Wannan labarin zai taimake ka ka gane lokacin da yadda za a kwantar da hankali, daskare, da kuma sake karanta turkey da sauran abincin dare.
Tsayawa ga dadin dadi na yau da kullum
Idan ba ku ci abincin dare ba, ku tabbata cewa kuna da shirin ku ci abinci har ku ci.
Yanayin haɗari ga abinci shine tsakanin yanayin zafi na 40 F (4.4 C) da 140 F (60 C). Kwayoyin cututtuka na iya girma zuwa matakan da zasu iya haifar da rashin lafiya idan sun kasance a cikin haɗari mai tsawo.
Dole ne a kiyaye abinci mai zafi a sama da 140 F (60 C) idan ba ku cin abinci ba.
Rufe abinci tare da tsare da kuma ajiye shi a cikin tanda da aka saita tsakanin 150 F (65.5 C) da 200 F (93.3 C), ko a cikin dakin wuta. Za a iya amfani da mai jinkirin mai yin amfani da shi don kiyaye abinci a kan LOW ko WARM.
Zai fi kyau kada ku ci abinci mai zafi fiye da sa'o'i 2.
Gudanar da Gidan Gidan Gida
Sauke kaya a cikin kwantattun abubuwa don haka za su iya samun yawan zafin jiki na firiji fiye da sauri. Idan kuna cin abinci daga baya, ga abin da ya kamata ku yi:
- Idan an shayar da turkey, cire kayan shayarwa daga kogin turkey zuwa gangamin m. Rufe kuma shayarwa nan da nan. *
- Yanke turkey daga kasusuwa, yanki kamar yadda ake so, sanya a cikin kwantena, rufe, da firiji.
- Dankali, kayan lambu, da hawan gwal ya kamata a shayar da su a cikin kwantena.
- Yi amfani da kome zuwa akalla 165 F (73.9 C). Abinci ya zama zafi da kuma motsawa.
A cikin sa'o'i 2 na dafa abinci ko kuma bayan an cire shi daga tanda, caji mai zafi, mai jinkirin dafa, ko sauran kayan aiki, dole ne a yi firiji. Sanya raguwa a wuri mai zurfi ko a cikin kwantattun abubuwa don haka za su kwantar da hankali da sauri sannan su rufe su kuma saka su cikin firiji.
Yi amfani da ƙananan abincin zuwa akalla 165 F (73.9 C).
* Dole ne firiji ya rubuta 40 F (4.4 C) ko dan kadan a kasa. Kyakkyawan ra'ayi na samun thermometer mai firiji don tabbatar da cewa abincinku bai kasance a cikin "yanki mai hatsari ba."
Ajiye Tattalin Arziki
Fitiji (40 F (4.4 C) ko dan kadan a kasa)
Dafa shi turkey - 3 zuwa 4 days
Cushewa da haushi - 1 zuwa 2 days
Gurasar da aka yi dafa abinci - 3 zuwa 4 days
Mai daskarewa (0 F (-17.78 C) ko ƙasa)
Turkiya ta yanka ko guda - 4 watanni
Turkiya ta rufe shi da broth ko gravy - 6 watanni
Dafa shi turkey ko wuraren kiwon kaji - 4 zuwa 6 watanni
Cushe da damuwa - 1 watan