Soyayyen Kifi tare da Sambal Sauce Recipes

Wani babban kayan gargajiya na Malay wanda yake da sauƙi don shirya: daidai da soyayyen kifaye da fata da nama mai laushi tare da sambin miya.

Don samun kifaye mai soyayyar zuwa wannan mataki na cikakke, duk da haka, ana buƙatar abubuwa biyu: yalwata kifi da kuma frying shi daidai. Don kayan yaji, an kifi kifi da gishiri da kuma turmeric foda. Don fry kifi, yi amfani da man fetur sosai don tabbatar da cewa an kalla rabin kifaye. Tabbatar cewa man yana da zafi sosai kafin ya rage kifi a cikinta.

Abincin kayan yaji, ko sambal a Malay, ba kyawawa ba ne kawai tare da kifaye amma har da sauran abincin kifi, nama da har ma da qwai masu qwai. Yi cikakken kwandon da kuma daskare karin kayan da za a yi amfani da su a baya - to sai ka sami unguwa ka yi magana lokacin da kake bauta wa wannan tasa a dandalin abincin ka na gaba.

Wannan tasa cikakke ne da sabon shinkafa da aka dafa.

Abin da Kayi Bukatar

• Kayan kifi na nama mai 1/2 kilogram (mackerel, tilapia ko gwanon ja an bada shawarar)
• 2 tablespoons
• turmeric foda
• 2 teaspoons gishiri
• Man shafawa mai daɗi don rufe ɗayan kifi
• 2 kofuna waɗanda sambal

Yadda za a yi shi

1. Kurkura kifin da kyau. Idan mai kifaye bai tsabtace shi ba a gare ku, cire ma'auni, guts, da gills. Saka jiki ta hanyar yin sulhu biyu zuwa uku a bangarorin biyu, zurfin slashes tsakanin layin da fata.
2. Mix da gishiri da turmeric foda. Rub da cakuda a ko'ina cikin kifin ciki har da ramin. Rufe tare da fim mai jingina kuma barin barci cikin firiji don rabin sa'a.
3. Game da minti goma kafin dafa abinci, cire kifaye daga cikin firiji don yale shi ya zo cikin zafin jiki.

1. Gasa man a cikin wok / kwanon rufi har sai zafi. Rike harshen wuta a kan zafi mai zafi. Lokacin da man ya fara shan taba, lokaci yayi da za a sanya kifin a cikin. Man fetur mai zafi yana taimakawa wajen kiyaye fata da nama tare kuma yana hana fata daga danra zuwa wok / kwanon rufi.
2. Yi hankali sosai idan ka sanya kifi a cikin mai zafi kamar lada daga kifi zai iya sa man ya kumbura kuma ya rabu. Kwancen kwalliya / spatula guda biyu zasu taimaka maka ka kiyaye nesa mai nisa. Bayan kusan rabin minti, juya zafi zuwa matsakaici.
3. Idan akwai isasshen man da za a cika dukkan kifaye, to, bazai buƙatar kunna kifi ba. In ba haka ba, juya shi bayan bayan minti biyu. Fry har sai bangarori biyu na kifi suna launin ruwan kasa.
4. Sanya wasu tawul din dafa a kan farantin. Saka kifaye a kan kan tawadar ɗakin da za a kwantar da man fetur.
5. Canja kifaye zuwa layin farantin abincin da shafawa tare da sambin miya . Ku bauta wa yanzu.