Mussels suna da yawa a cikin Spain kamar laka kuma ana amfani dasu da zafi da sanyi. Sakamakon girke-girke na Mutanen Espanya suna da sauƙi: yawanci, kawai nau'in nau'i mai nauyin haɗuwa ya haɗa da kakar wasa na musamman a cikin Mutanen Espanya.
Wadannan ƙuƙwarar da aka yi wa ƙwararri (mai suna mejillones en escabeche a cikin Mutanen Espanya) suna samuwa a cikin kananan gwangwani kuma kamar kowane ɗakari. Kyakkyawan (sabili da haka farashin) ya bambanta ƙwarai. Amma sa su daga dandani dandana ko da mafi alhẽri, kuma yana da sauƙi! Duk abin da kake buƙatar wasu ƙwayoyin sabo ne da kuma na kayan ado, kuma za ku ji dadin mussels a cikin gida ba a lokaci ba.
Wadannan mussels sunyi da naman alade na albasa, ruwan inabi, tafarnuwa da paprika Mutanen Espanya wadanda kawai zasu fi dacewa da lokaci. Muna son yin wannan tasa a rana gaba da ajiye shi cikin firiji don akalla sa'o'i ashirin da hudu. Muna yin hidima a rana mai zuwa tare da gurasa mai laushi, ko dai a matsayin appetizer (a Spanish tapa) ko kuma na farko.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 fam na raw mussels a cikin bawo
- 1/2 babban
- rawaya ko farin albasa
- 6
- tafarnuwa cloves
- 2 zuwa 3 tablespoons karin budurwa man zaitun
- Salt dandana
- 2 tablespoons kyafaffen Mutanen Espanya paprika
- 2 kofuna waɗanda (16 inuwa) na ruwan inabi mai bushe
- 6 tablespoons vinegar
Yadda za a yi shi
- Tsaftace mussels tare da gurasar m, cire duk wani tarkace a waje. Rinya sosai a karkashin ruwan sanyi mai gudu.
- Sa dukkan mussels cikin babban tukunya da kimanin 1-inch na ruwa a kasa. Rufe kuma sanya a kan zafi mai zafi da kuma dafa har sai banda suka buɗe.
- Cire daga kwandon kuma sanya mussels a cikin colander.
- Kurkura a ƙarƙashin ruwan sanyi. Ajiye kuma ba da izinin kwantar da hankali.
- Duk da yake mussels suna sanyaya, kwasfa da sara da albasa da tafarnuwa cloves. Zuba 2-3 tablespoons na Mutanen Espanya man zaitun a cikin manyan, nauyi-bottomed frying kwanon rufi da kuma zafi mai a kan matsakaici zafi. Da zarar man yana da isasshen zafi, kaɗa albasa da tafarnuwa har sai da zinariya a launi.
- Cire kwanon rufi daga zafi kuma ƙara gishiri, paprika, farin giya, da vinegar. Sanya dukkanin sinadaran har sai gishiri da paprika suna narkar da su.
- Cire ɗumbun daga nama. Kashe kowane bawo wanda bai bude ba.
- Komawa grying pan zuwa mai ƙona tare da albasa da ruwan inabi da kuma cakuda wuta a kan low. Ƙara mussels zuwa kwanon rufi da kuma motsawa. Saurara a kan low zuwa matsakaici-low for 3-4 minti, to, bari su kwantar da minti 5-10 kafin su bauta.
- Ku yi aiki tare da tsutsarai da yankakken abinci na Faransa.
Ko da yake waɗannan ƙwayoyin suna da dadi da zarar an dafa su, sun fi jin daɗi lokacin da suke shayar da su kuma sun ci abinci gobe.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 642 |
| Total Fat | 19 g |
| Fat Fat | 3 g |
| Fat maras nauyi | 9 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodium | 928 MG |
| Carbohydrates | 37 g |
| Fiber na abinci | 3 g |
| Protein | 57 g |