Maƙarƙashiyar manna yana daya daga cikin wa] annan irin wa] annan abubuwan da aka ba su, watau Thai, da ke ba da abinci na Taya da ban sha'awa da kuma dandano. Babu wanda ya san wanda ya yi amfani da wannan kalma don wannan karamin abu mai sauƙi, amma da yawa daga cikin masanan Thai suna farawa tare da wannan manna (yi tunanin tsoma baki) kuma wani ya yanke shawarar bayar da suna. Kuma lalle ne, haƙĩƙa, abu ne mai sihiri.
Ka lura cewa al'ada wannan sigar sihiri tana kunshi nau'o'i uku kawai: cilantro, barkono mai launi da tafarnuwa. Hakanan zaka iya ƙara kifi abincin da ya ba shi ƙari. A Thailand, za su yi amfani da tushe na coriander. Idan zaka iya samo shi, ta hanyar amfani da shi kuma ka ji dadin.
Abin da Kayi Bukatar
- 1/2 kofin coriander (yankakken, cilantro ganye da kuma mai tushe)
- 1/2 teaspoon farin barkono
- 4 cloves tafarnuwa
- 1 teaspoon kifi abincin (masu cin ganyayyaki: canza waken soya ko saukin Zinariya dutse sauce)
Yadda za a yi shi
- Chop da ganye da cilantro (coriander) da kuma mai tushe.
- Sanya dukkan abubuwan sinadarai a cikin wani ɗan ƙaramin kaya ko wani abincin abinci.
- Blitz sosai don ƙirƙirar m kore manna.
- Yi la'akari da cewa zaka iya daidaita waɗannan nau'ikan da kake so, ƙara zuwa 3/4 teaspoon ƙasa farin barkono idan ka fi son fi zing.
- Idan Amfani da Pestle da Mortar: A wannan yanayin, zaka iya amfani da peppercorns masu fata idan ka so. Fara da pounding busassun sinadaran tare, to, ku ƙara kifi kiɗa da kuma saje tare da madauwari motsi.
Yi amfani da manna sihirin ku a cikin wurin da aka yi amfani da shi da tafkin da aka fara da shi da kuma farawa da farawa da yawa. Don girke-girke ta yin amfani da wannan manna, dubi Maganin Thai Fried Rice.
Storage
Magic Paste ba ya adana duk abin da kyau, saboda haka yana da kyau don sa shi sabo kamar yadda kake buƙatar shi. Zai iya yin gyaran friji har sai gobe, amma sabo ne mafi kyau, kuma za ku lura da asarar dandano. Kuna buƙatar samun tushe na sabo mai launi na coriander. Ana adana su a cikin ɗakunan karkara a kowace shekara ko ku iya girma da kanku.
Fizan sihiri na Thai yana dogara ne a kan cilantro, wanda aka sani da lafazin kasar Sin ko launi na coriander, wanda mutane da yawa suna da'awar cewa suna da wani tashin hankali. Gaskiya ne cewa mutane daban-daban sun fahimci dandano na cilantro daban. Ga wasu, yana dandana kamar sabulu.
Ba da daɗewa ba, mutane na iya samun ciwo na abinci zuwa cilantro, wanda ya kamata a dauki gaske. Idan baƙi suka ce ba su son cilantro, ka tambayi su kara ganin idan ya kasance mai juyayi ko rashin lafiyar.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 126 |
| Total Fat | 1 g |
| Fat Fat | 0 g |
| Fat maras nauyi | 0 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 733 MG |
| Carbohydrates | 27 g |
| Fiber na abinci | 2 g |
| Protein | 6 g |