Idan kana son kaffles zama super fluffy, suna bukatar cike da iska. Amma idan kayi kokarin tayar da iska a cikin batter kai tsaye, za ku yi aiki da yawa , kuma a maimakon kasancewa mai laushi, ƙwaƙwalwarku za ta zama tauri kamar doormats.
Abin farin, akwai bayani. Kuma kamar yadda muka gani sau da yawa a cikin al'adun noma, maganin ya shafi qwai. Musamman fata fata.
Yadda yake aiki shi ne, ka raba qwai, sa'annan ka doki yatsun fata har sai sun kasance mai laushi, kamar dai kuna yin meringue ko bugi, sannan kuma a hankali ka ninka masu fata a cikin batter kafin suyi shi akan kayan da kake yi.
Sababban fararen fata ne mafi kyau ga wannan, kamar yadda tsayayyar fata fata wadanda ba kuzata ba wanda kuka saya cikin katako. Shirin fassarar, wanda ya hada da yalwata launin fata a ƙananan zafin jiki, ya rage ƙwarjin fata 'ikon yin kullun. Za su ci gaba da aiki, ba za su iya daukar iska ba, kuma za su durkushe nan da nan.
NOTE: Za ku ga cewa gari da ake gani a kasa an ba shi a cikin grams. Kara karantawa game da dalilin da ya sa muke yin hakan . Bugu da ƙari, idan yazo ga yin burodi , tabbatar da cewa kullun ne sabo. Idan ya tsufa fiye da watanni shida, kullunku ba za su zama kamar yadda ya kamata ba.
Abin da Kayi Bukatar
- 228 grams
- gurasar da ake amfani da ita (game da 1 3/4 kofuna waɗanda)
- 2 tsps. yin burodi foda
- 1/2 tsp. gishiri
- 1 tbsp. sugar sugar
- 3 qwai
- 1 3/4 kofuna waɗanda cikakken madara
- 1/4 kofin man kayan lambu
- 2 oz. (1/2 sanda) man shanu duka
- 1/2 tsp. Ana cire tsantsa mai tsabta
Yadda za a yi shi
- Yi la'akari da baƙin ƙarfin ku a cikin wuri mafi kyau. Tsayar da takardar kuki a ƙarƙashinta zai iya taimakawa wajen yin amfani da dashi a yayin dafa abinci.
- Turar da aka yi dashi zuwa 200 F. (Wannan shine don ci gaba da wanke waffles dumi yayin da kuke ci gaba da cin abinci na gaba.)
- Tsaya tare da gari, yin burodi da kuma gishiri.
- Raba qwai . Ajiye fata a cikin gilashin gilasar tasa da yolks a wani.
- Narke man shanu a kan zafi mai zafi, sannan cire shi kuma bar shi sanyi (amma ba ƙarfafa) ba.
- Beat da yolks sosai. Whisk a madara, man fetur da man shanu.
- Yin amfani da mahaɗin hannu ko tsayawar mahaɗi, ta doke gashin tsuntsu har sai m. Sa'an nan kuma ƙara sukari kuma ci gaba da haɗuwa har sai kun sami kyakkyawan kullun.
- Ƙara sinadaran sinadarai zuwa busassun sinadaran da kuma haɓatawa a hankali har sai an haɗa su. Kada ku yi musayar!
- Yi amfani da spatula na roba don a ninka launin fata cikakke a cikin batter-da kuma sake, ku yi hankali kada ku rabu.
- Sanya duka sassan igiyan karanka tare da dafa abinci.
- Ladle 1/2 zuwa 3/4 kofin (dangane da ƙananan ƙarfe) na batter kan ƙarfe da rufe rufe. Ba abu mai ban mamaki ba ne don bit of batter ya fita daga gefuna da baƙin ƙarfe. Idan akwai kisa sosai, yi amfani da ƙananan batter don waffle gaba.
- Cook har sai alamar motsi na ƙarfe ya nuna cewa abinci yana cikakke, ko har sai tururi ya tsaya ya fita. Ƙarshen waffle ya kamata ya zama launin ruwan zinari da kullun.
- Ɗaga kayan da za a fitar daga baƙin ƙarfe tare da takalma guda biyu kuma ko dai ku yi aiki a nan gaba ko ku canza shi a cikin tanda don dumi.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 371 |
| Total Fat | 29 g |
| Fat Fat | 10 g |
| Fat maras nauyi | 14 g |
| Cholesterol | 158 MG |
| Sodium | 795 MG |
| Carbohydrates | 20 g |
| Fiber na abinci | 1 g |
| Protein | 9 g |