Wannan shi ne mai jinkirin jinkirin mai dafaffen naman alade. An dafa gawar har sai da ya fadi-baya, sa'an nan kuma an kara wake a cikin tukunya. Yana da kyakkyawan haɗi, kuma babban tsarin cin abinci na iyali zai so.
Ƙara salatin dankalin turawa da kuma bauta wa naman sa tare da barbecue sauce. Za a iya amfani da ƙwayar naman sa a wannan girke-girke, ko zabi wani tukunyar gurasa . Bayan cuts na chuck, za'a iya amfani da gado ko rukuni. Ko kuma yin girke-girke tare da gajeren ƙwayoyi ko sutura nama maimakon a tukunyar tukunya.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 albasa mai yawa, dafaccen yankakken
- 1 ganyayyaki mai laushi maras kyau, kimanin 4 zuwa 5 fam
- 2 tablespoons brown sugar
- 1 1/2 teaspoons Creole ko Cajun karafa kayan haɗi (idan gishiri, ƙara 1/2 teaspoon gishiri)
- dash barkono barkono
- dash tafarnuwa foda
- 1/2 kofin naman sa
- 1 babban kore ko ja barkono barkono, diced
- 2 gwangwani (22 zuwa 28 a kowace rana) buran dafa, da kuka fi so
Yadda za a yi shi
- Yayyafa albasa da albasarta akan kasa na mai dafa; wurin gurasa a kan albasa. Hada launin ruwan kasa, yalwata kayan lambu, barkono, da tafarnuwa; Rub a kan gurasa. Zuba naman naman sa a cikin kasan bishiya.
- Rufe don rage mai dafa abinci kuma dafa a kan LOW na 7 zuwa 9 hours ko a Girma don 3 1/2 zuwa 4 1/2 hours.
- Yi amfani da hankali don cire kayan taya da kuma jefar da su.
- Add da yankakken barkono barkono da wake zuwa ga gurasar tukunya; rufe da kuma dafa a kan KASHI na tsawon sa'a daya.
Tips da Bambanci
Yi wannan girke-girke tare da ƙananan riba a maimakon wani gurasar nama. Bada 1 lita na kashi-a cikin ɗan gajeren ƙwayar ɗan adam ta kowane mutum dangane da yadda suke cin nama.