Jagoranku don Zaɓin Almonds da Tsayar da Su Fresh
Yayinda mafi yawancinmu suna tunanin almonds a matsayin kwayoyi, su ne ainihin 'ya'yan itatuwa masu' ya'yan itace na almond, wanda shine asali ne daga Gabas ta Tsakiya, Indiya da Arewacin Afrika. Almonds suna da abinci mai mahimmanci yayin da suke yin adadi mai yawa zuwa kayan daɗaɗɗa masu ban sha'awa da kyawawan kayan girke-girke har ma suna yin kullun lafiya a kansu. Za ku iya samun almonds a yawancin siffofi da siffofi, kuma abin zamba don sanin yadda za'a zaba da adana almonds shine sanin game da bambancin dake tsakanin iri daban-daban.
Zaɓi Alkama mafi kyau
Lokacin sayen almonds, za ku ga cewa ana sayar da su a wasu nau'i daban-daban. Na farko, an ba su ko dai a cikin harsashi ko shelled. Idan ta daɗa, za su iya zama raw (ko na halitta), gasashe ko blanched. Idan sun kasance sunsasshe ko gasashe, almond suna da konkinsu. idan suna blanched za su kasance ba tare da konkoma karãtunsa fãtun. Raw da blanched almonds suna sayar da su a hanyoyi daban-daban - duk, sliced, raguwa ko haɓaka, da kuma diced ko yankakken. Almonds da aka yanke sun zama cikakke don sauƙaƙe ƙara zuwa girke-girke, manufa don cin abinci mai aiki. Don ƙanshin freshest, duk da haka, ya kamata ka saya almond da albarkatun alkama duk da amfani.
Lokacin da almonds sun tsufa za su juya rancid. Ga yadda zaka fahimci idan almond din sun wuce firaministan su: Idan kana da almonds a cikin harsashi, girgiza daya daga cikinsu; idan har ta yi yawa, chances yana da tsufa da kuma shrinking. Don bincika rancidity a cikin almond, an raba almond a cikin rabin kuma nemi cikakkiyar rubutun fata a ko'ina - idan rawaya ne ko yana da nauyin saƙar zuma, an lalatar da ya kamata a jefar da shi.
Babu wata cũta a cin abinci almonds rancid amma suna da mummunan haɗari, dandano mara kyau.
Idan ka zabi raw ko almond sunadarai kada ku ji tsoron fata. Ko da yake fatar jiki na iya zama wani abu mai sauƙi, zai iya samun dandano mai dadi kuma ƙara dandano ga girke-girke. Don haka gwada kwaya gaba kafin cire murfin launin ruwan kasa.
Ajiye Almonds
Saboda antioxidants a cikin almonds, waɗannan kwayoyi na iya wucewa sosai idan an adana su yadda ya dace. Duk da haka, sabili da babban abun ciki mai yawa, suna iya sauya rancid idan ba a kiyaye shi ba a yanayin da ya dace. Bisa ga Almond Board of California, za'a iya adana almonds mai kyau a cikin tsabta, wuri mai duhu har zuwa shekaru biyu. Za a iya adana almonds da aka yalwata ba tare da yada su ba a ƙarƙashin yanayin har zuwa shekara guda. Dukansu zasu wuce har ma idan sun firiji ko sanya a cikin injin daskarewa. Ka guji ajiyewa a cikin ɗakin kwanciyar hankali kamar yadda zai gaggauta hanzari.
Da zarar an buɗe almonds da aka kwashe, tabbatar da sanya su a cikin kwandon iska ko na filastik filastik tare da iskar da iska ta kwashe a cikin sanyi, bushe, wuri mai duhu (dace a cikin firiji) kuma amfani cikin watanni uku. Yana da mahimmanci cewa suna cikin kwantena masu rufewa don hana ƙwayar cutar kwari da kuma wariyar wari - almonds zasu iya ɗaukar kayan abinci idan an bayyana su na dogon lokaci. Don mafi yawan rayuwar rayuwa, kiyaye almonds daga yanayin ruwan sanyi.
Ƙarin Game da Almonds
Tarihin Almond
Almond Lore da Legends
Takaddun Almond da Sanarwar Lafiya