Bayan Prosecco: Bubbly Alternatives for the Holidays

01 na 07

Ku tafi gaba da Prosecco

Lokacin hutu yana kanmu, kuma idan kun kasance kamar masu saurare na gida, zaku iya ajiyewa a kan ƙananan kwalabe na ruwan inabi mai banƙyama ga masu baƙi da baƙi waɗanda za su zo ta wurin ƙofarku a cikin 'yan makonni na gaba . Amma wane irin ya kamata ka saya?

Prosecco tabbas shine tunaninka na farko. Gwanin mai ban sha'awa na Italiyanci ya farfado a cikin shahararrun shekaru da suka wuce, kuma saboda dalili mai kyau. Kamar shampagne, tsayayyar sa yana nuna ƙauna da bikin. Amma ba kamar shampagne ba, yana da kudi maras tsada, wanda zai sa ya zama mai karuwa, yau da kullum.

Ya zama daya daga cikin tsada mafi tsada, saboda yawancin kwalabe na prosecco da aka fitar zuwa Amurka suna samuwa a cikin hanyar Charmat na yin amfani da ruwan inabi. Wannan yana nufin an yi shi a cikin manyan tankuna kuma yana ciyarwa da lokacin tsufa fiye da giya da aka yi bisa ga wasu hanyoyi. Ganyayyun giya sun kasance zesty da haske, amma marasa arziki da kuma rikitarwa, suna magana akai. Wannan ya sa prosecco manufa don mimosas , amma ba koyaushe dan takarar mafi kyau ba don wasu lokuttan ruwan inabi

Abin farin ciki, idan kun kasance a kasuwa don wani abu mai banbanci, ba musamman son dandano prosecco, ko kuma kawai ku ji kamar ƙaddamarwa, ku sani cewa akwai nau'i daban-daban na ruwan inabi mai banƙyama, kowannensu yana da nasarorin da suka dace. Ga wasu daga cikin masu so.

02 na 07

giyar shamfe

Aminiya sukan yi amfani da kalmar shampen don bayyana ruwan inabi tare da kumfa. Amma a fannin fasaha, ruwan inabi mai banƙyama ne kawai na shampin idan aka samo shi a yankin Champagne na Faransa ta hanyar hanyar al'adu . Hanyar da aka saba amfani da ita ita ce tsarin da aka tsara ta hanyar yin ruwan inabi tare da yisti da sukari don tsokar da furotin a cikin kwalban. Wannan, daga bisani, ya haifar da carbonation da kuma dandano-mai laushi da ake kira lees .

An yi la'akari da ruwan sha na musamman saboda wannan hanyar samar da magungunan da kuma saboda yanayin ta'addanci na yankin. Wannan yankin ana dauke da furotin don girma na ingancin sharan inabi, irin su pinot noir, chardonnay da pinot meunier.

Champagne na iya zama bushe ko mai dadi, fari ko ruwan hoda, kuma ko dai mai arziki ne da mai laushi, ko kyan gani kuma yana da kyau. Har ila yau yana daga cikin zaɓin ruwan inabi mafi tsada. Don haka, idan kuna ƙoƙari ku damu da baƙi, ainihin shampen shine hanyar tafiya. Ka tuna cewa kyawawan kyan zuma yana da ƙwarewa da kuma jin dadi don samun jin dadi a kansa. Idan kuna shirin yin musayar ruwan giya mai ban sha'awa tare da ruwan 'ya'yan itace ko wasu masu gyara don yin cocktails, ku ne mafi alhẽri daga ɗaukar nauyin tsada.

03 of 07

Ƙirƙirar

Harshen giya na Faransanci da aka yi a al'ada ta al'ada a waje da yankin Champagne ana kiran su masu suna. Alsace, Burgundy, Jura da kuma Loire Valley suna gida ne ga masu yawa masu cin gashin kansu.

Domin ba su fuskanci ainihin ka'idodin kamar su masu aikin giya a yankin Champagne, wadanda ke samar da su a cikin wadannan wurare, wurare masu dokoki sunyi amfani da madaidaicin inabar don suyi kayan inabi masu banƙyama, ciki har da white pinot, pinot gris, riesling da chenin white. Amma saboda Faransanci na sha'ani na musamman an tsara shi a gaba ɗaya, zaku iya sa ran samun samfurori masu kyau a dadi mafi mahimmanci fiye da takaddun shamarsu.

04 of 07

Halitta na Halitta (aka, Pét-Nat)

An sanya giya mai yalwaci a matsayin mai tsabta a cikin magungunan gargajiya , wanda ke nufin an yi su kwalbu a lokacin da ake farawa, kafin duk sukari ya canza zuwa barasa. A lokuta da yawa, masu samar da abinci na asali za su dogara ga yisti na yisti don shayar da giya, yayin da sauran masu yin ruwan inabi masu amfani da ruwan inabi suna amfani da damuwa na kasuwanci. Haɗuwa da waɗannan abubuwa guda biyu na nufin dabbobin da zasu iya zama rustic kuma har ma da ɗan rashin tabbas. Menene ƙari, masu yawa masu lalata suna barin laka da ake samar da su a cikin kwalban, suna ba da giya ruwan sama da kuma wani dashi na dandano mai dadi. Idan kana tattara geeks na giya a kan bukukuwan, za ku so ku kwashe 'yan kwalliyar don tabbatar.

05 of 07

Cava

A Spaniya, ruwan inabi mai zabin shine cava . Kamar shampagne, dole ne a yi cava a cikin al'adun gargajiya . Ya bambanta kanta daga takwarorinsa na Faransa ta wurin dogara ga 'yan itacen inabi na Iberian irin su macabeo, parellada da xarel-lo. Cavas ya zama bushe da kuma rubutun kalmomi, tare da ƙananan, m kumfa. Ku bauta wa wani tare da yaduwar biki ba tare da aikinku ko kuma abin sha ba a gaban mai arziki, kayan cin abinci.

06 of 07

Moscato d'Asti

Idan kuna neman mai karfin biki, kada ku dubi moscato d'Asti , wanda aka sanya a yankin Italiya ta Piedmont daga 'ya'yan inabi. Moscatos suna da dadi, da ƙananan ƙanshi, da sauƙi da kuma ƙananan giya fiye da sauran ruwan inabi masu banƙyama (kusan kusan 5.5% ABV). Saboda matakan sukari na masallacin, yana da kyau a ajiye su kafin ko bayan babban abincinku. Yi ƙoƙari ku bauta wa mutum tare da 'ya'yan itace, mai tsami, lactic cuku ko kayan zaki mai nunawa .

07 of 07

Lambrusco

Idan ka yi tunanin duk ruwan inabi mai launin ruwan ya yi fari ko ruwan hoda, ya hadu da Lambrusco . Yana da wani ruwan inabi mai tsami daga yankin Italiya na Italiya wanda za a iya yi a cikin hanyar tsohon ko hanyar Charmat . A mafi kyau, lambrusco mai haske ne, zesty kuma mai arziki tare da jan 'ya'yan itace. Mun gode wa fatattun cututtuka, nau'in sakonni sunyi kyau tare da gurasar cakuda masu fashi ko yaduwar shanu da cuku kuma sun warke nama. Dajiyar Lambrusco (wanda ake kira labaran) ya kamata a yi aiki tare da ko don kayan zaki.