01 na 09
Mexico a cikin Menu
Leah Maroney Abincin Mexico ya kai Amurka da hadari. Akwai Tex-Mex, Sabuwar Mexico na style Mexico, Arizona-style Mexican, California-style Mexican, da kuma ainihin, ainihin Mexico Mexican. Amma duk da abin da kuka fi so ba, enchiladas ne a kan menu kuma rike matsayi na sama-wuri don kusan kowane mai son abincin Mexica. Amma ba dole ka jira har sai ka fita zuwa ga wani dan wasa don samun wannan dadi mai kyau. Enchiladas mai sauƙi ne a gida kuma yana da dadin abincin dare na iyali na Asabar da kuma abincin dadi ga wani taro na abokai. Kada ka manta ka cire wadannan margaritas da ke kan iyakokin kudanci.
02 na 09
Tara Sinadaran
rikici / E + / Getty Mace Tara abubuwa masu lahani. Wadannan yawa zasu sanya 14 enchiladas. Yi gyara kamar yadda ake bukata dangane da mutane da yawa da za ku je.
- 3/4 kofin man fetur
- 14 tortillas na masara
- 2 1/2 kofuna na gida enchilada sauce ko daya 28-ounce iya ko jarred store-sayi sauce
- 2 1/2 kofuna waɗanda cakuda mai yayyafi ko wasu nau'o'in kamar dafa shi da naman naman yankakken nama ko dafa shi da kaza. Don yin sauƙi, saya kaza shredded a mota a cikin kantin sayar da kayan kantin sayar da ku ko saya kaza mai tsattsauran nama da kuma shred da nono don cikawa.
03 na 09
Shirya Tortiilas
Leah Maroney Mataki na farko shi ne a samu shirye-shiryen tortilla don cikawa.
- Warke man a kan zafi mai zafi a cikin wani zafi mai zurfi mai shaida ko skillet. Kuna so shi dumi sosai amma ba zafi ba.
- Tsaya wani kayan zafi mai zafi ko skillet kan zafi mai zafi domin kiyaye dumiyoyin .
- Yarda kowane tortilla a cikin mai dumi don 5 zuwa 8 seconds har sai an warilla da tortilla ta hanyar da zazzage. Tsaya a cikin kwanon rufi don su kasance dumi har sai kun shirya don amfani da su.
04 of 09
Sauke Tortillas a cikin Enchilada Sauce
Leah Maroney Kashi na gaba shi ne miya, wanda shine muhimmin al'amari na enchiladas.
- Sanya gida ko saya sauya enchilada a cikin wani tasa mai tasa ko tasa don ka iya sauke tortillas a ciki.
- Ɗauki 1 tortilla kuma saka shi a cikin miya har sai an rufe shi sosai.
- Yi daidai da dukan tortillas.
05 na 09
Ƙara Fillings
Leah Maroney Ko kuna yin cuku, naman sa, ko enchiladas kaza, kuna ƙara cikawa a cikin hanyar.
- Sanya tortilla mai laushi a cikin kasa na 9-by 13-inch yin burodi tasa. Saka 2 zuwa 3 cakulan cakuda ko cika cikawar tsakiyar. Idan ka yi amfani da kaza ko naman sa, cika hakan tare da cuku mai shredded.
- Fada daya gefen, to, gefe ɗaya. Juye enchilada a sama, gefen gefen gefe, don haka an kulle kurkuku na tortilla, kuma sanya shi a cikin gasa.
- Yi maimaita tare da kowane tortilla har sai kun cika tasa. Dangane da yawan cikawar amfani da girman adadin tortillas, za ku yi amfani da su tsakanin 10 da 14 tortillas.
06 na 09
Ƙara Saurin Sauke
Leah Maroney Zuba sauran sauran miya a ko'ina a kan dukan enchiladas a cikin gasa.
07 na 09
Add Cheese
Leah Maroney Yayyafa kowane sauran cuku a kan saman enchiladas a cikin gasa.
08 na 09
Gasa da Enchiladas
Leah Maroney Gasa cikin tanda zuwa 350 F. Bake na 20 zuwa 30 da minti ko har sai an narke cuku da kumfa.
09 na 09
Ji dadin Enchiladas
Leah Maroney Idan za ka iya, bari adhiladas su zauna minti 10 don kwantar da hankali kafin su yi hidima. Tare da su da letas da salatin tumatir tare da cukucci Cotija cuku (ƙwayar Parmesan na Mexica), guacamole, shinkafa na Mexica, da kuma kwance wake.