Yadda za a Shuka, Tattaunawa da Amfani da Arugula a cikin Girkancin Girkanci
Arugula da aka sani da "rucola" a Italiya, a matsayin "roquette" a Faransa, kuma - lokaci-lokaci kuma mafi yawan halitta - kamar "roka" a Girka. Itacen da aka sani a cikin harshen Helenanci da Italiyanci kuma ana amfani dasu a matsayin salatin kore, an sayar da shi ne a matsayin ɓangaren kayan da aka bari ko kuma aka sanya shi a bunches a cikin ɓangaren samfurori na mafi yawan kasuwanni.
Asalin, Tarihin, da Tarihi
Arugula ya samo asali ne a kudancin Turai da Rumunan, amma yanzu yana girma a mafi yawan sassan duniya.
Tsohon Romawa sunyi amfani da tsaba zuwa dandano man zaitun, kuma an ce an yi amfani da haɗin gwargwadon arugula a cikin ilimin likitancin jiki wanda ya koma karni na farko.
Abin da Arugula Yana Buga
Arugula ganye suna da arziki, duhu koren launi. Suna da 6 zuwa 8 inci tsawo kuma suna kama da kamannin launuka radish da farin bishiyoyi, amma suna da alamar ja a cikin sassan da suke da tashoshi na fibrous. Arugula yana cikin iyali guda kamar farin kabeji, Brussels sprouts , da Kale.
Yadda za a Yi amfani da Arugula
Ana amfani da Arugula a cikin sabo ne. Yana da ƙarancin ƙanshi, ƙwayar mastad, kamar yadda kodadde, ƙananan ƙwayoyin suna sau da yawa. Yana sa wani dadi mai ban sha'awa ga sauran kayan salatin. Tsohon mutanen Romawa sun ce sun haɗa shi da romaine, chicory, mallow, lavender, da cuku.
Ka yi la'akari da hada shi da 'ya'yan itatuwa, irin su pears, ko cheeses kamar Gorgonzola. Yana da kyau a kan sandwiches, a cikin kaza da kuma tuna salads, yalwa kwai, taliya da tumatir gurasa, da kuma kayan lambu.
Hakanan zaka iya sa shi tare da zabi na sauran ganye da kayan yaji - zai iya tsayawa a matsayin gefen tasa a kansa. Ana amfani da Arugula a cikin abinci mai tsabta a ranar Litinin a farkon lokacin Lenten.
Ajiye Arugula
Saka sabbin igiya a cikin filastik ko sanya su cikin jakar filastik. Za su kasance da kyau na kwana biyu ko haka, watakila ya fi tsayi idan ka jira don wanke su har sai kafin ka shirya don amfani da su.
Za'a fara sakin layin bayan kwana uku.
Gaskiya na Gaskiya
Arugula shine tushen ƙarfe. Har ila yau, a cikin bitamin A da C, kuma a nitrates da dama antioxidants, wanda aka ruwaito don taimakawa wajen yaki da gastrointestinal ulcers da psoriasis. Kamar mafi yawan ganye salad, arugula yana da rauni ƙwarai a cikin adadin kuzari.
Ƙuntatawa
Mai yiwuwa baza ku iya samun arugula a kananan kasuwanni ba, amma za ku iya maye gurbin mai ruwa, jariri, jariri, dandelion ganye ko radicchio a cikin tsuntsaye.
Girman Arugula
Idan kana son kullun kuma yana son sabbin kayan aiki mai gudana, zaka iya girma naka. Kwayoyin suna tsiro sosai a wurare masu zafi a cikin bazara da farkon lokacin rani. Idan kayi shuka a kowane lokaci a lokacin rani, sanya shi a ƙarƙashin itace wanda ba shi da nauyi.
Arugula na iya kaiwa balaga a cikin kwanaki 10 ko fiye da kwanaki 45, dangane da yanayin girma. Yakin marigayi bazara ba zai kashe shi ba - arugula kyakkyawa ne - amma zai sa balagaguwa ya fi tsauri da kullun. Yi amfani da ganye a cikin salads da kuma dafa abinci da shuka tsaba don ƙarin shuke-shuke arugula. Idan ka janye daga cikin ganyayyaki na farko, za a kara girma.
Sunan Girkanci da kuma Magana
Ana kiran Arugula RO-kah a Girkanci.
Sunan Grik shi ne roka ko ρακα.