Koyi yadda ake amfani da wannan ƙwayar cuta-Flavored Seed Pod
Tauraron tauraron shi ne gurasar nauyin 'ya'yan itacen Illicium , wanda ya kasance dan asalin yankin kudu maso yammacin kasar Sin. Kodayake kwasfaccen tauraron tauraron din yana da irin wannan dandano da sunansa ga anise , tsire-tsire biyu basu da dangantaka. Wani fili da ake kira anethole yana da alhakin dandano mai launi irin na shuke-shuke.
An cire anise pod din kafin a yi amfani da shi kamar kayan ƙanshi, wanda ya juya ya zama launin ruwan kasa mai zurfi ko tsatsa. Gurasar tana da nau'i shida zuwa takwas, kowannensu yana dauke da iri guda.
Dukansu tsaba da kwandon sun ƙunshi dandano mai dadi, mai sauƙi.
Harshen kututtukan Japan, Illicium anistatum , yana da guba sosai kuma baza a cinye shi ba. An ƙone shi kamar ƙona turare. Yana da mahimmanci kada ku dame su biyu.
Flavor na Star Anise
Star anise yana da dadi, dandano mai tsami, kama da lasisi. Taurarin taurari zai iya zama ɗan haushi fiye da anise na Spain, amma yana da tsada da tsada sosai. Star anise yana da ƙanshi mai mahimmanci, kuma ya kamata a yi amfani dasu a kananan ƙananan. Kodayake dandano na tauraron tauraron ana tunanin shi a matsayin mai dadi, ana amfani dashi a cikin kayan cin abinci maras kyau. Star anise nau'i-nau'i da kyau tare da Citrus, albasa, kaji, naman sa, kirfa, nutmeg, da Ginger.
Don yin maye gurbin tauraron star a cikin girke-girke, zaku iya amfani da nau'in Fennel, mahimmanci, ko Sinanci biyar ƙanshin foda idan kuna da wadanda suke samuwa.
Ta yaya ake amfani da Anfani Anni?
Taurarin tauraron dangi ne na kayan abinci na Sin.
Yana daya daga cikin dadin dandano a cikin Sinanci biyar kayan ƙanshi kuma ana amfani dashi don dandano gaura da sauran nama. A cikin kayan abinci na Vietnamese, anyi amfani da anise star don dandana goyan da aka sani, pho.
Tauraron tauraron dan abinci ne na yau da kullum a cikin abinci na Indiya, inda aka yi amfani da shi a cikin kayan gaura masara , da kuma yin jita-jita kamar Biryani da sha kamar su chai.
An kuma yi amfani da ƙwayar tauraron ƙwayoyi zuwa abubuwan dandano. Bugu da ƙari, shayi shayi, ana amfani da anise star don ya ba da giya da yawa. Absinthe, sambuca, da kuma pastis duk sunyi amfani da tauraron tauraron don ba da wani abincin ƙanshi ga kayan da aka gama.
Sayarwa da Kariya
Anyi sayen tauraron tauraron duka ko ƙasa. Yayin da ake amfani da dukkanin nau'in alade a dafa abinci, dandano yana da kyau sosai kuma ba za'a ci abinci ba. Amma za a iya kwantar da kwaskwarima a cikin naman alade, marinades, da soups, sannan a cire su kafin su bauta. Ƙasa mai sauƙi yana da sauƙin yin aiki tare da shi, ko da yake dandano yana raguwa da sauri.
Ko yin amfani da kayan ƙanshi duka ko na ƙasa, adana kayan ƙanshi a cikin akwati mai iska wanda ba zai iya ba daga danshi, zafi, da hasken rana. Duk wani tauraron tauraron dan adam zai kasance mai ban sha'awa kuma mai ban mamaki ga kimanin shekara daya, yayin da ƙanshin ƙasa zai fara rasa dandano bayan kimanin watanni shida. Cin daɗin ƙanshi a wasu wurare yana kara daɗin ƙanshi.
Ana iya samun alamar tauraron ƙasa a cikin mafi yawan kayan kasuwancin da aka ajiye ko dai a cikin wani ƙanshi mai ƙanshin ko sashe mai sashi na Asiya. Ga dukan tauraron tauraron dan adam, za ku sami mafita a gidajen shaguna da ke kwarewa a cikin Asiya ko kuma abincin Indiya.