Sookju namul , ko tsire-tsire mai yalwa mai naman gine na Korean, shine daya daga cikin shahararrun yankunan da kuke yi a Koriya. Yana da amfani da yawa a kan sauran jita-jita. Sabo ne, mai dadi, lafiya, kuma (watakila mahimmanci) yana da sauki. Har ila yau, zai iya cika kusan kowane abincin Koriya.
A gaskiya ma, ba sabon abu ba ne don gano tsire-tsire na Koriya a matsayin wani sashi a cikin bibimbap (Koriya ta haɗe da shinkafa tare da kayan lambu da nama) ko kuma ya yi aiki tare tare da radar daikon radish da salade. Hakanan zaka iya motsa wadannan wake a cikin miya ko amfani da su a matsayin tasa tare da shinkafa.
Yayin da wasu mutane suke gardama cewa ƙwayar wake ba tare da kwasfa ba ta samar da mafi kyawun crunch, tsire-tsire masu tsire-tsire na Koriya a cikin al'ada ana rufe su cikin ruwan zãfi kamar yadda ya kamata su dafa shi dan kadan, amma bai isa ba don su zama mushy da unpalatable. Dubi karan da ke tsiro a hankali kuma kada ka damu, tun da wani karin gajeren lokaci na labora zai iya halakar da kullun.
Abin da Kayi Bukatar
- 1/2 lb. mung wake
- sprouts, rinsed sosai
- 1/2 tsp. gishiri
- 1 scallion, yankakken yankakken
- 2 tsp. tafarnuwa, minced
- 2 tsp.
- sesame man
- 1 tsp.
- sesame tsaba, toasted
- 1 tsp. Soya Sauce
Yadda za a yi shi
- Kwayar dafa ta shuka a cikin ruwan zãfi na minti 2.
- Kurkura a cikin ruwan sanyi.
- Gyaran wake wake a tsakanin hannayenka don kawar da ruwa mai guba.
- Tashi da tsirrai wake tare da duk abincin kayan yaji kuma yi aiki nan da nan ko firiji.
Bean Sprout Notes
Bean yana tsibirin ganimar da sauri, saboda haka ba kamar sauran kullun Koriya ba, wannan tanda ba za a iya ajiye shi ba a cikin firiji na dogon lokaci.
Mung beans, da aka saba amfani dasu a matsayin tsirrai na Koriya, suna da yawa a manyan nau'o'in ma'adanai, ciki har da manganese, zinc, da magnesium.
Sannan kuma suna da kyakkyawar tushen furotin da sauran bitamin B, irin su niacin, pantothenic acid, da bitamin B6.
Zai yiwu a saya burin mung da aka shuka don wannan salatin a kasuwar Asiya wanda ke sayar da kayan sabo, ko ma a kan layi. Amma idan baza ku iya gano buran da kuke so ba, to ma yana da wani abu mai sauƙi don shuka ku da kanku, koda ba tare da mai ginawa ba. Ya ɗauki kimanin kwanaki biyu zuwa uku don yayi girma daga tsirrai-mung-kawai ku tabbata cewa ku saya wake da ake nufi don sprouting.
Haka kuma yana yiwuwa a yi amfani da sauran wake da aka shuka don karan saƙarya na Korean. An yi amfani da waken waken soya da yawa, ko da yake kuna buƙatar ku rufe su fiye da tsire-tsire na naman ku (minti hudu zuwa biyar, kamar yadda ya dace da minti biyu). Duk da haka, zaka iya samo salatin nama mafiya kyawun Koriya ne tare da mung bean sprouts, wanda ya dace tare da hasken sautin, tafarnuwa, da kuma yadufi.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 54 |
| Total Fat | 3 g |
| Fat Fat | 0 g |
| Fat maras nauyi | 1 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 395 MG |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fiber na abinci | 0 g |
| Protein | 3 g |