Kayan shafawa na gargajiya shine gargajiya na girke-girke na Birtaniya da ke arewa maso gabashin Ingila kuma ba shi da wani abu a cikin ma'anar kayan zane. Yana da kayan abinci mai dadi kuma an yi masa hidima tare da nama mai nisa yawanci mai naman alade ko gamuwa.
Ana yin pudding ne daga dafafan rawaya rawanin fata don ƙirƙirar manya mai laushi-kamar daidaito da sanyi, baza a iya kwantar da ƙwayar kaya ba. Gurasar ba sabanin shahararrun wake ba, kuma yana da ƙaunar da ke Arewa kuma an yi shi da furotin mai daɗi - ko da yake ba za ka taba fry mush peas ba, suna da taushi kuma basu riƙe siffar su.
Idan kun kasance cikin shakka game da shahararren Pease Pudding, kayan gargajiya na da ma'anar rukunin gandun daji.
"Kusa da zafi!
Kusa da ruwan sanyi!
Kwafa a cikin tukunya
Mwana tara. "
Kwafaccen gumi yana kuma sananne a gida kamar pease pottage ko pease porridge. An yi amfani da pudding tare da naman alade ko gamuwa kuma abincin girke mai kyau wanda ke ƙasa ya zo ne daga girbin shugaban Gordon Gordon Ramsay daga girke-girke na Gammon tare da Pease Pudding da kuma Faski Sauce.
Abin da Kayi Bukatar
- 7 ouans (500g) rawaya rabuwa da peas (daɗaɗa cikin dare cikin ruwan sanyi)
- 1 albasa (peeled da quartered)
- 1 karas (peeled da quartered)
- 2 bay ganye
- 2 tbsp. malt vinegar
- Gishiri da tebur da barkono
- 1 1/4 tbsp. (20g) man shanu (a yanka a cikin chunks)
Yadda za a yi shi
- Don ƙwaƙwalwar ƙoshin ruwa, ka zubar da ƙanshin wake da ƙanshi a cikin wani saucepan. Add da albasa, karas, bay bay, kuma ya rufe da ruwan sanyi. (Idan kuna dafa abinci da naman alade, ƙara wasu kayan dafa abinci, amma ku ɗanɗana shi da farko don tabbatar da cewa ba shi da kyau).
- Kuwo peas zuwa tafasa, sau ɗaya tafasa, ƙananan zafi kuma kuyi sauƙi a hankali don sa'a ɗaya ko har sai peas suna da taushi. Lokaci-lokaci kullu daga kowane kashin da ya tashi zuwa farfajiyar.
- Cire albasa, karas, da kuma bay daga cikin kwanon rufi sa'annan su zaku da peas a cikin wani abun da ake ciki. Blitz zuwa wani tsabta puree amma kada ku haɗu kamar yadda peas ba sa bukatar zama santsi. Zuba fam din a cikin kwanon rufi mai tsabta. Ƙara malt vinegar da kakar don dandana tare da gishiri da barkono. A dan kadan a cikin man shanu a cikin lokaci.
- Kiyaye gurasar dumi har sai da shirye don bauta. Kwajin zai yi haske yayin da yake sanyaya kuma ya sake komawa lokacin zafi. Idan pudding ya zama bushe, ƙara ruwan zãfin kadan dan lokaci, kula da kada kuyi bakin ciki.
- Ku bauta wa tare da wani yanki mai tsami na naman alade da aka yi da naman alade da faski miya. Za a rufe pudding a cikin firiji don 'yan kwanaki kuma yana da kyauta.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 102 |
| Total Fat | 4 g |
| Fat Fat | 2 g |
| Fat maras nauyi | 1 g |
| Cholesterol | 10 MG |
| Sodium | 101 MG |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fiber na abinci | 4 g |
| Protein | 3 g |