Wannan girke-girke na daukan kayan ado da aka yi tare da cike da kayan lambu, cuku, da tumatir na tumatir Mutanen Espanya.
Yana jin kyauta don canza wannan girke-girke tare da ire-iren tumatir da tumatir, Italiyanci, misali, kuma ta amfani da cakuda daban-daban na cuku, irin su Mexico-cakuda cakuda.
Ana ba da umarnin don daukan kaya na empanada gida, amma ana iya saya a kasuwa na musamman a cikin nau'i na daskararre, yawanci 10 diski a cikin shirya.
Empanadas suna da kyau ga appetizers, abinci mai cin abinci, abincin rana da abinci a kan tafi.
Abin da Kayi Bukatar
- Ga Manyan Empanada:
- 1/2 kofin ruwan sanyi
- 1 babban kwai
- 1 manyan kwai fararen
- 1 teaspoon vinegar
- 3 kofuna waɗanda gari (duk-manufa, tare da kadan don kneading)
- 1 teaspoon gishiri
- 3 tablespoons rage
- Ga Katangar Cika:
- 8 oganci tumatir miya
- 3 tablespoons
- sofrito
- 10 ounce matsakaici matsakaici na tsire-tsire (peeled da tsabta)
- Salt dandana
- Pepper dandana
- 2 kofuna waɗanda Colby Jack cuku (shredded)
Yadda za a yi shi
Yi Kullu
- A cikin kwano mai daraja, ta doke ruwa, kwai, kwai kwai, da vinegar tare. Ajiye.
- A cikin babban kwano mai yawa, sai a zama tare da 3 kofuna na gari da gishiri.
- Yanke raguwa cikin cikin gari tare da gurasar faski ko man shanu biyu. Yi rijiyar a tsakiyar gari da kuma zub da sinadarin ruwa daga tarin farko zuwa tsakiyar.
- Yi amfani da cokali mai yatsa da kuma busassun bushe har sai ya zama m.
- Juya kullu a kan wuri mai tsabta. Kashe shi har sai an gama gari duka kuma kullu ya zama santsi.
- Kunsa kullu a filastik kuma frigerate na akalla 1 hour, amma ba fiye da awa 24 ba. Idan kana son ci gaba da kullu fiye da sa'o'i 24, zaka iya daskare shi.
Yi Kullin Cika
- A cikin wani saucepan, kawo tumatir miya da sofrito zuwa simmer a kan matsakaici zafi.
- Kwango da shrimp bushe. Salt da barkono dandana.
- Sanya jiriya a cikin saucepan tare da tumatir miya mix. Ƙara cuku da motsawa sosai.
- Cook da kullun har sai ya juya ruwan hoda, game da 3 zuwa 5 da minti. Kada ku shafe shrimp domin zai zama rubbery.
- Cire kwanon rufi daga zafin rana kuma ya bar ya kwantar da hankali kafin ya cika kaya.
Ciko da Frying Empanadas
Sanya gurasar empanada a kan tudu a sama. Gudu da kullu daga 1/8-inch lokacin farin ciki. Yanke da kullu a cikin da'irar tare da masu zagaye na kuki ko masu kuki. Don manyan kundin amfani da masu amfani dashi 6-inch ga kananan sun yi amfani da masu sintiri 3-inch.
Sanya da cika ta wurin cokali a cikin tsakiyar da'irar. Ninka kullu a kan cikawa a cikin siffar rabi da murkushe gefuna da cokali mai yatsa. Idan gefuna ba za a kulle ƙanƙararsa ba za ka iya tsoma igiya a cikin ruwa kafin yin kafar ko amfani da kwai wanke. Kada ku cika kaya. Za su fashe kuma za ku rasa haɗin ku a cikin mai.
- Cire cikewar da aka cika a 375 F na 1 zuwa 2 mintuna kowace gefe. Ya kamata su kasance da haske. Drain a kan takalma takarda. Cool kadan kafin yin hidima.
Lura: A maimakon yin frying, za'a iya yin gasa a cikin tanda na 375 F na 15 zuwa 20 minutes har sai zinariya.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 268 |
| Total Fat | 17 g |
| Fat Fat | 7 g |
| Fat maras nauyi | 6 g |
| Cholesterol | 172 MG |
| Sodium | 602 MG |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fiber na abinci | 1 g |
| Protein | 20 g |