Ƙananan leeks sun fi karfi kuma sun fi tausayi
Leek Zabi
Leeks kama da scallions a kan steroids! Kuma kamar launi, ana sayar da su ne a bunches, yawanci game da shafuka hudu zuwa guntu. Da fatan ku kasuwa ya sayar da su ba tare da asali ba tare da tushensu da duhu koren ganye, wanda ya ba su tsawon rai. Kayan shafawa a filastik yana inganta rot. Ana samun samfurori a kowace shekara a mafi yawan kasuwanni, amma lokaci na farko shine daga watan Satumba zuwa ƙarshen Afrilu.
Zaži leeks tare da mai tsabta mai yalwa mai tsabta, akalla biyu zuwa uku inci na farin, kuma m, m-yi birgima duhu kore fi. Dole ne tushe ya zama akalla 1/2 in diamita, ko da yake mafi yawan sun fi girma, yawanci 1-1 / 2 zuwa 2-1 / 2 inci. Ƙaramin ƙirar, ƙarar dandano da rubutu. Binciken slim, cylindrical fiye da waɗanda suke manyan da bulbous. Idan burbushin sun fara zagaye a cikin kwan fitila, siffofi suna da tsayi sosai.
Bincika tsakiyar tsakiyar ƙuƙwalwa don ƙwayar iri (ƙwaƙwalwar ƙwaƙwalwa a wasu lokutan za'a iya ji shi tare da karami) kuma ku guji duk abin da kuke nema. Wadanda ke da shinge iri na farawa zasu sami matsayi mai mahimmanci. Idan kullun ya raguwa, kalle shi.
Leek Storage
Hanyoyin za su fitar da ƙanshi wanda wasu abubuwa zasu iya tunawa a cikin firiji, don haka don adana su kafin ka dafa abinci, ɗauka da sauƙi a cikin filastik filastik don dauke da ƙanshi da danshi.
Kada a datsa ko wanke kafin adanar. Ajiye a kayan lambu mai kwalliyar firiji.
Dangane da nauyin haɓakaccen abu lokacin da ka saya su, ana iya adana layinka a ko'ina daga kwana biyar har zuwa makonni biyu. Dafa shi ya kamata a rufe shi, a firiji, kuma a yi amfani da shi cikin daya zuwa kwana biyu.
Hakan ba sa'a ba dan takarar kirki na daskarewa ba ko canning sai dai idan kuna shirin yin amfani da su a cikin soups ko wasu girke-girke maimakon a matsayin babban tasa.
Daskararra yana jinkirta su juya su su yi haɗari kuma suyi dandano mai dadi.
Idan ka yanke shawara don daskare hanyoyi, a yanka a cikin yanka ko tsawon tsawon. Saka a cikin jakar iska, daskare, da kuma amfani da cikin watanni uku. Don adana dandano, kada ku narke kafin ku ci gaba. Yi amfani da gurasar da aka daskare don miya a cikin watanni uku.
Ƙari game da Leeks:
• Leek kayan abinci da kayan gargajiya
• Yadda za a tsabtace Leeks
• Zaɓuɓɓukan Leek da Storage
• Ƙungiyoyin Leek, Matakan, & Mahimmanci
•
• Leek Lore da Legends
• Amfanin lafiya na Leek
•
Cookbooks
- Albasa: Babbar Jagoran Kayayyakin Abinci ga Albasa
- Mudun Jigilar
- Littafin Kayan Gwaran Onion Lover
- Brian Glover ya san ku
- Ƙarin Cookbooks