Bath Buns ne mai kyau mai dadi yalwata yisti kullu bun da yake tare da birnin Bath a kudu maso yammacin Ingila. Bath kuma ita ce birnin Jane Austen, marubucin marubucin duniya.
Jane Austen ba ta da masaniya da Bath Buns. Tana ganin cewa yana da muhimmanci a sa su a cikin ɗakinsa don haɓaka abincin da aka ba shi da ma'anarta, amma kamar yadda Aunt Leigh Perrot ya yi, a cewar Jane Austen Society.
A nan ta yi magana da 'yar'uwarta, Cassandra
"Yayin da zan yi la'akari da zama dole, kuma ba zan so a bar ni ba, babu wani wuri a nan ko a nan da zan so in zauna a, kuma, hakika, kasancewa biyu zai zama fiye da na daya, zan yi ƙoƙarin yin bambanci ta hanyar rikici ciki da Bath buns, kuma game da matakan da za mu ajiye mu, ko akwai daya ko biyu, haka ma haka: "
Jane Austen zuwa Cassandra, 1801.
Wannan girke-girke na yau da kullum yana amfani da kwayoyin Caraway da sukari mai lalacewa don ƙirƙirar fasalin shahararren bun. Ku bauta musu da dumi, tsaga kuma yada tare da man shanu mai yisti kuma za ku fahimci dalilin da yasa Jane yake son su sosai.
Abin da Kayi Bukatar
- 4 oz./15g man shanu (unsalted, a dakin da zazzabi)
- 1 lb / 450g gari (karfi, fari)
- 1.4 tsp./7g sachet na nan da nan yisti
- 1 tsunkule gishiri
- 4 tbsp. cajin sukari
- 1 kofin / 230mL madara (luke-dumi)
- 2 qwai babba (kyauta kyauta)
- 1 tablespoon Caraway tsaba (kyauta rabo)
- Ga Glaze:
- 1 tablespoon madara
- 2 teaspoons sukari
- Ga Topping:
- 3 cubes sukari (farar fata, wanda aka lalata)
- 1 tablespoon
- Caraway tsaba
Yadda za a yi shi
- A cikin babban kwano, ku shafa man shanu cikin gari. Da zarar ka halicci cakuda cakuda, ƙara yisti a gefe ɗaya na tasa, gishiri da sukari a gefe guda (ba shi da kyau don yisti ya zo tsaye tare da gishiri). Dama sosai.
- Ƙara madara zuwa gurasar ƙwayoyi masu sauƙi, da kuma zuba wannan a cikin kwano tare da kwayoyin caraway.
- Bayan haka, ta yin amfani da hannunka ko katako na katako, haɗuwa da kyau don ƙirƙirar kullu mai tsami.
- Tura da kullu a kan aikin farfaɗo mai tsabta kuma ku durƙusa don minti 6 - 8 (zaka iya yin wannan sashi a cikin mahaɗin magoya da ƙugiya mai kulle idan kana da daya).
- Sanya kullu don tashi a cikin babban ɗumbin da aka rufe har zuwa ninki biyu (game da sa'o'i 2).
- Da zarar gurasar ta ninka sau biyu, koma baya a kan tsararraki kuma ya ɗauka a cikin zagaye. Yanke da kullu cikin guda guda goma sha biyu, mirgine kowanne a cikin wani ball kuma sanya a kan takardar burodi da aka rufe shi da takarda mai laushi ko matsi marar tsami.
- Rufe tanda tare da taya mai shayi mai tsami kuma ya bar ya tashi don minti 30-45.
- Yi amfani da tanda zuwa 180C / 350F / gas mark 4.
- Yi yalwata da goge bishiyoyi tare da gumi, sannan to gasa a cikin tanda mai tsayi don minti 20 - 25 (dangane da tanda). Buns ya kamata ya zama launin ruwan zinari da haske da m lokacin da aka ɗora a kasa.
- Cire daga tanda sannan kuma sanya buns a kan raga mai sanyaya. Paint a kan madara da sukari yayin da yake dumi kuma nan da nan ya yayyafa a kan tsibirin Caraway-mai yiwuwa ka so ka danne su a hankali don su hana su suma. Maimaita shi da sukari.
- Wadannan buns suna da kyau suna cin dumi, a yanka da kuma yada tare da man shanu mai yisti.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 294 |
| Total Fat | 15 g |
| Fat Fat | 7 g |
| Fat maras nauyi | 6 g |
| Cholesterol | 98 MG |
| Sodium | 597 MG |
| Carbohydrates | 33 g |
| Fiber na abinci | 3 g |
| Protein | 7 g |