Daga Abinci na Ƙungiyar Abinci a Duniya
Ƙarshen karni na 20 yayi gagarumin canji a yadda Amirkawa suka rayu da kuma aiki. Barin ƙasar don birnin, daga gonar zuwa ma'aikata, rayuwar mutane sun canza kuma haka muka yi yadda muka ci. A cikin shekarun 1920 da masu cin abincin rana suka fara yadawa a fadin kasar da kuma Hawaii, ba a halin yanzu ba, ba su da bambanci. Wadannan gidajen cin abinci na farko sun yi amfani da kayan abinci mai sauƙi da na yau da kullum wanda muke nunawa a matsayin abincin ta'aziyya.
Tabbas, a cikin Hawaii, duk abin da ke faruwa ya kasance na musamman.
A tsakiyar tsakiyar hanyoyi na Pacific, Hawaii tana da ɗaya daga cikin mafi yawan al'ummomi a Amurka da kuma tarin yawa na 'yan asali da kuma shigo da kayayyakin aikin gona wanda ke canzawa da kuma fadada sau da yawa. Da zarar, daya daga cikin masu cin ganyayyaki a cikin duniya, Hawaii a yanzu yana cikin gida mai noma da yawa kuma yana damuwa da damuwa yana ba da damar yin amfani da kowane nau'i na kayan jiki da kuma al'ada.
Masu cin abinci da abincin rana a Hawaii na 1920s da 30s sun ba da jita-jita na gargajiyar gargajiya na Amurka da kuma nahiyar Asian da na asali. Wannan bambancin hadayu na kyauta ya zama sananne kamar abinci na gari kuma ya kasance babban abincin da mutane ke zaune a jihar (a maimakon tsayayya da miliyoyin masu yawon shakatawa). A nan za a iya samun bambancin jinsin Jafananci, Sinanci, Korean, Hausa, Amurka, da kuma sauran al'adun da suka dace.
Katsu Chicken za a yi aiki kusa da Kalua Pork, Fried Shrimp, da Hamburgers.
A shekarun 1990s, shahararren abinci na gida ya samar da sarƙoƙi na kayan aiki da kuma gidajen cin abinci maras kyau da kuma damar da za su yada a bayan tsibirin. An fara ne a shekarar 1976 da Johnson Kam da Eddie Flores, Jr., L & L Drive-In sun yada su a fadin tsibirin kuma a 1999 an shirya su koma ƙasar.
Kashe California tare da faranti na musamman, L & L Drive-In zama L & L Hawaiian Barbecue.
Hakika, wannan gidan cin abinci ba ya amfani da barbecue a al'ada. Sanyayen shinkafa guda biyu da ɗaya daga cikin salatin manta a kan farantin da ke da zafi wanda ba'a taba shan taba ba ko kuma abin da aka ƙera ba tare da dacewa da abin da duniya ta sani yanzu a matsayin barbecue ba, amma ƙididdigar ta yada kuma ta haifar da wasu masu koyi, suna yin "Barbecue" "wani abin mamaki a cikin gidan abinci a duniya. L & L kadai yana da fiye da 150 wuraren, Ono Hawaiian BBQ kwanan nan ya wuce 50 wurare, da kuma dozin wasu sarƙoƙi sun ƙunshi a kalla cewa mutane da yawa.
Wadannan gidajen cin abinci suna da abubuwa da dama da za su zabi daga kuma akwai bambanci daga sarkar zuwa sarkar. Ƙaƙata na sirri shi ne Loco Moco . Wannan farantin tana kunshe da shinkafa shinkafa da salade tare da burger patty da aka rufe a launin ruwan kasa da kuma tsoma shi tare da gurasa mai laushi. Yana yin babban karin kumallo don safiya bayan, da kyau, ka sani. Kullum za ku sami Kalua Pork, naman alade mai naman alade da aka nannade a cikin taro taro, dandhi spam, da mashahuriyar Katsu Chicken, wanda shine nono mai shayarwa tare da miyagun katsu.
Ko da kuwa abin da kuke tunani game da barbecue a cikin sunan, wannan abinci ne mai kyau, abinci mai dadi mai yawa, ya yi aiki a manyan wurare don farashin mai girma kuma idan ba a samuwa a garinku ba, zai yiwu nan da nan.
Binciken Barbecue na kwanan nan ya fara yadawa bayan Amurka kuma ya yi alkawalin cewa ya ci gaba da girma cikin shahararrun da samuwa.