Girman ba shine Kullum Better
Parsnip yana kusa da shekaru dubbai, kuma kafin dankali ya dauki babban sitaci a kan teburin, parsnip sun kasance tauraruwa a lokacin watannin hunturu. Wani dangi na karas, kuma yana kama da fatalwarsa, parsnip yana da dadi mai dadi, wanda aka inganta yayin da sanyi ta shafe ta. Idan ka saya "kayan lambu" don yin broth, zaka iya samun parsnip a cikin bunch.
Su ma suna da dadi sosai da gasashe.
Zaɓi Parsnips
Kodayake ana samuwa a kowace shekara a mafi yawan kasuwanni, kakar wasa ta raguwa don furen tsire-tsire shi ne fall da hunturu; sanyi yana fitar da zaki. Wadannan kayan lambu na tushen zasu iya girma zuwa girma; Zai fi dacewa don kauce wa manyan, duk da haka, saboda ba su da kyau saboda ainihin abin da ke ciki, mai mahimmanci. Maimakon haka zabi parsnips da ƙananan zuwa matsakaici a cikin girman, 5 zuwa 10 inci (12.5 zuwa 25 cm) a tsawon, kuma ba su da iyakance ko ƙuntatawa. Har ila yau nemi kyawawan jiki ba tare da wani launi mai laushi ba. Ya kamata launi ya kasance ko da launin yellowy-cream ba tare da wata alama ta duhu ba, kamar yadda zasu iya nuna lalata ko daskare. Har ila yau, parsnips ya kamata ya zama marar lahani, cuts ko fasa. Idan ka siya parsnips tare da ganye har yanzu a haɗe, da ganye ya kamata ya duba sabo ne kuma ba wilted.
Adana Parsnips
Store unwashed parsnips a cikin duhu duhu wuri, kamar yadda za ku karas. Idan kayan lambu har yanzu suna da launin ganye a haɗe, cire kafin adanar.
An rataye a cikin tawul na takarda kuma sanya shi a cikin jakar filastik a cikin kayan lambu mai kwalliyar firiji, ya kamata ya kasance har zuwa makonni biyu, idan ba a tsayi ba. Za a iya yin firi-fuki dafafa da kuma amfani da shi cikin kwana uku.
Don daskare, yanke faskiyoyi a cikin 1/2-inch cubes da parboil kuma magudana ko tururi na 3 zuwa 5 da minti.
Cool, shirya a cikin kwantena masu hataye, kuma daskare don watanni 8 zuwa 10. Cikakken cikakke parsnip puree kuma za'a iya daskarewa don har zuwa watanni 10.
Lokacin da Parsnips Go Bad
Babu ceto wani parsnip wanda ya ɓata, saboda haka don inganta darajanta, sauke shi a cikin takin ka. Kafin ka yi, duk da haka, ka yanke parsnip a kananan ƙananan tun lokacin da parsnip yana da wuya, kayan lambu mai tushe kuma baya rushe sauri. Trimming shi a cikin kananan guda gudu deterioration.
Kula da Kulawa
Idan kuka girma da kuma adana kullunku, kuna buƙatar ku tuna cewa yin amfani da tsire-tsire na shuka zai iya haifar da haɗari mai tsanani, irin su launi na fata da dermatitis. Mutum mai mahimmanci kuma yana iya yin kwangila na rashin lafiyar jiki. Kwayoyin cututtuka sun hada da abin da ke cikin ƙwaƙwalwa da bakinka da kuma a bakinka. Sakamakon matsanancin haɗari na iya haɗawa da numfashi na numfashi. Tuntuɓi likitan ku ko asibitin gida idan kun lura da duk wani alamu.