Ana buƙatar man fetur na kusan dukkanin sallar Thai. Yankakken Thai masu amfani da man fetur, man fetur , man fetur, ko man zaitun; A al'ada, ana amfani da man alade a dafa abinci na Thai. Wadannan nau'in man fetur ba su da hayaƙi, kamar yadda yake da kyau ga frying ko gill, kuma ba su da sauri. Ana amfani da man fetur mai saurin saurin frying da frying mai zurfi. Kayan shafawa da man fetur suna da halayyar kasancewa mafi ƙarfi a dakin da zafin jiki.
Binciken man fetur, mai samar da man fetur, da wadanda ba GMO mai.
Kayan shafawa
Kayan shafawa zai iya ba da wani dandano a cikin jita-jita wanda zai iya narkewa cikin abinci na Thai. Yana da ƙanshi da dan kadan mai dadi. Dangane da hanyar da aka ladafta, man fetur yana da asalin hayaki na 350 zuwa 400 F, daya ko žasa fiye da man zaitun. Kyakkyawan yin amfani da zazzabi mai zurfi kuma mai yiwuwa ba zai yi aiki ba idan kun yi frying a babban zafi. Man fetur na samun sabon shahararrun bayan an yi watsi da shi don samun babban nauyin mai. Bincike man fetur maras tsabta wanda ba a taɓa yin hydrogenated ba. Ba shi da wataƙila zuwa spoilage kuma za'a iya ajiye shi na tsawon lokaci.
Man Fetur
Man shanu yana da babban hayaki na 450 F, wanda yake da kyawawa don motsawa da frying. Ba ya ƙara dandano a tasa kamar kwakwa mai. Anyi ta ta danna 'ya'yan itacen dabino. Abin takaici, yana da alaka da tasiri mai tasiri akan yanayin.
Sassan yankin Borneo, Sumatra, Thailand, da kuma Bali sun kasance sunyi amfani da su don samar da man fetur na man fetur, tare da asarar wuraren zama na Orangutan da sauran nau'in. Kuna iya neman man zaitun da aka lakafta shi kamar RSPO (Roundtable on Oil Oil Oil).
Man shanu
Amfani da gyada man fetur shine babban hawan hayaki na 450 F.
Ana iya amfani da shi a shirye-shiryen da ake buƙatar motsawa, fure, har ma da frying. Yana da dandano mai tsami mai mahimmanci, wanda dole ne a yi la'akari yayin da kake amfani dashi ga kowane tasa. Kamar yadda an yi amfani da kirki a cikin jita-jita irin su satay ko aka yi amfani da su azaman ado, man fetur ya dace a cikin waɗannan lokuta. Dole ne ku yi la'akari ko kuna bauta wa duk wanda zai iya samun nauyin haya. Idan kuna tafiya zuwa Tailandia kuma kuna da naman alade, kuyi amfani da matsananciyar hankali saboda yaduwar man fetur da sauran man shafawa.
Soybean Oil
Ana samun man mai soya a Bangkok kuma ana amfani dashi. Manyan waken maiya mai laushi yana da babban hayaki na 460 F, mai kyau don amfani a cikin frying da gilling.
Mafarki madaidaici don cin abinci na Thai
Sauran abubuwa masu kyau sun haɗa da safflower, sunflower, masara, kirki, da sauran man shafawa. Lura cewa ba za a yi amfani da man zaitun don yin frying high (ciki har da frying), yayin da ya rusa sauƙi kuma yana iya juya mai guba. Yi farin ciki da man zaitun a cikin ɗakin ajiya a salaye da kuma gurasa, ko don kayan lambu masu gaurawa a tanda zafi a karkashin digiri 300.