A cikin Hellenanci: αβγολέμονο, ya furta ahv-ghoh-LEH-moh-no
Wannan kirim mai tsami yana da dandano mai kyau da ke aiki da ban mamaki tare da kayan lambu da yawa - casserole da steamed - kuma yana da fi so tare da kabeji cakuda. Yi amfani da shi don ba da taɓawa na musamman ga masu ɓoye da ke dauke da nama na ƙasa, shinkafa, ko kayan lambu inda zafin abincin lemun tsami.
Abin da Kayi Bukatar
- 2-3 qwai (rabu)
- 1 tablespoon na ruwa
- 2-3 lemons (ruwan 'ya'yan itace)
- Don abincin: 1 1/2 kofuna na broth (daga tasa a dafa shi, ko naman sa mai zafi ko kaza ko kaza)
Yadda za a yi shi
Beat da kwai fata har sai foamy. Beat a kwai yolks, ruwa, ruwan 'ya'yan lemun tsami , da kuma 2-3 ladleful na broth, buga (ko whisking) ci gaba. Ƙara kayan yayyafa a cikin tanda a dafa shi, ya motsa, ya rufe tare da tawul na minti 10 kuma yayi hidima.
Sauran Shirin
Yi amfani da abincin kofi ko abincin kaza idan kana so ka shirya shi don tasa wanda ba shi da ruwa na kansa, kamar raguwa. Ka tuna don ƙara ruwa sosai sannu a hankali, yin ta ko ƙarawa, don haka yana haɗuwa da sannu-sannu.