Ɗauki cokali kuma ku sami wurin zama a teburin! Abokai da ƙaunataccen suna taruwa don maraice da dariya, sha, da kuma mafi yawa, farantin bayan farantin abincin Girkancin abincin. Barka da zuwa ga zane-zane na al'ada na Girkanci - Gidan Girka na Girka.
Fassara a zahiri, kalma meze (meh-ZEH) tana nufin dandano ko ciya. An yi amfani da shi don bayyana ƙananan faranti na abinci marar kyau wanda aka yi amfani da shi a matsayin abin yabo ga sha.
Akwai nau'o'i daban-daban na mezethes (Meh- ZEH -s ) kuma menu zai bambanta bisa ga gida.
Teburin abinci shine wuri na al'ada - dumi, kira, da kuma kullun. Yana da yanayi inda faxin ke kasancewa gari, zancen zancen ruhohi ne, kuma saurin yana da jinkiri. Wannan salon nishaɗi yana ƙarfafa mutane su zo su shiga jam'iyyar. Ana tura tasoshin tare don sauke sababbin sababbin kayan aiki kuma ana shayar da sha.
Ouzo da Meze - Abokan Hulɗa
Babban abokin tarayya ga gwanin Girkanci shine kayan abincin da ba'a da aka sani da sunazozo (OO-zoh). Yana buɗe sama da ciyayi (oh-RE-ksi) kuma yana haɗuwa sosai tare da dandano masu yawa. A al'ada, kozo ko shinge (oo-zeh-REE-es) zai ba da jerin dogon mezethes tare da abin sha.
Menene a kan Table?
Kayan gishiri mai mahimmanci zai ƙunshi cakuda abinci mai zafi da sanyi. Kuna iya farawa tare da karamin farantin kirki mai sliced kokwamba da wasu zaitun.
Ƙara wasu ƙananan chunks na cuku'in Feta ko wani babban tebur cuku kamar kasseri (kah-SEH-ree) da tumatir da aka zuba tare da man zaitun da kuma yayyafa shi da dried oregano da gishiri. Tsomawa ko yada kamar yaduwar motar da ake kira taramosalata (tah-rah-moh-sah-LAH-tah) tare da gurasar gurasa na pita don dipping shi ne babban adadi.
Abincin ƙonawa zai iya zama mai sauƙi ko mahimmanci. A cikin kauyukan da ke cikin teku, za ku sami karamin faranti na ƙwallon ƙafa ko gurasa mai laushi wanda ake kira marithes (mah-REE-ss). A wasu ɓangarori na Girka, ƙananan bishiyoyi ko kuma kayan da aka yi (keh-fte-THA-kya) suna aiki tare da wasu dankali da aka dashe tare da lemun tsami. Ana amfani da wasu ɓangarori na phyllo da aka cika da cuku ko tiropites (tee-ROH-pee-tes) da kuma cuku mai laushi mai laushi wanda ake kira saganaki (sah-gah-NAH-kee).
Ana san ƙauyuka da dama don yin sausaji na kansu da aka yi da kullun orange da kuma dandano tare da furen Fennel. Ana amfani da sausages sannan kuma a yanka su da lemun tsami. Wani babban nau'in yin hidima, idan zaka iya shiryawa gaba, shin kayan lambu ne na shinkafa da ake kira dolmathakia (dol-mah-THA-kya). Wadannan kananan kunshe da shinkafa da aka ci da lemun tsami, dill, da Pine kwayoyi za a iya sanya salon kayan cin nama wanda ake kira yialantzi (yah-lan-TSEE) ko tare da naman sa ko naman rago.
A yayin da kuka tara taronku na gaba, ku tuna, teburin gwaninta ba game da darussan da zama ba. Yafi game da kasancewa tare don jin dadin shari'ar (pah-REH-ah) ko kamfanin.