Qishr wani abin sha ne na Yemen. Ana yin al'ada tare da gurasar kwalliya, ginger, da kuma wasu lokuta kamar kayan kirfa. Abin sha ne mafi ƙaunata a tsakanin Yemenis kuma ana yin amfani da ita maimakon kofi saboda yana da rahusa kuma yana rage lalacewa. A cikin girke-girke na gargajiyar, an yi amfani da harshe maiya kofi (ko husk) maimakon wake kofi, abin da yake samar da wuta, dandano mai shayi tare da maganin kafe kofi fiye da kofi.
Qishr ya zama irin wannan matsayi a al'adun Yemen wanda aka ce aiki na yin abin sha ne mai tsabta a kanta. Kodayake tsari mai sauƙi, hakika ba sa shi kuma manta da shi girke-girke kamar yin amfani da mai yin kullun kwamfutarka na atomatik. Yana buƙatar kawo sinadarai zuwa tafasa mai tsafe sannan kuma ya bar shi ya rage zafi kadan akalla sau uku don fitar da dandano. Qishr yana da muhimmancin gaske a al'adun Yemen kamar yadda aka ba da karimci. Ana ba da kyauta ga masu ziyara a lokacin da suke ziyartar kuma an yi amfani da su yayin da suke hulɗa da abokai da iyali. Har ila yau, yana da zabi mai kyau bayan abincin da ake amfani da su a matsayin abincin da ake bukata don taimakawa wajen narkewa.
A yau, mutane da yawa suna yin qishr tare da gurasar kofi a maimakon kofi kamar yadda yake samuwa sosai. A al'adun yammaci, qishr ya zama sanannun kofi kofi ko gurasar kofi kamar sauran kayan yaji. Wannan girke-girke yana kira ne kawai 4 sinadirai, amma za'a iya ƙarawa don daidaitaccen ma'auni na kayan yaji. Wasu suna son ginger kofi na da dadi sosai yayin da wasu suke jin dadin ƙara wani abu mai tsami da madara (wanda aka sani da hawan bunn ko madara kofi).
Abin da Kayi Bukatar
- 1 kofin ruwa
- 6 teaspoons kofi (karin lafiya kara)
- 4 teaspoons sugar
- 1 1/2 teaspoons ƙasa ginger
Yadda za a yi shi
- A cikin gargajiya na Ibrik ko kananan saucepan hada dukkanin sinadaran.
- Ku kawo cakuda zuwa tafasa kuma cire daga zafi.
- Da zarar kofi ya dakatar da kumfa, sa a mayar da shi a kan kwakwalwa kuma ya bar ya zo tafasa sau ɗaya. Cire daga zafin rana kuma maimaita.
Taimako da gabatarwa Tips:
Don gabatarwar gargajiya, ku bauta wa gurasar kofi a cikin ƙananan ƙananan kofuna . Abin sha yana nufin a ji dadin shi a kananan sips. Tabbatar da ƙyale kofi su zauna a cikin kofuna na akalla minti daya kafin yin hidima don ba da izinin karar zuwa kasa.
Cook ta Note:
Idan kofi yana da yawa daga abincin ginger don zaɓin ka, za ka iya ƙara 1/2 teaspoon kirfa ko kwakwalwa a yayin dafa abinci.
Wasu manyan albarkatun abinci na Gabas ta Tsakiya:
Mujallar Bayani na Gabashin Gabas
Turkish Coffee Recipe - Yadda za a Yi Maƙaryaci Bayani
Tips don shayar da Larabci / Turkish Coffee
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 68 |
| Total Fat | 0 g |
| Fat Fat | 0 g |
| Fat maras nauyi | 0 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 6 MG |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fiber na abinci | 0 g |
| Protein | 0 g |