"Bayan haka, Mrs Rabbit ta ɗauki kwandon ta da laima da ta shiga cikin bishiyoyi ga masu sayin, sai ta sayo burodi na gurasa da gurasa biyar na currant" The Tale of Peter Rabbit, Beatrix Potter
Akanan currant da aka ambata a cikin wannan labari na yara na al'ada ne na al'ada na Turanci. Lokacin da Beatrix Potter ke rubutu game da buns a farkon shekarun 1900, buns zai kasance yisti ne da aka sayo daga mai gurasa na gida wanda zai iya yin bakuna don yin gasa a cikin tanda a lokacin da ya buro burodi na yini. Ko kuma kamar yadda yake a nan, don haka sauƙin karɓa a gida.
Suna kamar ƙaunar yau kamar yadda suke a lokacin da Peter Rabbit da pals suka ji dadin su. Suna da sauƙi don yin kyauta kuma suna da dadi lokacin da suka ci dumi da yawa da man shanu. Za ku ga Buns Buns yana aiki a lokacin shayi suna shayar da abincin dare tare da kofin shayi ko kofi, a cikin akwatin abincin rana har ma da wuta ta shafe shi a lokacin hunturu.
Abin da Kayi Bukatar
- 350g (12 oz) gari na gari
- 55g (2 oz) man shanu mai sanyi, a yanka a kananan cubes da karin don greasing
- 55g (1 oz) caca sugar
- ½ tablespoon da sauri aiki dried yisti
- Tiny tsunkule gishiri
- 100ml madara da gauraye da ruwan magani 100 ml, gauraye tare
- 55g (2 oz)
- currants *
- Don Glazing:
- 2 tablespoon apricot jam
- 1 tablespoon ruwan sanyi
Yadda za a yi shi
- Gyara gari a cikin babban kwano. Ƙara ƙaramin man shanu da sauri tare tare da amfani da yatsa don ƙirƙirar yashi kamar rubutu. Ƙara sukari da yisti da motsawa, a karshe ƙara ƙaramin gishiri na gishiri. Sake sake.
- Ƙara madara mai yalwa da ruwa da yin amfani da wutsiyar abincin dare zana cakuda tare da samar da wata kulle mai kwalliya. Tura da kullu a kan aikin da aka yi da tsabta kuma ku durƙusa don ƙirƙirar kullu mai laushi. The kullu a shirye a lokacin da guga man da shi springrings baya.
- Yada kullu ta yin amfani da hannayenka biyu da kuma shimfida currants akan farfajiya. Gudu da kullu da kuma sake gulma don kunna currants ta cikin kullu.
- Sanya kullu cikin mai tsabta, gishiri mai sauƙi (amfani da man shanu kadan) tare da zane mai shayi kuma sanya wuri mai dumi (amma ba zafi) kuma bar kullu ya tashi har sau biyu. Kada ka rusa wannan tsari, saurin tashi sau da yawa yakan haifar da mafi kyau. Wannan ya dauki kimanin 1 ½ hours.
- Da zarar kulluwar ya tashi, a hankali ya zana shi a kan aikin farfajiyar mai sauƙi kuma ya nutse da sauƙi don sutura da kullu.
- Lamin wata tanda mai yin burodi tare da takardar man shafawa, man shafawa mai sauƙi tare da man shanu kadan kuma ya sa a gefe guda.
- Yanke da kullu cikin guda guda 12 (kowanne yanki ya kamata yayi la'akari da 60g kowane amma babu buƙatar zama daidai, waɗannan su ne buns na gida). Sanya a kan zanen gasa.
- Ka sake rufewa tare da zane mai shayi kuma ka bar kusan kimanin minti 20 don buns ya tashi.
- Yi la'akari da tanda zuwa 220C / gas 7 (ƙananan dan kadan idan amfani da fan ko tanda mai tururi).
- Sanya takardar burodi a cikin tsakiyar tanda a dafafi da kuma dafa na minti 12 ko har sai buns sune launin ruwan zinari ne da kuma tabbatar da tabawa. Cire daga cikin tanda, bar zuwa kwantar da kan tire na minti 10 sa'an nan kuma motsa zuwa akwati mai sanyaya.
- Duk da yake buns suna sanyaya, sanya apricot jam da ruwa a cikin wani karamin saucepan (ko microwaveable tasa). Yanke da narke da dan kadan dan kadan sannan ka haxa don samar da haske.
- Yi zane-zane a kan farfajiya na buns ta amfani da goga.
- Buns suna da dadi lokacin da suke ci dan kadan da yalwa. Har ila yau sanyi mai sanyi, kuma idan rana ko tsufa, to toast kuma sake sake yaduwa da man shanu.
- Ajiye buns a cikin akwati na iska, za su ci gaba da azabar aƙalla kwanaki 2 amma kamar yadda aka ambata a sama na iya buƙatar gaisuwa.
Bayanan kula akan Yin Turanci Binciken Bincike:
* Idan za ka iya samunsu, amfani da ƙananan zante, mai dadi mai kyau Zante, suna samuwa amma idan baza ka iya samun su ba, to amfani da currants na madara.