Shin yana da lafiya don cin naman alade a Amurka?
Mett shi ne abincin Jamus na naman alade, wanda aka saya da shi daga mashaya ko gugar da aka yi masa da gishiri da barkono, wani lokaci tafarnuwa da kuma tafiyar da ƙasa. A arewacin Jamus, an san shi da hackpeter.
Idan an kara albasa, to, ana kira shi zwiebelmett . Idan an kara albasa da rubbed marjoram, an sani shi ne thüringer mett .
Mett ne mai dadi tare da Jagoran Tsarin
Mett shi ne tasa na naman alade wanda aka ci sabo ne da rani.
Jamus ba su da yawa game da cin naman alade fiye da Amirkawa.
Masu siyar da Jamusanci suna da matakai masu kyau don biyo lokacin da aka shirya wannan samfurin, irin su kiyaye yawan zafin jiki na naman alade akai-akai a 35 F (ko 2 C) a kowane lokaci. Maciyar tana yin naman nama mai cike da nama tare da karamin mikiya don kiyaye manyan nama a bayyane kuma sayar da naman alade da rana aka yi.
Anyi nama daga ƙasa daga tsoka ba tare da wani sutura ba. Fat abun ciki yawanci ba fiye da kashi 35 cikin 100 ba, duk da haka, har yanzu schmierig, wanda yake Jamus ne don "m."
Ta yaya Mett yake faruwa
Hanyar da za a iya cin nama shine a kan brötchen (gurasa ko gurasa) tare da albarkatun albarkatun albarkatun albarkatun albarkatun albarkatun albarkatun albarkatun albarkatun albarkatun barkono.
Har ila yau, 'yan Jamus na yin kararraki (zane-zane mai launin fata) daga masaukin gandun daji wanda ya zama sananne a cikin shekarun 1970 kuma har yanzu yana kusa da yau. An naman alade ne a kan gurasa ko juyayi, kamar hanta, sa'an nan kuma ya ɗanɗana kuma ya ci sabo.
Za a iya yin amfani da Mett
Cincin naman alade da naman alade mara kyau ne na kowa a Jamus, amma za'a iya dafa shi. Ya kamata a kula da shi kamar kowane mai sihiri, babban abincin sausage da aka sayo a cikin shagon. Ana iya haxa shi tare da sauran naman da kuma gasa a cikin nama, nama, ko alade.
Yin Mett a Amirka
Ga jama'ar Amirka waɗanda suke ƙoƙarin yin wani girke mai naman alade a gida, ku sani cewa Cibiyoyin Kula da Cututtuka da Cututtuka na Shaida suna ba da shawara game da amfani da naman alade.
Babban damuwa shi ne trichinosis, wanda shine mai samuwa a cikin raw, mai naman alade ko nama.
Cin cin nama ne na kowa
Cin nama mai kyau ba abu mara kyau kamar yadda zai iya sauti. Gishiri tartare , naman sa carpaccio, da sushi abinci ne na kowa da aka ci a duk faɗin duniya. Kowace nama a kan wadannan jita-jita yana cinyewa.
An yi amfani da naman alade da kuma dabbar daji a matsayin rashin lafiya ga dalilin da ya sa suka kasance masu sintiri na kwayoyin trichinella. Duk da haka, kamuwa da cuta yanzu ya zama rare. Alal misali, daga 2008 zuwa 2012, akwai maganganu 15 na kamuwa da cutar trichinosis a Amurka. Adadin lokuta sun karu ne a farkon karni na 20 saboda dokar haramta haramtacciyar ƙurar nama ga hogs, kasuwanci da kuma kyauta na gida naman alade, da kuma jama'a game da haɗarin cin abinci mai cin nama ko abincin naman alade. Cases ne m fiye da hade da alade kayayyakin da kuma sau da yawa hade da cin raw ko undercooked daji game nama.
Idan kayi ƙoƙari don gwada nama mai kyau, ya kamata ka duba cewa nama a tambaya ya fito ne daga manoman Amurka waɗanda suka shiga cikin takaddun shaida wanda ya tabbatar da cewa garkensu da samfurin basu da kyautar trichinella ko wasu cututtuka.
Thüringer Mett Recipe
Sauran girke-girke na kayan aikin da aka samo shi ya fito ne daga littafin kayan girke na Jamus.
- 2.2 fam (kilo 1) ƙasa naman alade
- 1 1/2 teaspoons (12 grams) gishiri
- 1/4 teaspoon (2 grams) ƙasa farin barkono
- Tilashin (1/2 grams) mace
- 1/4 teaspoon (2 grams) crushed caraway ko 1/8 teaspoon (1 grams) marjoram