A cikin Hellenanci: musamman, ya bayyana peh-tee-MEH-zee
Wannan abin sana'a ne akan tsibirin Girkanci na Crete da kuma daya daga cikin tsofaffi (tsoho) girke-girke da na sani. Gwada wannan shine mai dadi (babu ƙara sugar) syrup kan yogurt, ice cream, a shayi, a kan pancakes, a cikin yin burodi, da kuma yin amfani da dusar ƙanƙara! A teaspoon kuma aiki abubuwan al'ajabi don ciwon throats da colds. A kan Crete, an yi shi a cikin watan Satumba lokacin da ake girbi inabi kuma ana amfani dashi a cikin shekara.
Abin da Kayi Bukatar
- 65 fam na farin inabi (korer kore a kan mai tushe, ko 3 galan na innabi innabi)
- Don adanawa: Ƙananan launi na pelargonium (sunadarai na geranium, ko ganye)
Yadda za a yi shi
Bayanan kula:
- 65 fam na inabõbi zai samar da kimanin lita 3 na ruwan 'ya'yan itace.
- Kuna buƙatar wani tulle don wannan girke-girke.
Idan fara daga karce
(Ayyukan aiki a cikin manyan batches.) A cikin babban tub, danna inabi ta hannu (ko amfani da inganci idan akwai) don samun ruwan 'ya'yan itace kamar yadda ya kamata. Zuba inabi da ruwan 'ya'yan itace ta hanyar mai da hankali, tattara ruwan' ya'yan itace a babban kwano ko tukunya. Yarda da konkoma karãtunsa fãtun, tsaba, da kowane ɓangaren litattafan almara.
Ƙara 4 tablespoons na itace ash zuwa galan ruwan 'ya'yan itace, dama, kuma bari zauna na minti 10. Zai yi froth. Sanya ruwan 'ya'yan itace ta cikin tulle a cikin kwano, kuma zubar da duk abin da aka tattara da kuma ash.
Shirya Petite a batches 1 ko 2 quarts kowace. Ku kawo ruwan 'ya'yan itace a tafasa, ƙananan zafi zuwa wuri mafi ƙasƙanci kuma ku dafa gano 1 hour. Kashe kullun da ya tashi. A sakamakon syrup ya zama daidaito na bakin ciki maple syrup. Zai zama duhu mai launi-launin ruwan kasa (duba photo).
* Idan za a fara da Ganye Dole ( girke-girke )
Tafasa da dole domin aƙalla sa'a daya, har sai ya yi girma don isasshen cokali (jinkirta drip).
Ajiye a cikin kwalba mai tsabta tare da ganye na pelargonium mai fure-fure ko leaf bay (don ƙanshi mai dadi), daga haske. Gudun kwalba bayan syrup ya warke gaba daya. Kada ku firiji.
Fiye da lokaci, syrup na iya ɗauka. To na bakin ciki, sanya gilashi a cikin tukunya da 1-2 inci na ruwa da dumi a hankali (kada ku tafasa).