Fransin Faransanci da aka Gina

Duk da fries na Faransanci masu tayar da hankali sun zama wani abu na gardama (akwai wasu muhawarar da aka yi game da dandano da kuma ko suna cikin rayuwa har zuwa ganyayyaki), yana nuna waɗannan ƙawata suna nan don su zauna.

Saboda fries a lokacin da guda biyu tare da man fetur na da irin wannan dandano mai dadi, tabbatar da cewa kuna bauta musu tare da abincin da zai iya riƙe nasu. Tabbatar da zahiri shi ne saƙa. Don jin daɗin ciki, za ka iya, ba shakka, ka ci su a kansu.

Trick don yin savory, earthy - kuma maras tsada - fries truffled ne don amfani da mafi kyawun man fetur mai. Ƙananan yana kan hanya mai tsawo kuma kawai kuna buƙatar ƙananan ƙananan saukad da haka don yin furucin ku na cikakke, saboda haka kada ku kulla farashin kuɗi.

Abin da Kayi Bukatar

• 4 manyan, waxy dankali, peeled
• Man kayan lambu (ko man da aka buge) don frying
• 3/4 teaspoon gishiri
• 1 tablespoon da 1 teaspoon mai kyau-quality truffle man fetur

Yadda za a yi shi

1. Yanke dankali a cikin tsalle-tsalle, game da 1/3-inch a fadin.
2. Saka dankali a cikin ruwan sanyi don sa'a daya, lambatu da kuma cikakke bushe.
3. Gasa man a cikin mai zurfi ko zurfi mai zurfi zuwa 325 F kuma yad da dankali ta frying su a batches na minti 2. Cire fries a kan kayan wanke tufafi na kayan abinci ko takalma na takarda.
4. Ƙara zafi na man fetur zuwa 375 F sa'an nan kuma dafa dankali don karo na biyu a batches na 1 1/2 minti.

1. Cire fries a kan yin wanke zanen da aka yi da yayyen kayan wanke kayan abinci ko takalma na takarda da kuma raba su a kan takalma.
2. Yayyafa su da gishiri, motsawa da man fetur a kan su kuma yi aiki nan da nan don iyakar tasiri. Fries na Faransa ba sa cike da kyau kuma zai iya yin laushi da sauri. Hagu da tsayi, maɗaukakin motar za ta shuɗe.
3. Ku bauta wa tare da mai kyau steak.

Yin da kuma hidimar cikakkiyar Faransanci da aka ƙera

• Yi amfani da mafi kyawun man fetur wanda za ku iya.
• Yi amfani da man fetur mai dafa abinci lokacin amfani da fries. Tsohon tsofaffi zai iya sauƙi dandano na fries, tare da kowane gushewa a cikin man zai iya ƙone lokacin da aka sake farfaɗo wanda, a gefe guda, zai shawo kan dandalin fries. Sauko da man shafawa sau da yawa a sanyaya kafin amfani da sake.
• Ku bauta wa gwargwadon jirgi tare da koda karamin kwano na aioli, kuɗin da ke cikin Parmesan ko wani ɗan fashi mai laushi mai laushi tare da wasu yankakken tafarnuwa. Yayyafa kan abin da kuka yi da zafi.
• Tsaya hannu mai kulawa don wannan girke-girke. Idan kun yi mai zafi a kan fata, rike shi a cikin ruwan sanyi mai sanyi don mintina kaɗan kuma neman likita idan cikin shakka. Kada ku yi amfani da kankara don kuyi wuta; zai iya haifar da lalacewar fata.