasa kafin ƙara almond.
04 of 09
Ƙara Alloli zuwa Pan
J.McGavin Ƙara almond a cikin kwanon rufi bayan ruwan gishiri ya zo tafasa. Dama kan zafi mai zafi, don tafasa ruwan.
05 na 09
Almonds da Sugar Ana shafewa
J.McGavin Tsarin zai warke daga bisani kuma almonds zasu dauki wani tinge launin toka. Ci gaba da motsawa, don haka almonds ba su ƙone a kasa na kwanon rufi ba.
Yi zafi a ƙarƙashin kwanon rufi zuwa matsakaici ko matsakaici, don kiyaye sukari daga browning da sauri da kuma konewa.
06 na 09
Sugar Caramelizes a kan Almonds
J.McGavin Juya mai ƙonawa zuwa matsakaici-low.
A wannan mataki, sukari yayi zafi kuma ya fara narkewa. Ya riga ya yi launin ruwan kasa daga kirfa, saboda haka yana da wuya a ga canza launi. Ka ci gaba da yin motsawa, don haka almonds sukan yi launin ruwan kasa kuma kusan rabin sukari ya narke kuma ya ba almonds wani gashi mai haske.
07 na 09
Yanzu Add da Sugar Sugar zuwa Almonds
J.McGavin An ƙara sa na biyu na sukari a wannan lokaci.
Zuba da aka ajiye 1/3 kofin sukari a kan almonds da dama. Ci gaba da motsawa, kallon sukari narke da kuma gashi almond.
Fresh almonds za su fara tayarwa ko yi wajibi game da yanzu. Wannan shi ne ruwa mai tsabta a cikin ruwa yana fadada ko ya tsere. Idan almonds sune tsofaffi, ba za su kasance kamar ƙararra ba.
Ci gaba da motsawa har sai almonds suna da haske, amma har yanzu akwai bit lumpy. Za su tsaya tare amma za ku raba su daga baya. Lokacin da suke haske, amma basu ƙona ba (wannan yana kula da hankali da ƙaddara) cire daga zafi.
08 na 09
Yada Al'arkun Sugar a Kan Kayan Kukis
J.McGavin Yada almond a kan takardar kuki. Suna da zafi sosai, don haka kawai amfani da cokali. Hakanan zaka iya amfani da takardar ƙwaƙwalwar ajiya ko takarda kuki, amma a nan mun yi amfani da takardar kuki.
Yayin da suke kwantar da hankali, sai ka rabu da su. Lokacin da suke da sanyi sosai, ci gaba da karya su tare da yatsunsu har sai sun rabu.
09 na 09
Kamar yadda Almonds Cool suka Harden
J.McGavin Za a iya cinye almonds mai ƙanshin wuta, amma idan an sanyaya su sosai, ƙwanƙwan shunayya yana da wuyar gaske ga shararru mai kyau. Ajiye su a bushe, rufaffiyar ganga. Suna ci gaba da makwanni masu yawa idan za ku iya hana cin su, amma almonds zasu tafi rancid, don haka kada ku kiyaye su tsawo.
Anan bidiyo minti 3 na almonds an shirya don sayarwa a cikin kwalba na jan karfe da kuma mai zane mai zane. Ya nuna na uku na sukari a kan almonds amma sun bayyana cewa wannan yana da wuyar komawa a gida.
Idan kana buƙatar alkama mai zurfi, cire almonds zuwa sieve, ka narke wani kopin sukari a cikin kwanon rufi kuma ka sake mayar da almonds zuwa caramelized sukari, suna motsawa sosai. Ƙara da yawa daga ruwa don taimakawa gashin gashi. Yada a kan takardar kuki da sanyi kamar yadda aka bayyana.
Mai tsabta yana da sauƙi. Cika da kwanon rufi da ruwa kuma bari ya jiƙa ta 'yan mintoci kaɗan. Gishiri ya rushe a cikin ruwa mai zurfi kuma yana da sauki don cire.