Wannan girke-girke mai sauƙi na caramel sauce yana amfani da madara da man shanu maimakon nauyin nauyin da ake kira a cikin mafi yawan abincin caramel . Cream samar da kayan arziki mai kyau kuma yana riƙe da ruwan magani mai taushi, amma ba nau'i ba ne kowa yana da hannu a kowane lokaci.
Wasu girke-girke sun samo asali game da wannan ta hanyar amfani da madara mai tsabta ko madara mai yalwaci mai narkewa-wasu abubuwa biyu masu sinadaran jiki na gida ba sa samuwa.
Idan kana so ka yi dadi caramel miya ba tare da gudu zuwa shagon, gwada wannan madara-da-man shanu dabara-bayan duk, abin da yake cream amma madara da more butterfat!
Abin da Kayi Bukatar
- 1 kofin sukari
- 1/2 kofin ruwa
- 1 tablespoon man shanu
- 1/2 kofin madara
- Gwangwani gishiri
Yadda za a yi shi
- Hada sukari da ruwa a cikin karamin saucepan.
- Sanya sauyean a kan matsakaici-zafi mai zafi kuma sanya murfi akan saucepan.
- Da zarar ruwan ya zo ga tafasa, cire murfin. Kada ku damu da caramel bayan wannan batu idan ba ku shiga hadari na caramel ku zama hatsi ta hanyar kirkirar lu'ulu'u na sukari daga bangarorin tukunya a cikin cakuda.
- Kufa caramel har sai launin launin ruwan kasa ne. Idan caramel tana dafa abinci maras kyau, za ka iya yin gyaran tukunya a hankali don fitar da miya.
- Cire kwanon rufi daga zafi da whisk a cikin man shanu. Da zarar ya narke kuma ya zama gaba ɗaya, sai a hankali ya ƙara a madara da kuma motsawa don hada. Yi hankali, saboda madara zai iya tafasa da gaggawa lokacin da ya dame caramel mai zafi kuma ya canza yawan zazzabi da sauri zai iya sa caramel ya raba .
- Koma caramel sauce zuwa matsanancin zafi. Ƙara gishiri kuma motsa ruwan magani har sai an hade shi. Tafasa don 1 minti sai miya ya kara dan kadan.
- Bada caramel don kwantar da hankali kuma ku yi aiki a kan abincin da kuka fi so daskararre ko dafa. Yi sau biyu ko sau uku kuma daskare don samun lokacin lokacin yanayi don caramel sauce ya jawo ka.
Tips for Caramel Sauce
- Ta hanyar rufe sukari da ruwa tare da murfi mai tsabta, nauyin hawan zai gina da kuma sauka a tarnaƙi na tukunya, tsaftace kowane sukari wanda zai iya tattara a can. Hakanan zaka iya yin amfani da goga mai fashewa don wanke bangarorin tukunya. Idan ka yi wannan mataki, kristal zai iya zama a gefuna na caramel, haifar da miya ya zama hatsi.
- Kafin caramel fara fararen duhu, kumfa za su ragu da kuma cakuda zasu yi tsalle. Wannan shi ne lokacin da ya kamata ka fara kula da shi. Caramel ta fito daga haske zuwa duhu sosai da sauri kuma kone sukari ba kyaun miya ba ne. Da zarar za ku iya jin ƙanshin sukari, kada ku yi tafiya daga kitchen. A wannan lokaci, ka rufe tukunya sau daya lokaci don 1 zuwa 2 mintuna don tabbatar da cewa babu kullun.
- Ƙara wani gwangwani na gishiri zuwa ga caramel zai sa ya zama mai dadi saboda gishiri yana musayar abubuwan da ke cikin ƙananan caramelized sukari. Duk da haka, zaka iya ƙara ƙarin don yin wannan caramel salted. Ƙara 1/8 na teaspoon don dandano mai laushi, ko teaspoon 1/4 don wani dandano mai salted salted salted. Idan kuka yi amfani da man shanu marar yalwa, za ku iya ƙara gishiri zuwa 1/2 teaspoon.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 131 |
| Total Fat | 3 g |
| Fat Fat | 2 g |
| Fat maras nauyi | 1 g |
| Cholesterol | 8 MG |
| Sodium | 55 MG |
| Carbohydrates | 27 g |
| Fiber na abinci | 0 g |
| Protein | 1 g |