Eufs à la neige , ko kuma kayan dusar ƙanƙara, sune kayan gargajiya na Faransa da ƙananan kullun da aka yi musu a cikin wani kayan cin nama. Wasu mutane suna kiran shi a tsibirin kogin tsibirin, amma abincin shine, ta hanyar fasaha, wani babban abincin da ake yi a cikin abincin sauya. Duk abin da kuka kira shine, ku sani yana da dadi.
Abin da Kayi Bukatar
- 4 qwai
- Gwangwani mai zurfi na gishiri (1/16 teaspoon)
- 3/4 kofin sugar, raba
- 1 1/2 teaspoon cire vanilla, raba
- 2 1/2 kofuna waɗanda madara, da har zuwa 1 kofin karin
Yadda za a yi shi
- Raba qwai da kuma sanya yolks a ajiye.
- Saka fata fata a cikin tanda, idan kana daya, amma kowane babban kwano zaiyi. Feel kyauta don amfani da mahaɗin da ke tsaye tare da haɗin rubutu na whisk, idan kuna so. Ƙasa qwai tare da babban whiskon balloon, idan kana da daya, amma duk wani whisk zai yi aiki, ko a cikin na'ura har sai kumfa.
- Ƙara gishiri da kuma ci gaba da tuƙa kamar yadda ya juya fluffy.
- Ci gaba da yin ta har sai tuddai mai kirki ya zama - lokacin da kake dauke da whisk ko masu kaya daga cikin fata yatsun da tsinkayen da ya kamata ya bar kadan, amma sai ku zauna.
- Ninka a cikin 1/4 kopin sukari, kunshi 1 tablespoon a lokaci guda. Sa'an nan kuma ninka cikin 1/2 teaspoon na vanilla.
- Saka 2 1/2 kofuna waɗanda madara da kuma 1/4 kofin sukari a cikin tukunya mai fadi ko sauti. Gasa madara zuwa mai sauƙi mai sauƙi, yana motsawa lokaci don taimakawa da narkewar sukari.
- Yi amfani da manyan manyan cokali biyu don samar da launin fatar kwallon kafa na fata, yayinda ake zub da cakuda tare da cokali daya da kuma shirya shi a cikin cokali tare da sauran cokali.
- Sa'an nan kuma yi amfani da cokali kyauta don taimakawa sauƙi cikin meringue cikin madara mai sauƙi. Yi abubuwa masu yawa kamar yadda ya dace ba tare da tsallewa ba ko taɓawa da yawa a cikin kwanon rufi.
- Cook, sauyawa sau ɗaya, har sai meringues su tabbata, kimanin minti 2 kowane gefe.
- Lokacin da aka dafa shi, sai ya fitar da su daga madara tare da cokali mai slotted kuma ya ɗora su a tawada mai tsabta. Maimaita tare da sauran kwai kwaikwayo.
- A lokacin da aka dafa duk abin da ake amfani da su. Tsayar da madauran madara ta hanyar mai kyau-raga sieve. Ƙara karin madara zuwa daidai kofuna biyu, idan ya cancanta.
- A cikin karamin kwano, whisk yusuwan kwai tare da sauran sukari 1/4 har sai haske mai haske da kuma lokacin farin ciki. Ci gaba da nishi yayin da kake zuba cakuda madara, wanda har yanzu zai zama mai dumi, cikin kwai yolks. Tsuntsaye na gaba zai hana yolks daga curdling.
- Canja wurin wannan cakuda zuwa matsakaiciyar sauyi kuma dafa a kan zafi mai zafi, yana motsawa kullum tare da cokali na katako har sai cakuda ya yalwatawa don ɗaukar baya da cokali kuma ya nuna hanya inda yatsanka ya yi gudu don samun dandano.
- Dama cikin sauran teaspoon na vanilla. Tsarin custard sauce, idan kuna so.
- Ka rufe duk abin da ke kunshe da filastik kuma ka rage shi har zuwa rana kafin ka yi hidima, ko shirya shirye-shiryen, ka rufe su da kuma kwantar da su har sai ka bauta musu, ko tara tara kayan abinci kuma ka ci su dumi. Saka kusan kashi shida na miya a cikin kwano da kuma tayar da abubuwa uku a sama ko kowannensu.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 197 |
| Total Fat | 4 g |
| Fat Fat | 1 g |
| Fat maras nauyi | 2 g |
| Cholesterol | 139 MG |
| Sodium | 141 MG |
| Carbohydrates | 33 g |
| Fiber na abinci | 1 g |
| Protein | 6 g |