Pinot Blanc (ko Pinot Bianco) wani ruwan inabi ne mai sanyi mai sanyi wanda aka kwatanta da Chardonnay. Yana da yawanci kintsattse da kuma shakatawa da kuma, dangane da inda aka yi, zai iya zama mai dadi ko yana da dandano mai dandano. Yana da kyau ga masu shan ruwan inabi suyi amfani da innabi na Pinot Blanc lokacin yin kayan giya mai dadi da kuma zaki.
Za ka ga cewa Pinot Blanc wani ruwan inabi mai ban sha'awa ne wanda ba ya da hankali sosai amma yana cikin giya fiye da yadda kake tsammani.
Menene Pinot Blanc?
A Faransa, an san shi da sunan Pinot Blanc ( PEE-babu blahnk ), kuma a Italiya, Pinot Bianco ne. Kowace sunan da kuka yi amfani da shi, wannan nau'in ɓarnar ruwan inabi na farin yana samar da bushe-bushe don busar ruwan inabi mai sanannen wanda ya saba a duniya.
Cikin itacen inabi na Pinot Blanc ya samo asali ne daga yankin Alsace na Faransa. An gyara shi daga itacen inabi na Pinot Grigio , wanda shine bambanci na innabi na Pinot Noir . Wannan dangantaka tsakanin giya biyu na giya da sanannen ja ya bayyana sunan da aka raba.
Idan aka kwatanta da Pinot Grigio da Pinot Gris, Pinot Blanc yana raguwa kuma yana da yawanci acidic. Ƙwararrun 'ya'yan itace na Pinot Grigio ma sun kasance da haske.
Kullum, ba'a amfani da itacen oak a cikin tsarin maturation na Pinot Blanc. Yana da yawanci ruwan inabi, ko da yake yana da mahimmanci ga giya na giya (musamman a Italiya da California) ko a matsayin ruwan inabi mai dadi irin su shayar Kankara.
Ana yin ruwan inabi Pinot Blanc a ko'ina cikin duniya kuma yankuna daban-daban suna da wasu halaye:
- Alsace, Faransa - Sau da yawa oaked, da Pinot Blanc daga nan yana da tsarkin shafawa tare da almond da kuma ambato na apple da kayan yaji. Haka kuma ana iya amfani da su don shayarwa na Cremant d'Alsace na yankin.
- Burgundy, Faransa - Burgundy kuma ta yi ikirarin zama gidan Pinot Blanc ko da yake yana da wuya a girma a can. Kuna iya samo shi a cikin ruwan inabi mai ban mamaki.
- Italiya - Pinot Bianco daga Italiya an san su da kwarewa da haske. A wasu lokuta, an yi amfani da shi a cikin giya blended kuma ya zama tushen ga ruwan giya, Franciacorta.
- Jamus da Ostiryia - An san shi a wannan yanki kamar yadda Weissburgunder (" White Burgundy "), ruwan inabi na Jamus ne haske mai haske. A Ostiryia, an yi amfani da ita don yin Trockenbeerenauslese (TBA don takaice), wanda shine ruwan inabi mai dadi saboda ba'a girbe inabi ba har sai sun ragu kuma sugars sun mayar da hankali (kamar irin giya ne ba tare da daskare) ba.
Ana kuma samun Pinot Blanc a Argentina, Kanada, Amurka da Uruguay.
Pinot Blanc Flavor Profile
Pinot Blanc yayi kama da Chardonnay a cikin cewa yana da matsakaici ga jiki da dandano mai haske. Yana da halayyar dabi'a a cikin acidity wadda ta ɗauka ta zama mummuna ga tart profile. Yana da kyau ruwan inabi mai kyau.
Shawanin wuta na Pinot Blanc sau da yawa sun hada da citrus, guna, pear, apricot, kuma watakila smokey ko mineral undertones.
Pinot Blanc Food Pairings
Hanyoyin farin ciki na ruwan inabi suna da kyau a dace da abinci na irin wannan bayanin. Gisar za ta ɓace a cikin abincin da aka yi da abinci mai dandano ko kayan yaji, don haka cike da abincin abinci mai haske da iska.
Wasu zaɓuɓɓuka masu kyau don haɗawa na Pinot Blanc sun hada da abincin teku , abincin mai haske, haske zuwa matsakaici na naman alade (musamman farin da man shanu), da zaɓin cuku mai dadi.