Yadda za a yi Farin Ciki, Ƙiƙun Kifi maras yisti, Kullun, Calamari, da Ƙari
Gurasar kifi da ƙanshi mai zurfi na iya zama haske, kyan gani, kuma mai ban mamaki, ko mai nauyi, ƙyamar, da mummunan abu. Yin zaɓuɓɓuka masu kyau da yin amfani da fasaha mai zurfi mai zurfi da kayan aiki zasu iya sa kowane bambanci.
Tara Kayan Dama da Sinadaran
Bugu da ƙari, abincin kifi mai kyau, za ku so ku tattara dukan kayan aiki masu kyau kafin ku fara dafa abinci. Don cin nasara mai zurfi, za ku buƙaci mai nauyi, tukunya mai zurfi, man fetur, thermometer, tongs ko gizo-gizo don cire kayan abinci mai gishiri, da kuma yankin da za a zubar da abincin kifi.
Zaɓi Maman Muddin
Maganin hayaki na man fetur shine zafin jiki wanda zai fara karya, ƙyale hayaki mai haɗari, kuma ya zama marar amfani. Lokacin zurfin frying , zabi man da mai hawan hayaki mai girma (mango, grapeseed, safflower, waken soya, sunflower, canola, da karin man zaitun mai haske duk zabi ne mai kyau) da kuma dandano wanda yake da tsaka tsaki ko dace da irin abinci 'ku dafa abinci. Kada ku yi amfani da mai da ba a tsabtace shi don zurfin frying ba, kamar yadda hayayyakin su suna da yawa.
Dama mai kyau
Yin amfani da mai nauyi, tukunya mai kyau shine mafi kyau ga frying mai zurfi. A mafi mahimmanci, tukunya zai riƙe kimanin inci na man fetur kuma yana da akalla 3 inci na sarari sama da man fetur. Ya fi girma tukunya, yawancin da za ku iya dafa sau ɗaya kuma saurin man fetur zai dawo zuwa zafin jiki bayan kowane lokutan frying.
Yi amfani da Tsararrayar Mai
Akwai hanyoyi da dama don kimanta ko man yana da zafi sosai don frying (gurasar gurasa, gurasar gari, chopsticks), amma akwai hanya ɗaya da za a iya sanin yawan zafin jiki .
Damaccen ma'aunin man fetur ba shi da tsada, amma yana da amfani idan zurfin frying. Idan girke-girke ba ya nuna yawan zazzabi, 360 F ne mai kyau zabi don zurfin frying mafi yawan kifi da abincin teku.
Kada ku Kori Pan
Samun abinci mai yawa a cikin man fetur a yanzu zai iya rage yawan zafin jiki kuma ya ba da damar man fetur ya shiga cikin abincin, wanda zai haifar da abinci maras nauyi da abinci.
Crying a cikin kananan batches samar da sakamako mafi kyau. Kyakkyawar tsarin yatsan hannu shine kada a yi amfani da fiye da rabi na farfajiya na man fetur. Wannan zai tabbatar da yalwacin dakin abincin don dafa.
Yadda za a Cire Abinci da Cire Dama da kyau
Za a iya amfani da mai daɗi, gizo-gizo, ko ma wani cokali mai yatsa don cire kayan dafa abinci daga man fetur. Gishiri mai kifi yana iya zama mai sauƙi, don haka kula da abincin da aka dafa a hankali yayin da kake motsa shi daga tukunyar dafa a cikin yanki. A al'ada, ana amfani da tawul na takarda, takarda na launin ruwan kasa, ko takarda takarda don shayar da abinci mai soyayyen. Kyakkyawan ra'ayin shi ne don amfani da raga. Gurasar da aka yi wa gurasa ko kayan shayarwa (amfani dashi), sanya shi a kan kwanon burodi ko takardar kuki, zai ba da damar abincin da za a shayar da su kuma ya taimake su ci gaba. (Lura: Idan ka yi amfani da tawul ɗin takarda, tabbatar da amfani kawai da bayyane, kayan tawada marasa tsabta).
Ci gaba da Abincinka
Kafin ka fara frying, juya tanda zuwa wuri mafi ƙasƙanci. Da zarar kajin farko ya zube, sanya kayan da aka rigaka dafa a cikin tanda a cikin tarkon yayin yakin da ke gaba shine frying. Da zarar kun gama dafa abinci, ku ji dadin abincinku kuma kuyi amfani da man da aka yi amfani dashi lafiya .