Sémillon yana daya daga cikin manyan ruwan inabi na Bordeaux (sauran Sauvignon Blanc da ƙananan digiri Muscadelle). Musamman mawuyacin Botrytis Cinerea , ko Noble Rot, wanda ke da hankali ga shayarwar giya da aka yi wa marigayi, kuma yana da alhakin da yawa daga cikin shaguna masu shayarwa a duniya, Semillon cikakken dan takarar ne don ruwan inabi mai dadi. Gisarmar Semillon ita ce mafi inganci na innabi wanda aka yi amfani da shi wajen yin sautin na Bordeaux wanda ba shi da kyau.
Yayinda Semillon shine babban kyautar inabin Bordeaux, yana mai da hankali ne tare da Sauvignon Blanc don ƙirƙirar bushe, ruwan inabi da aka sani kawai kamar Bordeaux blanc.
An san shi don kasancewa mai inganci mai mahimmanci don noma tare da iyawar da ta bunƙasa a cikin ƙasa mai yawa, ƙwayoyin tsofaffi na furotin na Semillon sun sa ya fi dacewa zuwa botrytis (abu mai kyau) da kunar rana a jiki (ba abu mai kyau ba). Dole ne a dauki kula don kula da ɗaki don kare yawan 'ya'yan itace a cikin yankuna masu girma. Tsaka-tsire-tsire-tsire-tsire-tsire-tsire suna ɗaukar zinariya, launin rawaya a lokacin balaga.
Binciken, Murmushi da Ku ɗanɗani na Semillon
- Binciken Semillon : Semillon yana ba da launi mai zurfi ga giya, ko da yafi idan an shayar da inabi.
- The Smell of Semillon: Tare da wani labari mai zurfi wanda ya samo daga 'ya'yan itace mai laushi zuwa fure da kuma wasu kayan yaji zuwa ganyayyaki na' ya'yan itace da 'ya'yan itace, wannan innabi ba zai rinjaye hanci ba, amma yana tallafawa tsari na haɗuwa tare da ikon iya bayar da halayyar' ya'yan itace na abricots, quince, candied peach da creamy vanilla sautunan. A gaskiya ma, ikonsa na karba da kuma nuna haske ga tasirin kullun mai ban sha'awa shine wani zane don haɗawa da wannan innabi.
- A dandani na Semillon: Akwai cikakkiyar ladabi da kuma maida hankali, wani inganci marar kyau wanda ke dauke da Semillon yana ba da ruwan inabi a cikin nauyin da ya fi ƙarfin zuciya, 'ya'yan itace mai tsanani da ƙananan danko. Tare da ƙananan ƙarancin acidity, kusan mai laushi mai laushi, karin ƙwarewar ka'ida da ladabi, yana da cikakkiyar dacewa da layin layi, zesty profile da sabon acidity na Sauvignon Blanc . Har ila yau, Semillon yana da ladabi don tsufa da kyau a kan dogon lokaci.
Matsayi da Matsayi na Semillon
Duk da yake Semillon ya kira Faransa a cikin shekaru da yawa, innabi ya ba da damar zuwa Afirka ta Kudu, Chile da Australia tare da babban nasara. A cikin Ostiraliya, an yi shi a cikin sassan mai dadi da bushe. Ana haɗuwa tare da Sauvignon Blanc da Chardonnay har ma sun nuna su a matsayin bambancin juna a cikin bambancin da ba su da kyau. Yayinda basu da mahimmanci a matsayin ruwan inabi guda daya wanda yake da ɗan shekara Semillon zai iya ɗaukar kayan arziki, cike da cikakkun 'ya'yan itace,' ya'yan itace da kuma cike da nuances kamar zuma.
Semillon Masu Aikatawa:
Brokenwood (Aus)
L'Ecole 41 (WA)
Rike Run Reserve (WA)
Sake suna: Se-da-yohn